熱血採訪|雲鳥日式料理 火鍋、生魚片、炸物、定食、串燒，大推舒芙蕾烏龍麵(永久歇業)
雲鳥日本料理 價格平價、餐點選擇多，很受家庭客的喜愛，假日中午常常客滿滿，可說是家庭式的日式料理小餐館。獨創舒芙蕾鍋燒烏龍麵，將湯汁和蛋白打成像雲朵般的蓬鬆，表面看不出東西，裡面的配料卻是多到爆炸!小鳥胃的人兩個人吃也夠!除了壽司、定食、炸物、串燒之外，冬天大家最愛的鍋物也很澎湃，這天吃的鮭魚味噌鍋，湯頭非常鮮美，鮭魚片分量多又鮮美!大推薦~必點!文內有菜單，文末送美食
雲鳥日式料理 位在北屯區崇德九路
平價又深受好評的日本料理
雖然是日本料理，裝潢卻很明亮
許多家庭客來用餐
尤其晚上與假日最好先預約
店內多以四人桌為主，有提供兒童椅
看Menu時就會先上杯熱茶
>>雲鳥 菜單Menu價位
有炙燒、丼飯、鍋物、刺身、串燒..等
平日還有商業午餐定食
日本料理店總是少不了刺身
人多的時候建議點綜合版
四種魚肉、干貝、甜蝦、兩款小菜
貝盛生魚片組合$898
店家自己炒製的鰹魚蝦
鮮香微甜，單吃就很好吃
雖然不是很高檔的日本料理店
但是生魚片絕對新鮮、有品質
旗魚、鮪魚、紅甘、鮭魚
片片新鮮水嫩，無筋好咀嚼
雖然不是高級食材的入口即化
但是以家庭式來說，新鮮最重要
千手花支足$58
這道炸物可說是桌桌必點小菜
乍看之下還以為自己看錯價格
這麼多的份量在鹹酥雞攤就不只這價了
入口還保有軟絲Q彈咬勁
郎客啊!不點這盤實在說不過去
日耳曼洋芋$115
氣味香濃，老少咸宜
洋芋切片伴著洋蔥絲、培根片
還有會牽絲的邪惡香濃起司
綜合天婦羅$145
天婦羅也是日本料理中的必點
酥而不油膩的麵衣包裹各種蔬菜
讓許多人不愛的茄子變好吃
炸蝦天婦羅更是大家最愛
北海道竹筴魚一夜干$188
這麼大尾的烤魚只要188元
在日式料理中可是相當平價
上面還撒這麼多白芝麻
再擠點檸檬更是鮮美多汁
鮭魚味噌湯$358
鍋底中放了大量豆腐與高麗菜
另外菜盤除了鋪上近半盤的鮭魚肉
還有多款蔬菜和一隻螃蟹
底部還有許多高麗菜
如果把它當個人鍋來吃
可比專門的火鍋店還要讚，超高CP值
串燒組合$198
依當日食材略有變化
豬五花外皮烤得金黃焦香
裡面捲著蔥段、杏鮑菇
香菇也烤得很水嫩
牛肉、雞肉串醬汁不會過重
肉質也不錯，不會柴澀
炙燒牛肉$198
剛上桌趁熱吃，大概7、8分熟
表面微煎過，裡面保有水嫩
肉質柔軟好吃!
海老生春捲沙拉$108
Nini and Blue頗愛越南料理
尤其喜歡透明米皮包捲的沙拉
大量蔬菜中有蝦肉與蟳肉棒
沾點酸甜醬汁相當開胃
雲鳥還研發創意風味的壽司
加州起司捲$188
中間包捲著炸雞腿肉
外層還有牽絲的焗烤起司
炸蝦壽司捲$168
大蝦酥炸過後和生菜一起包捲
配料比例甚至比米飯還要多
這兩款都相當誘人且很受孩子喜愛!
不愛吃飯吃菜的孩子，選這兩款就對了
舒芙蕾鍋燒烏龍麵$288
沒吃過這一鍋還真不知它的厲害
上層濃密的比表面張力還要誇張
鵝黃色的表面看不透裡面有甚麼
剛開始翻攪還以為東西不多
越吃越後面卻覺得分量太多了!
除了Q彈烏龍麵還有許多海鮮
以及特別的日本火鍋料
湯汁和濃密蛋白泡混和之後
濃郁又綿密，香濃好喝
難怪會叫做舒芙蕾鍋燒烏龍麵
Nini and Blue都很推薦這道
吃了那麼多美食也要來點蔬菜均衡
鐵板龍鬚$98
鑄鐵鍋料理，中間還放顆蛋黃
趁著鐵盤還熱燙時趕快拌勻
讓龍鬚菜有著蛋黃的滑香
清酒，$100(壺)
熱熱喝，微甜微醺不嗆
抹茶葛餅黑糖蜜$50
店家自己做的葛餅，Q彈好吃
法式烤布蕾$45
表面焦糖香脆，裡面濃郁蛋香
我們總共五大一小吃了這一桌
雖然很努力了，但還是沒吃完!
最後，店家熱情贊助要抽這一整桌
讓幸運粉絲來和我們吃到相同美食
雲鳥日式料理 cloud bird
地址:台中市北屯區崇德九路570號
電話: 04-24226178
營業時間:11:30-15:00 17:00-22:00
收10%服務費
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