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【熱血採訪】時時香Rice Bar 瓦城新品牌全球首店,集合各中式料理熱門菜,三種米飯無限續

時時香封面

時時香以米食文化為核心,使用台灣在地的最優質稻米,提供三款特色米飯搭配跨中式融合台、川、湘、等經典菜色,讓人道道好吃又下飯。除了各大好菜之外,也有提供酒品、好茶,希望顧客來到店裡一次享受米香、菜香、茶香、酒香,時時飄香而取名為【時時香】

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台中新光三越9樓改裝後引進超多新美食,瓦城集團第六個品牌-時時香首店也在這,招牌LOGO在圓形中加了米字,象徵米粒的晶透如光,猶如鑽石璀璨,而外面圓形則取自米的圓滿外型

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城30

Nini and Blue假日十點半一開門就來,心裡還想說會不會太早吃午餐了!但看到許多座位都擺好兒童餐具與椅子,想必許多人已訂位,店家都準備好了

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城02

沒想到,11點店內就客滿!我的媽媽呀!!原來大家都這麼早吃午餐

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城28

而且外面也有不少人在排隊,新光三越這麼多美食強敵環伺之下,能夠還沒到用餐時間就排隊的,都算厲害,假日來用餐,記得一定要訂位喔!

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城29

也可以先看好菜單,點餐、出餐會更快,菜單中包括台、川、湘、等經典菜色,價位落在200-400元左右,不知道吃啥可先從十大人氣天菜中選擇,

台中時時香菜單menu價位02

看到許多來用餐的都是家庭,可以選擇四人餐比較方便,不用煩惱要點啥,點餐後店員會端著小菜到桌邊詢問是否需要,有四款小菜可選擇,每盤$60,這次選了兩小盤,味道都不錯!特別喜歡這道帶點孜然、醋溜酸味的豆皮,有著新疆大薄片的醬料味道與清爽

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城01

時時香的米飯有三種選擇,是依人頭計價,無限續飯,而且可以中間更換不同口味的,超級適合喜歡吃米飯的人來聚餐,是以桶裝的方式上桌,自由取用,一群人來聚餐想吃多少取多少,不會有人因為不好意思而吃不飽

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城05

三款米飯中白米都是精選越光米,所以我們選了有添加風味的另外兩款,金玉滿堂-添加金黃番薯及紫薯,不只名字取得巧,看起來也很可愛誘人,將金黃、紫色地瓜切成和米粒差不多大,混在晶瑩潤白米粒中,色澤更顯鮮豔,米飯多了地瓜香,也更甜了

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城13

健康紅藜麥,紅藜麥有許多營養素,很值得多攝取,Nini平常在家煮飯也會加入,不過,時時香煮的就看起來好吃許多~

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城14

這天點的菜色,剛好每一道都超下飯的,雖然Nini and Blue很克制,但也是各吃了一碗滿滿尖尖的飯

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城08

干鍋牛腱鴨血$399

雖然看起來紅通通的感覺很辣,但對於愛吃辣的朋友來說,只是小辣程度,店內菜色多有調整至大眾可接受口味,這樣一家大小來用餐都比較能吃得滿意

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城09

加了大量花椒,在翻滾的熱氣中超香,除了本身就很嫩的鴨血之外,鍋中還有牛腱肉片、牛肚、牛筋,每一種都燉煮的非常軟嫩又夠味

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城10

碧眼蒼蠅頭$230

看起來翠綠爽口,但也是超適合下飯,少量的豆鼓更是提出鹹香風味,果然有符合品牌精神,道道下飯,讓人不由自主想吃更多飯

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城03

時時香推薦菜-煸椒炒牛肉$360

特選油花均勻、口感Q嫩的翼板牛肉,搭配大紅辣椒、糯米椒、泰國椒,並細心的將每款分開進行熱鍋煸炒,最後再與獨門醬料融合後大火快炒

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城11

這道可是時時香獨創料理,十足展現出火候及繁複炒功!

