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台中西區 | ㄔ麵小酸辣。ig最新爆紅打卡點,麵條、主食、湯頭全部diy自己配,一開店就排隊,不等一個小時吃不到!

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最近這間「ㄔ麵小酸辣」在ig上可是非常火紅,每到假日總是大排長龍,生意好得不得了!
之前發漏到時就一直好想吃它,主打南洋酸辣口味,不過最吸引人的特色就在於它全是diy自由配,湯頭濃度自己選、主食肉類自己選,就連麵條也可以選擇自己喜歡的呦!

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ㄔ麵小酸辣 | FB
電話:04-23021886
店址:台中市西區華美街310號
營業時間:12:00 – 21:00(賣完為止)


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ㄔ麵小酸辣是去年九月底開幕的新店家,座落於還算恬靜的華美街巷弄裡,不過如果你是假日前來根本不用看招牌,遠遠就能瞧見一長串在排隊的人潮。


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看到這隊伍搞得我都緊張起來了,明明不是才12點剛營業嗎?!

停好車立馬就衝過來排隊,別看前後大概十幾個人,但我們硬生生還是等了一個小時才吃到,別說招牌不那麼顯眼,其實它裡面的位置也不多,全部坐滿也只能容納10個人而已呦!

 

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吸引我的就是這個很diy式的自己配!

湯頭濃度、主食肉類、還有麵條種類全部都可以自己選,搞得有一種在吃日本拉麵的錯覺!XD


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一般人對泰國料理、越式料理都停留在很酸很辣,不過店家有特別把湯頭改良,粉絲團上還強調絕對不會口味太重,就算你點的是湯郁湯頭,自己覺得以台灣人口味來說,接受度還是很高的:)

除了內用、這邊也有提供外帶服務,全部直接填單就可以囉!

 

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它裡面的空間說小應該也不算小,但廚房就佔了大部份面積,不過也許是那得宜又巧妙的佈置吧!坐在裡面用餐其實還蠻有異國感覺的。

店家生意雖然非常好,但態度依舊相當親切,這一點很加分,只是人手只有兩個、再加上客人又多,所以來這裡可能就要多準備耐心等候呦!

 

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當時隨手拍了幾張室內環境照,現在看著覺得真的好擠!XD

 

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圍著吧檯的另一區還有幾個位置,貼心的店家還準備了衣架讓客人掛外套,整個好有吃日本拉麵的錯覺!


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這邊空間真的不大,在靠近門口位置也另外提供了架子讓客人放包包等隨身物品,店家很用心。

 

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菜單上是沒有特別註明小菜種類的,不過吧檯上倒是放著現成品,想吃的朋友就自己填寫編號吧!

 

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餐具、紙巾,客人們都可以自己取用,當然也就幫荷包省下10%服務費囉!


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我們點了一份感覺像是五花肉的小菜,每盤要價30元,調味純粹簡單,僅僅用了胡椒粉及紅油,口感上稍嫌偏乾了一些,覺得這個表現普通不是太推薦,倒是後來加點的花椰菜比較蠻好吃。

 

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泰國奶茶(NT.30元)

這也是菜單上沒有的冰飲,想喝直接跟老闆說就可以囉!

這個泰國奶茶非常非常濃郁,感覺是泰國知名手標茶葉泡出來的味道,其中還融入甜甜煉乳,這個好好喝呦!大推薦:)

 

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如果你吃辣,強烈建議一定要加一點點試試看,尾勁帶有勁,明明天氣就冷冷的,吃到後來整個發熱!XD


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海鮮跟雞腿是裡面最受歡迎的兩樣主食,初來乍到,直接就從最熱門的先手下吧!:)

 

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海鮮麵(NT.130元)+荷包蛋(NT.10元)

以價格來說,我自己覺得它的CP值算很高,不僅麵條份量給得大器,蝦子、丸類也給得不少呢!

 

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鮮蝦已經貼心的先剝除外殼,輕輕鬆鬆就可以方便享用,淋在表層的是店家特製的調味佐醬,整碗吃起來真的還蠻南洋的,而且不會太酸、也不會過辣,反而有一種清爽卻又夠味的滿足感。


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之前有吃過很難吃的雞蛋麵,但可惜今天沒有提供寬粉、可是我又不想吃白麵條,只要硬著頭皮點雞蛋麵了,還好它們家的麵條是好吃的,份量超多可以吃超飽,口感滑溜有彈性,表現相當不錯呢!

 

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最迷人的還有這個半熟荷包蛋,跟微酸微辣又開胃的湯底攪在一起竟意外地合胃口,多了股黏稠口感、在滋味上層次也更多,如果不敢吃生的,也可以換成全熟的呦!


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雞腿麵(NT.120元)+荷包蛋(NT.10元)

不要以為海鮮熱門,真正強大的其實是這個雞腿麵,因為每日限量、晚來可就吃不到,果然選在一開店就來排隊是正確的,一度還有點擔心會不會賣光光!XD

 

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照片也許不那麼明顯,但雞腿本人可是好大一隻,肉嫩皮香,尤其在浸著鹹鹹湯汁之後,吃起來更是加倍有味道呀!


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它們家的雞蛋麵不是地雷,完全巔覆我之前吃到難吃雞蛋麵的舊有印象,明明看起來沒啥不同,但吃起來就是特別美味呢!

評語時間:怕很酸、很辣的朋友完全不用擔心,它們家的呈現出來的味道其實接受度是相當高的,首推雞腿麵,這碗表現會比海鮮還要來得出色,光是那隻大雞腿就可以吃得超過癮,小菜表現就比較一般般,還有別忘了泰國奶茶,這個很好喝呦!

推薦指數:85

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◎本篇為自費文章。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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