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熱血採訪│令人怦然心動的隱藏版咖啡廳,多款精選咖啡豆香帶你環遊世界,還有限定版天壽抹茶提拉米蘇

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探訪過多處美食與咖啡店,是否曾有遇過讓你怦然心動的一間店?藏身在台中北屯隱密巷弄內的MT49 CAFE’芒果樹49號咖啡店,集結世界各地眾多咖啡豆,並以新鮮實在的食材提供多種鹹食、鬆餅與甜點,是享用過後就能明白的用心與感動,當下便讓我們與友人決定日後肯定再訪!

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店內目前擁有75支咖啡豆,不過像我們平常比較沒有在喝單品的人,最擔心看到滿滿詳細的菜,卻還是選擇不出自己喜歡的咖啡。

好在MT49 CAFE’十分貼心,讓我們這天以250元的平實價位,就能享用兩款不同的單品手沖;除了可向店家溝通喜好的風味,也會依據客人對於第一杯咖啡的回饋,作為第二杯的調整依據。對於品嚐咖啡的新手來說,非常好入門~

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店內擁有吧台座位,可以欣賞咖啡沖煮的畫面,另有雙人座與四人座可以選擇;雖然MT49 CAFE’距離市區有些距離,但沒想到週五的晚間幾乎將近客滿,可見本身早已培養了一批忠實的粉絲!

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店內多處除了能夠見到龍貓擺飾的身影,另外也有販售多款可愛與質感兼具的茶具與咖啡器皿,讓人看得目不轉睛,連平時購物慾不高的我們都看得心癢難耐,哈哈~

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其實MT49 CAFE’芒果樹49號咖啡店名的由來,是因為店旁就是一顆擁有240年樹齡的芒果樹!雖然晚上無法清楚地拍到芒果樹,但置身在芒果樹旁的室外庭院,也別有一番悠聞氛圍。

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瑪莎拉香料拿鐵$150元,表面的拉花是萌感十足的小龍貓,真的好讓人捨不得破壞~原以為除了精緻的拉花之外,喝起來可能與一般咖啡廳沒有太多差別,沒想到卻讓人十分驚豔!

運用印度經典的混合香料瑪莎拉,入口能感受到肉桂、肉豆蔻、小荳蔻與黑胡椒的刺激辛香,而後融合了牛奶比例較高的拿鐵,醇厚飽滿的口感帶著淡淡紅茶清香,甜中帶辛、辛中帶甜。原是經常入菜的印度香料,也能透過溫順的拿鐵詮釋奇幻的異國風味。

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冰球蜂蜜醋$220元,單組即可享有雙重喝法,除可搭配手鑿冰球一同飲用,也可直接純飲。以百花蜜釀造的手工醋,經過長時間的熟成發酵,富含活性酵母菌;建議開瓶後要儘快飲用,才能品嚐到最佳風味。

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手鑿冰球能維持一定的漸融速度,除了可以在短時間內快速冰鎮飲品,更能避免過量水融影響了本身的風味,同時也能夠降低蜂蜜醋原生的剌激感,柔和地帶出甘醇蜜香,適合怕酸的朋友。

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蜂蜜醋在燈光的照映下,剔透的琥珀水色表面泛著金黃色澤,嗜酸的朋友可別輕易錯過純飲的絕佳風味!入口可以感受到百花蜜的圓滑飽滿與香甜奔放,後韻微酸不嗆喉,酸甜回甘特別迷人。

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助宗鱈明太子起司帕里尼$220元,雖然聽起來有點浮誇,魚編以前總不明白帕里尼的美味之處,來到MT49 CAFE’才第一次發現原來帕里尼原來可以這麼好吃!

經過烘烤與壓酥的帕里尼麵包,每口都能咀嚼到實在的麵包香氣,搭配以助宗鱈魚卵醃製的明太子,鹹鮮的風味中帶點微辣,口感細緻綿滑;與香濃起司一同入口,鹹味的層次感十分明顯。

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咖哩培根帕里尼$160元,比起前面鮮味十足的助宗鱈明太子起司口味,我們私心更愛這款咖哩培根帕里尼!潤口的內餡包夾著培根、甜豆與起司,另外再豪邁地抹上進口咖哩醬,鹹香夠味而不膩口,連鹹食控魚編都忍不住想再多點幾份啦!

