熱血採訪│台中限定豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋，整隻龍蝦入料的南和北方館(永久停業)
吃過無數間酸菜白肉鍋的你，有吃過整隻龍蝦入料的酸菜白肉鍋嗎！這間位在台中南區的南和北方館，可是許多老饕們超推薦京川料理，多道北京麵食讓人讚不絕口，還有酸菜白肉鍋也是招牌必點，現在還推出了冬季限定超豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋，整隻龍蝦入料，4人來用餐，一人不到300元，超划算～
南和北方館位在工學二街，鄰近忠明南路，一旁的綠園道都有路邊停車格，不怕開車來找不著停車位
店裡頭的沒有過多華麗的裝潢，簡約大方的溫馨設計，高掛著紅色燈籠，帶點中國風的氛圍，座位區非常多，空間不擁擠，寬敞又舒適
Menu
南和北方館主打京川料理、北方麵食及酸菜白肉鍋，菜色豐富，選擇性多樣化，份量適合多人來聚餐
平日南和北方館還有推出單人份量的主食餐點，就算一個人來吃飯也非常適合
現在南和北方館還有推出冬季限定隱藏版菜單，就是這個東北酸白菜豪華海鮮鍋，將整隻波士頓龍蝦入料酸菜白肉鍋，這種組合糖糖倒是第一次吃到呢，除了龍蝦外，還有大干貝、大草蝦及蛤蜊等豐富海鮮，原價1680元，現在特價只要1080元
平日限定 廣東炒麵 200元
南和北方館的廣東炒麵份量還蠻大一份，糖糖覺得2-3人享用沒有問題，麵體口感很特別，吃起來偏硬，裡頭有海鮮、蔬菜、叉燒、菇類等，配料超豐富
平日限定 川味擔子麵 70元
古早味川味擔子麵，Q彈麵條搭配店家特製的辣肉燥，在吃之前記得拌均勻，每一口都讓你辣勁十足
當鴻炸子雞 全隻 500元
這道當鴻炸子雞可是粵菜一道經典料理，將一整隻的雞下去炸至外皮酥脆，裡頭的雞肉不僅保有水分，肉質也相當軟嫩
炸過的外皮，吃起來是脆皮的口感，裡頭的肉質軟嫩又多汁，一旁附上的蝦餅也好好吃
川耳蘭花 150元
黑木耳炒花椰菜，配色鮮艷，花椰菜清脆多汁，沒有過多的調味，可以吃到黑木耳及花椰菜原有的清甜味
剁椒海石斑 650元
採用四到五種不同的生辣椒下去製作，搭配新鮮石斑魚，還沒入口，光是看到上頭滿滿的辣椒就覺得辣勁十足阿
鮮嫩細緻的肉質，搭配數種辣椒熬煮而成的精華，除了石斑魚本身的鮮甜味，還多辣椒的香氣及滋味，辣度偏小辣至中辣，愛吃辣的朋友必點
川味蒼蠅頭 180元
採用較細嫩的韭菜花，手工切碎搭配豬肉及辣椒下去爆炒，一端上桌就聞到迷人的香氣撲鼻而來
這道川味蒼蠅頭超級下飯，口味雖重，但不過鹹，不過辣勁十足，如果不吃辣的朋友，南和北方館也有不辣的皮蛋蒼蠅頭可以選擇唷
極品大刀肉 400元
古早味大刀肉其實就是梅干控肉的加強版，一般外面的梅干控肉都是超厚切，南和北方館是採大片薄切的方式，底下鋪了滿滿的梅干菜，旁邊附上刈包、香菜及花生粉可以自行搭配享用
控肉滷的非常入味，口味不死鹹，搭配花生粉及香菜，多了花生粉的微甜及香菜特有的香氣，層次豐富又美味，底下的梅干菜配飯也超好吃
小籠湯包 90元
南和北方館的小籠湯包也是招牌必點，一籠有10顆，手工製作，現點現蒸
外皮超Q彈，吃的時候糖糖不建議整顆塞進嘴裡，因為裡頭的湯汁可是會大爆漿的，肉餡紮實，湯汁鮮美可口，讓人吃完一顆還想再來一顆
接下來就是今日的重頭戲，冬季限定隱藏版東北酸白菜豪華海鮮鍋，這一鍋真的有夠澎派啦，光是海鮮拼盤就有夠霸氣，裡頭除了一整隻的龍蝦外，還有10顆大干貝、10隻大草蝦及大顆蛤蜊
吃酸菜白肉鍋當然少不了豬肉片囉，點東北酸白菜豪華海鮮鍋除了澎派海鮮拼盤外，還有一大盤的豬肉片
豬肉片吸附著酸白菜鍋的精華，肉質軟嫩不乾柴，多了酸白菜微酸的滋味，就算吃多了也不會覺得膩口
將海鮮丟入鍋中熬煮，讓酸白菜鍋多了海鮮的清甜，湯頭喝起來更加甘甜好喝，海鮮都很新鮮，龍蝦雖然是一整尾，不過店家會事先處理，將龍蝦肉切塊，好下鍋煮
干貝大顆鮮美，草蝦肉質Q彈，蛤蜊肥美鮮甜，龍蝦鮮味十足，除了澎派海鮮拼盤及肉盤外，還有鴨血、凍豆腐、手工丸子等豐富配料
螺絲卷 100元
超可愛的螺絲卷，外皮炸至金黃酥脆，內餡紮實，搭配一旁的煉乳，甜而不膩，吃起來帶有淡淡的奶香味，是道老少咸宜的料理
綠豆沙鍋餅 120元
最後這道綠豆沙鍋餅也是店家招牌必點菜，鍋餅上頭鋪上滿滿的黑白芝麻，還沒入口就可以聞到濃濃的芝麻香
熱熱吃餅皮較脆口，濃濃芝麻香中伴隨著綠豆餡的香甜，甜度不會太高，很適合長輩們
現在南和北方館還有推出年菜外帶整套5500元的服務（可單點），另外還有提供過年初二到初五的桌菜
一開始糖糖還擔心龍蝦跟酸菜白肉鍋配在一起會不會打架XD，沒想到意外的搭，海鮮鍋使用碳火熬煮，除了原本的酸白菜香氣外，還多了海鮮的鮮甜味在裡頭，你一定還沒嘗試過吧！快來南和北方館，現在東北酸白菜豪華海鮮鍋只要1080元，還有多道經典京川料理及北方麵食，多人聚餐推薦
《店家資訊》
店家：南和北方館
電話：04-22657897
地址：台中市南區工學二街1號
時間：11:00~14:00；17:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/nhbeifangguan/
►►►趕快加入糖糖’s 享食生活粉絲團及IG，陪你一起到處吃美食!! 必看推薦：