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【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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陶然左岸健康蔬食是台中北屯區新開的健康飲食館,雖然店名有”蔬食”二字,但其實它並非全素食的餐廳。而是主打蔬菜、健康飲食的料理,店內大多為蛋奶素、輕調味的料理,嚴選台灣各地小農的當季蔬果,部分香草料還是店內自己無農藥種植。這樣的飲食方式有部分類似【擇食】的飲食觀念,老闆娘透過陶然左岸餐點,除了發揮台灣小農的好食物,更希望大家能夠慢慢接受與習慣讓身體更好的輕飲食。

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陶然左岸的斜對面就是專屬停車場

就算停滿了,路邊停車格也很便宜好停

平日午晚餐優惠價只到2016.10月底

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陶然左岸健康蔬食在店門口前有強調

【本店非全素餐廳】

這裡只是提倡蔬食,但不是全素喔!

有些配料會有蒜,也有一道雞湯

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進入餐廳店家也會再一次告知這”不是全素”

所以希望來這裡用餐的客人能夠改觀

不以全素的概念來看陶然左岸料理 

如果有宗教信仰禁忌的人也還來得及換地方

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採自助吧的方式用餐,一個場次進來後不限時間

目前平日中午與晚餐有優惠價格

大人只要$380不用服務費喔!

(優惠期限依店家現場公告為主,或先電話詢問)

尤其是現在菜價很貴的時候1400142886 2492562718 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

Nini and Blue覺得來這吃,比簡餐划算太多了!

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陶然左岸走的是健康飲食概念

平日時段用餐人比較少,菜色也無法一直新增

假日的時候人潮滿滿,就會不斷出新菜色

而且每次一有新菜,大家就會蜂擁而上

害廚師差點忙不過來呢~1376471386 3949025051 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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如果也是喜歡吃蔬食的人,可以趁平日來

就算沒有一直出新品項,光一輪吃下來也很划算!

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除了許多蔬果涼拌之外,還有清炒、披薩、甜點

食材的產地與特色一旁也有小牌子介紹

像是台中潭子種的有人蔘味黃金馬鈴薯

不用裹粉調味直接和外皮一起進烤箱烤就很好吃

而且在外面不易買到,因為產量少都被收購了

所以一般家庭主婦是買不到的喲!

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或是特地到雲林找的小農

無毒種植的黃金玉米筍

又大又甜又多汁~清蒸就好!

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店內使用的蛋也很特別-【樂活蛋】

如果沒有特別介紹,還真會錯過它

看起來平凡無奇,但仔細發現蛋黃色澤不同

這可是不打抗生素、天然放養

全吃天然植物養出來的雞所下的蛋

別人蛋是秤斤論兩的賣,這可是一顆一個價

再加上師傅藥膳滷煮,微微透著酒香

這麼高級的蛋,不吃可惜啊~1376471388 191771588 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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店內的紫蘇煎蛋、羅勒煎蛋也是搶手貨

據說還有薄荷蛋喔!真好奇這個味道

而且使用的羅勒、紫蘇、薄荷就種在餐廳旁

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我們平常在家也是少油少鹽少烹調過程

所以陶然左岸的料理口味很合我們胃口

而且新鮮的青菜稍微炒一下釋放的天然甜味

就能夠讓人吃得很滿意

陶然左岸則會特別加點巧思

像是白菜片中夾著蛋或絲瓜上的滑蛋、枸杞

讓每道料理雖然不過度烹調但卻也味道多變

不會讓你來吃蔬食而面有菜色

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主食類的也準備很多款

南瓜咖哩炒年糕、青蔬起司餃、番茄蘑菇披薩

還有Nini and Blue很愛的紅藜麥孜然蔬果飯

以及用紅藜磨粉做的寬扁炒麵

紅藜這種穀物主要種植在台灣東部

因為細小難處理也難種植,所以價格高昂

但是富含多種營養素,所以很多人會特別選擇

之前我們去台東玩,特別去部落裡買的價格還是很貴

所以來陶然左岸吃到真的很開心!1400142878 3415858630 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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紅藜麥金桔麵包

揉入台東紅藜與嘉義民雄金桔

每日限作的限量麵包

麵包孔隙蓬鬆卻又扎實

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除了水果之外,還有QQ的黑糖凍

許多餅乾與蛋糕也都是店家自己做的喔~

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既然食材都這麼”搞剛”了

飲料也不惶多讓,選用illy咖啡豆

紅茶則是阿里山桃喜紅茶

精選阿里山青心烏龍種的茶葉

香氣濃郁層次分明,清香溫潤的茶湯

讓我們來這都很愛喝~

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如果剛好需喝熱飲的,也有養生茶

可以清楚看到內容物紅棗、枸杞、黃耆

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還有新鮮現打的南瓜優格,也是必喝飲品

南瓜泥的綿密香甜與優格混和

綿柔中帶著淡淡酸甜香,健康又好喝!!

我們超喜歡,但喝了很容易飽!1400142879 1235091166 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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為了配合許多小小孩與餐點豐富性

也提供了明治冰淇淋

還有六種口味可以選呢~1400142886 2492562718 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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雖然沒有大魚大肉的澎湃感

或是滿滿旭蟹或帝王蟹的噱頭

不過,用餐完之後會感覺到飽足而不累喔!

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有一點很特別的是這裡【一套餐具用到底】

如果覺得餐盤髒了,自助到一旁清水沖洗

因為少油的關係,所以水一沖就頗乾淨

使用的水還是可生飲等級的過濾水喔

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多人一起來用餐,整個擺盤就超豐盛的

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這裡餐點少油少鹽,還兼具五行均衡

一個盤子內就能放上紅黃綠黑白五色食物

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紅藜麥孜然蔬果飯

除了添加紅藜之外,還有芋頭塊、彩椒

適量的孜然粉也讓整個味道變得超夠味超好吃

Nini覺得根本就可以單賣這道飯了!

