大慶夜市默香大桶餅超特別，老麵糰製作，五種口味任選，口感酥脆有嚼勁
台中大慶夜市默香大桶餅沒有顯眼的旗幟，就是一位阿伯和一個大木桶，點好口味後等約莫5分鐘把餅熱過即可現場食用，是很少見的小吃，阿伯說他退休沒事做才來擺攤，用老麵去製作，所以量也沒辦法太多，賣完就下班
默香大桶餅的烙餅有5種口味可以選，砂糖槓子頭、原味、起司、梅干扣肉、起司梅干扣肉
大木桶裡面裝有炭火之類的加熱物，上面蓋著的鐵鍋則是以防熱氣散開
選好口味後阿伯會把烙餅夾進去大木桶裡面加熱，不過因為我們是點原味，所以不確定有口味的是加熱後才加料還是本來就包在裡面
媽媽喜歡這種傳統小吃，一口氣就買好幾塊要帶回家分給阿嬤吃
烙餅長這樣，有點像是油條燒餅的感覺，但又比較像是肉夾饃的那種，很有厚度
油紙袋上還貼心印有麵團的特性和加熱方式
咬開後是這樣像麵包的那種，但口感非常有嚼勁，厚實但不難咬，表層還帶有一點酥脆感，雖然是原味沒有加料，但味道很耐吃，越嚼越香還不錯
其實我也不確定這個餅正確名稱，烙餅、大桶餅好像都可以，夜市能找到這種特色小吃也很驚喜，下次會想再試試看其他口味，感覺有加料的味道一定更好，推薦給大家囉
地址：台中市南區建國南路一段208號(大慶夜市)
營業時間：17:00-23:00(周一、二、四公休)