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柑橘奶油鬆餅$200元,以龍貓形狀的盤子盛裝心形的鬆餅,頗有童趣~雖然不少咖啡店都有供應鬆餅,但是MT49 CAFE’堅持不使用現成的鬆餅粉或預拌粉,極其酥脆的外表卻有著潤口的內餡,可見做法十分繁複,難怪是每日限量供應!

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入口馬上就能感受到濃郁橙香,一邊慢慢咀嚼略帶空氣感的香酥鬆餅,蛋香與奶油的馥郁風味在口腔當中迴盪著,令人愈覺唇齒留香,真心推薦來訪必點!

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我們的第一杯單品手沖,選擇的是出自鳳凰精品特選的聖杯Holy Grail G1日曬,剛送上桌的咖啡溫度較高,入口可以感受到沉香般的木質風味,內斂沉穩較不過於厚重的口感,十分耐喝。

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非常奇妙的是,隨著我們與友人一邊用餐與聊天,放涼後的風味竟然轉變為明顯的酸;相較於先前木質風味的沉穩,這裡出現的酸味相對比較強勢,建議怕酸的朋友要趁熱享用!

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第二支選擇的是台灣流淚谷的咖啡豆,是以高溫厭氧發酵的方式處理,醇厚的口感當中能夠感受到更加乾淨的調性,與小米酒及紅酒的釀造方式頗為類似,也因此會感受到酒香與果香的芬芳。

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剛送上桌的口感醇厚度較高,苦味比較明顯;待冰涼的咖啡回復到室溫的狀態,整體的風味卻轉變為乾淨明亮的酸香,讓我們不禁直呼就像是兩杯完全不同的咖啡!台灣的咖啡原來也能如此讓人驚豔!

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芒果汁$150元,來到MT49 CAFE’,怎能不來上一杯最經典的芒果汁呢?看到具有稠感的芒果汁表面了嗎?原來整杯幾近有2/3都是芒果果肉,真的一點都不誇張!

選用的是約七、八分熟度的愛文芒果,喝得芒果飽滿的香甜,卻不容易覺得膩口,用料頗為實在,難怪這杯超過半杯都被芒果控柚編給獨吞啦!

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天壽抹茶提拉米蘇$150元,看到甜點品名,我們與友人都差點看成「夭壽」抹茶,但這款抹茶粉可是大有來頭!

出自於日本經驗豐富的茶道師範之手,特撰等級的抹茶粉不僅產量少,據說每公斤就要價日幣九萬元!讓我們吃完還在努力地將盤緣旁的抹茶統統刮乾淨,真的深怕浪費每口美味啊!

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或許很多朋友都抱持著「抹茶很苦」的想法,其實優良抹茶粉的苦澀味極低,天壽抹茶擁有清甜茶韻,搭配馬斯卡彭起司的馥郁滑順,提拉米蘇整體吃來相當潤口有層次。

但是為什麼竟然只賣150元?因為老闆當初沒想到這款抹茶粉的身價如此高貴,後來就乾脆直接超佛心地回饋給大家囉!不過天壽抹茶粉所剩不多,想吃可得把握七月底以前的時間唷!

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橙花君度檸檬塔$160元,選用黃檸檬製作,酸度較為溫和圓潤,並以日本伊那寒天粉凝結,除了口感與彈性極佳,還能放大橙花的清香與純淨感。極薄的杏仁餡微帶溼潤黏牙,結合酥脆塔皮與清爽檸檬餡,現刨上台灣本土綠檸檬皮,就連怕酸的朋友也愛不釋手!

初次來訪MT49 CAFE’,連平常不常喝手沖單品的我們都感到為之驚豔,甜點與鹹點頗具水準,也很歡迎與老闆分享交流,是間難得會讓我們想來嚐試所有品項的質感咖啡店,推薦給喜歡享用下午茶的你們!

 

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MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店
營業時間:08:00~ 22:00
電話:04 2426 4389
地址:台中市北屯區后庄七街49號
粉絲專頁:MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店

備註:有提供WIFI、內用最後點餐時間為21:00、全面禁菸

 

 

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