蔬服蛋餅~堅持天然無添加的蛋餅皮加入多樣蔬菜，晚來就賣完摟
這家手工蛋餅鋪在口袋名單很久了，位置靠近向上市場附近，相當受到附近居民的喜愛，nini and blue 趁著星期天早上，來嘗鮮一下
想說假日大家應該還在睡覺，應該沒有啥人潮
約莫8點半多抵達，門口已經相當多人了
約莫有十多位民眾在這邊等候
小小間的店面被擠得水洩不通
許多常客都會先打電話預訂，自備塑膠袋<=很重要
蔬服蛋餅響應環保政策，不提供塑膠袋
來這裡的客人都知道喔~
價位雖然蛋餅都在$45以上，但值得
裡面大量生菜、鮮菇，分量飽足豐盛
蔬服蛋餅(素)$45、豬排蛋餅$65
非基改豆漿$15、鮮奶茶$25
不是連鎖早餐店那種蛋餅皮
而是店家自己調製的粉漿蛋餅皮
外面間得赤赤的，裡面卻很柔軟
不會太濕潤，但是又不會很乾
可說是在nini心中台中前三名好吃蛋餅
素食的蔬服蛋餅裡面有大量蔬菜
這季節剛好青江菜盛產，裡面就包著滿滿的
還有蘑菇、金針菇，和起司喔!!
雖然說這是無肉料理
但是很好吃呢!!!
豬排蛋餅$65
外面的餅皮都是一樣的
據說餅皮有不同口味
這天我們的是混著蔓越莓的餅皮
看得到果粒，但是不會有特別濃的味道
豬排是這道蛋餅的主角
但是裡面的生菜和素蔬服蛋餅一樣很多
稍微醃過、拍打的豬排吃起來味道剛好
肉質也不會過柴
搭配大量生菜，營養均衡
還有濃郁起司，趁熱吃還可以牽起長長起司絲
飛機改豆漿跟我們在家裡自己磨的味道很像
感覺加了少許的糖，喝起來滿溫順的
鮮奶茶，也和我們在家裡做的一樣
就是只有茶和奶的味道，而且也不會太甜太香
不管蛋餅或是飲品，都走天然路線 
許多客人都吃到成熟客了
再加上店家人手不足，店面又小
所以許多客人吃完之後會順手收拾碗盤到水槽
有些上一批的人忘了收，下一桌的客人也會幫著
感覺就像小時農村社會的小麵攤一樣濃濃人情味
除了自己騎車來，也有公車可達!
蔬服蛋餅地面雖小，餐點選項不多
但是客人多、熟客多、貼心的客人也很多
不只是蛋餅好吃度在nini and blue心中前三
整體感受與濃濃人情味也是讓我們會想再訪原因喔!
地址:台中市向上路一段142-2號
電話:0909-006316
營業時間:7:00~12:30，周一、二公休
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