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熱血採訪 | 早安公雞農場晨食 — 台中人氣早餐開新店

 

聽到早安公雞農場晨食大家應該不陌生
在台中算是評價不錯的早餐店,6月底又有一間在西區開幕囉
營業時間到下午1點半   晚起的朋友也能吃到豐盛早午餐

熱血採訪 | 早安公雞農場晨食 — 台中人氣早餐開新店

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戶外有座位區
老闆說這裡的客人喜歡點杯咖啡坐下來慢慢享用早餐

 

之前去大里店用餐時還沒推出這個火爆公雞老麵堡
厚實雞胸肉淋上噴火辣醬
聽說有點像泰式辣醬但真的很辣,想要挑戰辣度的可以嚐試看看~

 

室內座位區
雖然是半開放廚房但吃完身上不會有油煙味
內用還會開冷氣,待在裡面涼涼的很舒服
還可以不時聽到很有元氣的招呼聲   一早精神都跟著振奮了!!

 

有吃過早安公雞的人就知道
這裡牛奶是用嘉明鮮乳
食材、醬料方面也很注重,都是嚴格挑選的農場好物

 

後方冰箱裡的自製醬料、小農鮮乳…等,都可以直接購買

 

一整罐的嘉明鮮乳或豐樂鮮乳都可以在這裡買到唷!!
之前有陣子嘉明鮮乳超夯的
便利商店完全缺貨   朋友就說可以來早安公雞買,價格還更便宜~

 

早安公雞不收服務費,餐具跟開水需自取~
左邊櫃子上都是店家的嚴選商品  咖啡豆、洋芋片…等,喜歡可以直接買走
還準備了兒童餐椅,如果客人有需要都可使用

 

除了免洗筷
還準備了一桶環保筷
是50年代阿嬤的筷,看起來好懷舊喔…

 

需要其他調味也有蒜蓉醬跟辣醬之類的可使用

 

早安公雞的菜單
其實品項不算太多,老闆說有客人想買培根蛋餅他們也沒有(笑~)
但食材都很講究   幾乎都是原肉去處理
比如你看得到雞排、豬排,但是不會有漢堡肉排   每一樣都好吃又健康

 

紙本DM設計得也太復古了
我覺得有點像電影海報,然後帶著詼諧的幽默感

 

確認好餐點後,店家就開始製作了~
這裡的餐點都是現點現做   要稍候一下唷

 

滿桌子餐點害我邊拍邊流口水~
別誤會,這不是自己一個人吃的…這次四人同行好嗎 XDD

 

香鬆豬肉蛋煎餅  $55元

早安公雞的蛋餅跟一般早餐店不一樣
它是千層蛋餅,吃起來酥脆不油膩

 

裡面包著肉鬆跟醃漬過的豬肉排
再加上些許蒜蓉醬,吃起來鹹香的滋味還不錯
但顧及有些客人口味清淡   只加了一些醬油,口味較重的可至自助區添加喔

 

接下來介紹招牌老麵堡
外面很少看到以老麵堡作為漢堡皮,成為早安公雞的一大特色

 

這漢堡皮是用純正老麵發酵的
烤起來外皮香當酥脆    而麵包本身口感扎實、咀嚼中又吃得到麵香

 

浩克雞腿排老麵堡 $80元 (萵苣生菜、起司各+$5元)

這裡的漢堡跟吐司基本上都有肉與嫩煎蛋
其它配菜就需要用加購的方式,也算是有點半客製化

 

一開始看到$80元的漢堡還覺得不是很便宜
但送上桌發現這份量真是有夠大,可以當早午餐吃了
再去對照速食漢堡的價位   就會覺得其實不貴喔,何況食材又是精挑細選的~

 

雞腿排外裹濕粉
吃起來是很酥脆又不油膩的口感
而且一整隻去骨雞腿,咬起來就是過癮吶

 

腿排切面超厚實,大概有10元硬幣的厚度吧~
加上濃郁起司跟爽脆生菜真的好好吃

 

 

飲料除了果汁外
其它都可以調甜度、冰塊
早餐店可以做到這樣也是蠻用心的
果汁則是現打的   而且蜂蜜是甜度來源,因此無法調整

 

其中有一杯紫米紅豆漿可以吃到紫米與紅豆的顆粒感
甜度主要來自熬煮過的紫米紅豆,不會過於甜膩
而牧場鮮奶茶是用嘉明鮮乳去調製
這裡的飲料都不使用奶精   直接加鮮奶,喝起來奶味蠻濃的

 

農場咖啡  $45元

咖啡豆使用帶有巧克力香氣的伊索比亞風味咖啡豆
每天現磨咖啡粉來沖泡,磨豆機就在旁邊
而且這裡的咖啡豆是可以試吃的
把豆子放進嘴裡,品嚐到的是酥脆口感與醇厚的咖啡香
這杯我沒喝到   但友人說以這個價位的咖啡來說是蠻好喝的

 

小洋芋愛雞蛋老麵堡  $50元

第一眼是被超厚生菜驚豔到
加$5元居然有這麼大量的蔬菜,很值得呀!!!
本來想說這漢堡沒肉會不會不好吃,結果出乎意外的喜歡誒

 

店家自製的薯泥
裡面還吃得到雞蛋跟洋芋,口感好清爽

 

跟一般早餐店比起來
它們的紙袋都還蠻有質感的

 

阿鯖嫂薯泥土司  $50元

一般外面都是鮪魚土司
這裡偏偏賣的是鯖魚,就是想跟外界有點區隔歐~

 

把鯖魚和薯泥沙拉拌過再塗抹在鮮奶吐司上
這樣組合吃起來也蠻特別的
厚厚的醬料吃起來香氣十足,搭配生菜整體很清爽

 

店家也招待一些洋芋片請我們試吃
不是油炸的吃起來比較清爽
沒有像外面包裝洋芋片那麼香脆
但吃起來有古早味,也是蠻涮嘴的一片接一片

 

早安公雞的注意事項
不可刷卡、禁帶外食、謝絕寵物…等等,大家再注意一下囉
基本上餐點好吃、店家態度也非常好  推薦給你們

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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早安公雞農場晨食-忠誠店

▋地址 : 台中市西區忠誠街99號

▋電話 : (04) 2322-0567

▋營業時間 : 週一~週五 6:00~13:30 / 週六~週日 6:30~14:00

▋注意事項 : 免服務費 / 可電話、粉絲團預訂餐點 (有回覆訊息為主) / 附近可外送(距離、金額請洽店家)

 

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