台中西區 | ㄔ麵小酸辣。ig最新爆紅打卡點，麵條、主食、湯頭全部diy自己配，一開店就排隊，不等一個小時吃不到！
最近這間「ㄔ麵小酸辣」在ig上可是非常火紅，每到假日總是大排長龍，生意好得不得了！之前發漏到時就一直好想吃它，主打南洋酸辣口味，不過最吸引人的特色就在於它全是diy自由配，湯頭濃度自己選、主食肉類自己選，就連麵條也可以選擇自己喜歡的呦！
ㄔ麵小酸辣 | FB
電話：04-23021886
店址：台中市西區華美街310號
營業時間：12：00 – 21：00(賣完為止)
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ㄔ麵小酸辣是去年九月底開幕的新店家，座落於還算恬靜的華美街巷弄裡，不過如果你是假日前來根本不用看招牌，遠遠就能瞧見一長串在排隊的人潮。
看到這隊伍搞得我都緊張起來了，明明不是才12點剛營業嗎？！
停好車立馬就衝過來排隊，別看前後大概十幾個人，但我們硬生生還是等了一個小時才吃到，別說招牌不那麼顯眼，其實它裡面的位置也不多，全部坐滿也只能容納10個人而已呦！
吸引我的就是這個很diy式的自己配！
湯頭濃度、主食肉類、還有麵條種類全部都可以自己選，搞得有一種在吃日本拉麵的錯覺！XD
一般人對泰國料理、越式料理都停留在很酸很辣，不過店家有特別把湯頭改良，粉絲團上還強調絕對不會口味太重，就算你點的是湯郁湯頭，自己覺得以台灣人口味來說，接受度還是很高的：）
除了內用、這邊也有提供外帶服務，全部直接填單就可以囉！
它裡面的空間說小應該也不算小，但廚房就佔了大部份面積，不過也許是那得宜又巧妙的佈置吧！坐在裡面用餐其實還蠻有異國感覺的。
店家生意雖然非常好，但態度依舊相當親切，這一點很加分，只是人手只有兩個、再加上客人又多，所以來這裡可能就要多準備耐心等候呦！
當時隨手拍了幾張室內環境照，現在看著覺得真的好擠！XD
圍著吧檯的另一區還有幾個位置，貼心的店家還準備了衣架讓客人掛外套，整個好有吃日本拉麵的錯覺！
這邊空間真的不大，在靠近門口位置也另外提供了架子讓客人放包包等隨身物品，店家很用心。
菜單上是沒有特別註明小菜種類的，不過吧檯上倒是放著現成品，想吃的朋友就自己填寫編號吧！
餐具、紙巾，客人們都可以自己取用，當然也就幫荷包省下10%服務費囉！
我們點了一份感覺像是五花肉的小菜，每盤要價30元，調味純粹簡單，僅僅用了胡椒粉及紅油，口感上稍嫌偏乾了一些，覺得這個表現普通不是太推薦，倒是後來加點的花椰菜比較蠻好吃。
泰國奶茶(NT.30元)
這也是菜單上沒有的冰飲，想喝直接跟老闆說就可以囉！
這個泰國奶茶非常非常濃郁，感覺是泰國知名手標茶葉泡出來的味道，其中還融入甜甜煉乳，這個好好喝呦！大推薦：）
如果你吃辣，強烈建議一定要加一點點試試看，尾勁帶有勁，明明天氣就冷冷的，吃到後來整個發熱！XD
海鮮跟雞腿是裡面最受歡迎的兩樣主食，初來乍到，直接就從最熱門的先手下吧！：）
海鮮麵(NT.130元)+荷包蛋(NT.10元)
以價格來說，我自己覺得它的CP值算很高，不僅麵條份量給得大器，蝦子、丸類也給得不少呢！
鮮蝦已經貼心的先剝除外殼，輕輕鬆鬆就可以方便享用，淋在表層的是店家特製的調味佐醬，整碗吃起來真的還蠻南洋的，而且不會太酸、也不會過辣，反而有一種清爽卻又夠味的滿足感。
之前有吃過很難吃的雞蛋麵，但可惜今天沒有提供寬粉、可是我又不想吃白麵條，只要硬著頭皮點雞蛋麵了，還好它們家的麵條是好吃的，份量超多可以吃超飽，口感滑溜有彈性，表現相當不錯呢！
最迷人的還有這個半熟荷包蛋，跟微酸微辣又開胃的湯底攪在一起竟意外地合胃口，多了股黏稠口感、在滋味上層次也更多，如果不敢吃生的，也可以換成全熟的呦！
雞腿麵(NT.120元)+荷包蛋(NT.10元)
不要以為海鮮熱門，真正強大的其實是這個雞腿麵，因為每日限量、晚來可就吃不到，果然選在一開店就來排隊是正確的，一度還有點擔心會不會賣光光！XD
照片也許不那麼明顯，但雞腿本人可是好大一隻，肉嫩皮香，尤其在浸著鹹鹹湯汁之後，吃起來更是加倍有味道呀！
它們家的雞蛋麵不是地雷，完全巔覆我之前吃到難吃雞蛋麵的舊有印象，明明看起來沒啥不同，但吃起來就是特別美味呢！
評語時間：怕很酸、很辣的朋友完全不用擔心，它們家的呈現出來的味道其實接受度是相當高的，首推雞腿麵，這碗表現會比海鮮還要來得出色，光是那隻大雞腿就可以吃得超過癮，小菜表現就比較一般般，還有別忘了泰國奶茶，這個很好喝呦！
推薦指數：85
◎本篇為自費文章。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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