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城12

辛香濃郁中又結合番茄清甜,不只下飯好吃,搭配美生菜更顯清爽

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城22

時時香推薦菜-超級麻婆豆腐$260

源於四川,頗具代表性的中華料理,超級麻婆豆腐則是時時香另一創新演繹,

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城17

精選肥瘦均勻的豬頰心肉剁成肉末,加入薑、蒜、四川郫縣的辣豆瓣醬,並以豆腐搭配嫩Q鴨血,黑白雙色鮮明,獨特花椒香氣讓人口水直流,但又是屬於很緩和的麻、辣口感,不會讓人吃完哇哇叫或是直喝白開水

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城15

時時香推薦菜-厚煎菜脯蛋$260

被老外暱稱為「台灣披薩」的菜脯蛋,可說是家家戶戶都會煮的台灣經典菜,不過,看到時時香的厚煎法著實讓人驚訝,時時香的厚煎菜脯蛋有著高規格要求,表皮要酥香、內裡需澎鬆滑嫩,型態飽滿渾圓,厚度、直徑都有規範,上桌前再刷上主廚特製甜鹹風味醬,整體帶出濃郁又不失脆口的菜脯鹹香,蛋的蓬鬆口感中帶著甜密嫩滑,雖然是一道很普通的家常菜卻讓人耳目一新

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城16

黃金上湯獅子頭$380

揚州歷史名菜,相當耗時費工,需砂鍋細火清燉1.5個鐘頭

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城18

將豬胛心肉去筋細切粗剁為肉丁,混合將荸薺切碎後同拌入,經師傅手工勁道摔打出黏性後塑形,包裹著高山白菜慢火煨煮高湯,讓獅子頭吸飽鮮醇高湯,肉質紮實彈嫩,是今天選擇的菜色中較清淡的一道

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城20

時時香推薦菜-招牌胡椒蝦$$350

時時香主廚獨創三色胡椒料理,取黑胡椒辛辣濃烈、白胡椒溫郁帶勁,以及紅胡椒微甜辣味、果香,佐以大紅辣椒、洋蔥、紅花椒等香料熱炒,烘托出鮮蝦酥脆鹹香的滋味

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城26

熱鍋中還有白嫩馬鈴薯與九層塔,讓整體色、香、味更加提升,酥炸後的蝦子Nini可是連頭都吃了,免剝殼不沾手,蝦肉還保持著鮮嫩

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時時香推薦菜-剝皮辣椒雞湯$380

高湯以洋蔥、多種鮮蔬、雞胸骨熬煮6小時,精選台灣本產肉質豐厚的剝皮綠辣椒,並加入去骨雞腿肉、薑片、炸蒜仁、蛤蠣,燉煮至帶點乳白色的湯頭甘辛鮮甜,雞肉中不帶骨非常便於食用,肥美蛤蠣與剝皮辣椒的甜更是畫龍點睛,光是這湯就讓人喝了好幾碗

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城24

時時香的飲品整體來說都不會過甜,剛好與重口味的菜餚相互襯托,招牌洛神花茶$99(左)鮮豔酸甘洛神花茶中加了蘆薈果粒、甘蔗四季青茶$99(右),淡淡茶香中帶著甘蔗清甜

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城06

柚香鐵觀音$99(左)多了柚子醬增添風味,喝之前記得將底部柚子醬攪拌均勻、雪蓋鳳梨烏龍$99(右)以烏龍為主角中帶著淡淡鳳梨清香

時時香 Rice Bar 新光三越美食餐廳瓦城07

以上是我們四人用餐的分量,吃完超飽,光是吃菜就沒空間續飯了,時時香的米飯單吃就很美味,加上各種適合下飯的菜肴更是讓人吃不停,一不小心就容易吃撐了!會建議多約幾個人一起來用餐,才能品藏更多不同風味菜,點菜時,留意口味上的變化性與均衡,絕對讓一家大小老人小孩都滿意,是非常適合聚餐的好地方

 

時時香Rice Bar

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號9樓

電話:(04) 2259-7718

營業時間:平日11:00~22:00

假日:10:30~22:00


 

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