清真恩德元餃子館，人氣牛肉火鍋幾乎每桌必點！生意好到真心建議要先訂位～
清真恩德元餃子館是許多台中在地老饕必訪的人氣美食，不僅聽說假日很難訂位，就連中午一營業就幾乎馬上客滿，真的非常誇張！最經典的牛肉火鍋更是每桌必點，不吃牛肉的朋友也有羊肉可以選擇。
清真恩德元就位在文心路一段上，白底藍字的招牌還差點讓朋友誤以為這裡是間傳統診所XD 附近雖然有收費停車場，但費用較高，建議可以騎車或搭車過來比較方便。
才剛中午11點就走進來的我們，發現店內已經有不少客人，真的很難想像這是才剛開始營業的狀態，突然忍不住慶幸我們有事先訂位啊～
才沒多久店內就已經坐滿了客人，點完餐後會需要至一樓櫃台先行結帳，這裡一律是現金付款，沒有辦法刷卡，需要稍微留意一下。
客群多以家庭居多，更棒的是這裡除了一般的座位之外，也有不少大圓桌方便聚餐，果然吃鍋就是要人多才有氣氛！
準時抵達的我們被安排在二樓的座位，桌數比一樓要來得更多一些，不過通風倒是沒那麼好。
菜單背面也很貼心，店家整理出了許多客人常問的問題，就連火鍋的份量大小都有說明，結果我們是正要結帳時才發現有這些備註，真的後知後覺哈XD
黃牛肉水餃，最少需要點15顆，雖然個頭沒有特別大，但在外面一般餐廳倒是不常吃到以牛肉作為餡料的口味，還蠻特別的。
牛肉的香氣有出來，卻不會太過強烈，吃起來不易膩口；建議一上桌時可以直接趁熱享用，多汁的口感還蠻不錯的。
泡菜，辣度算是頗高，不過這裡的泡菜口味非常特別，帶有梅子與發酵的風味，真的是比較看人吃，就像這天我們整桌四個人都覺得口味實在太過奇妙……
豆干與皮蛋豆腐，口味一般，表現中規中矩。
炒芥蘭菜，整體的份量若以熱炒的價位來說尚可接受，來吃肉肉當然要來點份蔬菜平衡一下。
蔥爆牛肚，可能是我們的期待比較高，所以對這道相對也比較失望一些。口味有到位，但是牛肚切得有點太細，吃起來較缺乏口感，稍嫌可惜。
牛肉火鍋，裡面有塞得滿滿的牛肉塊、牛肉丸子，底下還有凍豆腐、白菜、寬粉，除了丸子之外統統都可以再加點，其實好像還蠻划算的啊！
另外還會附贈牛肉紅燒湯頭，需要加湯的時候可以自己來，也可以直接單喝，風味溫順甘醇，而且沒有什麼浮油。
每塊牛肉都不小塊，而且份量也給得很大方；肉質之間還帶點微微的膠質，吃來毫不柴澀，我們都還蠻喜歡的。
牛肉丸子可以吃得出來真的是真材實在，與一般加工後粉粉的口感完全不同，具有自然的肉香與彈性，忍不住讓人一口接一口。
整體來說，清真恩德元的牛肉火鍋真的有誠意，除了份量大方，口味實在不膩口，不過口味重的朋友們可能要再自己加點醬料會比較剛好。其他菜色就會比較看個人喜好，有機會不妨可以來嚐鮮，強烈建議最好要先訂位哦！
清真恩德元餃子館
營業時間：11:00 – 14:00 17:00 – 20:00 (週一公休)
電話：04 2471 7240
地址：台中市南屯區文心路一段200號