獨家味道~1400142886 119927021 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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紅藜麥鮮蔬麵

想吃紅藜但不想吃飯的也能選麵條

而且搭配許多葉菜與香菇,香氣足又不油

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南瓜咖哩炒年糕

平常吃的都是重口味、紅通通的辣炒年糕

沒想到韓式年糕和南瓜咖哩也這麼搭!

而且吸飽醬汁的綠花椰菜也超美味的

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椰香芋頭綿密鬆化~個人很喜歡!!

人參味的黃金馬鈴薯真的很特別

記得細細品嘗喔~

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 陶然左岸每天都有兩道熱湯

其中一道會是慢火熬煮的熱雞湯

讓大家吃完蔬菜之後喝上一碗暖胃

玫瑰百合養生雞湯

雞湯表面不會一層油膩,可說是很清爽的

裡面加了許多白木耳提供更多膠原蛋白

這道雞湯超搶手的!!就算只剩鍋底一點點

我還是有看到一個阿姨努力的撈~1400142886 119927021 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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芋香冬瓜野菇湯

除了加薑去寒之外,冬瓜還有淡淡芋頭香

想要全無肉料理的可以喝這道

天然的甜度讓人一喝再喝

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這天超幸運的,吃到兩款極度熱門的煎蛋

紫蘇煎蛋和羅勒煎蛋

雖然是很樸實的家常菜

但使用的是貴桑桑的樂活蛋和無農藥蔬菜

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剛出爐的瞬間,一群人蜂擁而上秒殺1376471405 2386428178 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

說真的,假日來的話手腳要快一點喔!!

尤其是現在歷史以來菜價最貴的時候

晚來就夾不到啦~再等下一輪

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我們很愛吃清脆的水蓮,夾了小半碗

彩椒杏鮑菇有搭配香草料十足的墨西哥醬

可以自己選擇要不要淋

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秋葵嫩豆腐

可以淋上特選台南來的手工純釀醬油

不死鹹而微甘甜

炸地瓜條

跟小農購買種在大肚山上的紅肉地瓜

甜~甜~鬆~鬆,一旁友人直呼:超好吃!!

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樂活蛋

在前面已經有大概介紹了來歷

千萬別因為看起來就是滷蛋而已而錯過它喔!

口味部分因為藥膳處理過

所以帶點中藥香與微微酒香

橘黃色的蛋黃綿密不乾澀,好呷!

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披薩

會提供兩種口味,一甜一鹹

都是屬於薄皮的,記得趁熱快夾

如果覺得涼了,也可拿到烤箱自己再加熱喔!

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有些人可能還不習慣吃得太清淡

沒關係,還有許多炸物選項

像是蔬菜天婦羅,將三種蔬菜放一起

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還有這看起來像香菇但其實是茄子呦

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炸牛蒡,削成薄片油炸

旁邊的人在吃的時候,Nini明顯聽到”卡茲”聲

真的是超酥脆啊!!!

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最後,當然還是得吃點小甜點啊!

陶然左岸的甜點不會太大

滿足我們喜歡吃很多種口味但不想吃多的心情

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水果塔淋的是店家自己做的百香果醬

一旁的紅肉蒸地瓜,上面那球白色的不是奶油

而是加了檸檬汁調味的乳酪耶!!!

不知情的Nini差一點就把他丟了1376471396 1315016192 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

其實跟著地瓜一起吃會更滑順呢~

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紅藜麥金桔麵包

想吃多少切多少,也可以加熱

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Blue自己搭配明治冰淇淋變成鬆餅

再撒上涼拌區提供的蔓越莓果乾

旁邊的女性朋友都直呼好厲害~

讓Blue超得意的~1376471390 169206896 - 【熱血採訪】陶然左岸,嚴選當季鮮蔬、台灣小農生產,推廣健康飲食觀念,是蔬食但非全素吃到飽餐廳

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離開前可以在大廳休息一下

順便看看有沒有喜歡的在地農產品

像是各種口味台灣製造的啤酒

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或是營養成分很多的紅藜

Nini個人也買了兩包紅藜回家煮飯時加入少量

因為之前去台東買的時候,真的很貴啊!

這裡一包只要$240喔~~快來買!

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餐廳側面種的就是店家用的食材香草

老闆娘說以後會慢慢增加,不然不夠用啊!

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陶然左岸在假日時用餐很熱鬧

客人多,餐點消耗快所以新菜色也出得快

不過有時很喜歡吃的就得動作快

其實平常食量沒很大的話

Nini覺得平日來可以更舒服

慢慢吃、喝咖啡,慢慢和朋友聊天

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Nini有一陣子飲食習慣就類似陶然左岸這樣

那時候只是兩個月的午餐吃大量蔬菜無澱粉

但早餐與晚餐少量正常吃

光是這樣體重就自然減少,而且氣色極好!

所以陶然左岸的餐點,我們是頗喜歡的喔!!

推薦給喜歡養生或是不愛調味過重的朋友們~

陶然左岸健康蔬食

地址:台中市北屯區松竹路一段468-1

電話:04-22397075

營業時間:11:30~14:00(最後14:30)17:30~20:30

吃到飽消費價格,午餐、晚餐皆為450元

目前週一~週五優惠價:午餐、晚餐特價380元

平日午晚餐優惠價只到2016.10月底

(優惠期限依店家現場公告為主,或先電話詢問)

不收服務費、有停車場,WiFi,無插座,禁寵物

 

 

 

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