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熱血採訪│充滿異國風情的義大利餐廳,手工窯烤披薩現場製作,甜點提拉米蘇也很讚~

20200212145900 28 - 熱血採訪│充滿異國風情的義大利餐廳,手工窯烤披薩現場製作,甜點提拉米蘇也很讚~

深耕北屯13年的人氣網美店默爾義大利餐廳,除了北屯,在JMall美食商場也吃的到,充滿著異國風情的用餐環境,彷彿踏進義大利的浪漫氛圍,主打南義手工窯烤披薩、義大利麵、燉飯、排餐外,還有多款飲品及限量手工甜點

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默爾義大利餐廳台中JMall店就位在JMall美食商場的一樓處,還沒踏進店裡頭,就能感受到歐洲古老街道的浪漫氛圍

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充滿異國風情的裝潢風格,地板搭配美美的花磁磚,彷彿置身在歐洲街道上,有著舒適寬敞的用餐座位,另外也有提供多人的座位區,朋友、家庭聚餐都非常適合呢

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默爾的手工披薩都是現點現烤,採用義大利進口麵粉caputo,餅皮每日現打、天然發酵製作,遵循南義大利傳統做法,用手拍打麵糰,接著鋪滿配料再鏟進窯烤爐中,現場還可以直接看到窯烤披薩秀唷

默爾義大利餐廳菜單

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默爾義大利餐廳主打義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩外,還有沙拉、開胃小點、手作料理、排餐、飲品及甜點,點選主餐類皆可加價升級A、B、C、D套餐,另外也有提供雙人分享餐、四人超值餐及兒童餐的選擇唷

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升級套餐的今日湯品,糖糖今天來是蔬菜番茄湯,湯頭帶著濃濃的番茄香氣,裡頭配料超豐富

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喝完湯品,接著送上現烤出爐的餐前麵包,可搭配一旁的特製羅勒奶油醬,口感酥脆,帶著迷人的奶油及羅勒清香,建議大家麵包要趁熱吃,冷掉容易變硬喔

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起司櫛瓜 80元

剛開始在菜單上看起這道起司櫛瓜,以為是焗烤的那種,採用台灣櫛瓜,先將兩面煎至上色,接著中間夾入帕瑪森起司片,最後再淋上巴薩米克油醋醬,吃的到櫛瓜本身的香甜外,還多了帕瑪森起司及巴薩米克油醋醬的獨特香氣,清爽又開胃

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爐烤牛菲力 359元

選用排餐等級的牛菲力,採用先煎後烤的方式,將鮮甜的肉汁鎖住,搭配鑄鐵鍋的方式,讓客人享用時還是熱騰騰的,一旁還有搭配烤蔬菜,沒有過多的調味,可以吃到蔬菜本身的鮮甜味

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這份爐烤牛菲力的份量大概是3-4 oz,牛菲力一樣沒有過多的調味,口感鮮嫩多汁,牛肉香氣非常濃郁

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南瓜鮭魚燉飯 320元

南瓜醬的部分是採用栗子南瓜及金瓜等兩種以上的南瓜下去製作,先將南瓜烤過,再加入義式香料下去製作而成的南瓜泥,搭配排餐等級的鮭魚

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將鮭魚切成菲力,外皮煎至金黃酥脆的口感,佐上乳香味較重的起司,鮭魚肉質鮮嫩,不會柴柴的,鮮味十足,搭配起司享用,風味更提升

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不得不誇讚默爾的南瓜燉飯,一入口就能感受到濃濃的南瓜香氣,好像在吃南瓜泥一樣,因為是採用天然的南瓜製作,南瓜會隨著季節改變本身的風味及甜味,所以每次來吃到的南瓜燉飯味道可能會不一樣唷

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清炒綜合海鮮義大利麵 348元

使用頂級的橄欖油,搭配香蒜下去爆香,再鋪上滿滿的海鮮,裡頭有淡菜、蝦子、透抽及蛤蜊,以清炒方式,可以吃到海鮮本身的鮮甜味及迷人蒜香

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將麵條拌均勻,麵條口感非常Q彈,麵香中伴隨著迷人的蒜香,會讓人一吃就停不下來

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松子羅勒骰子牛 318元 + 寬扁麵 20元

另外這道松子羅勒骰子牛義大利麵,糖糖將麵條升級成寬扁麵,一上桌就可以聞到迷人的羅勒香氣撲鼻而來,此用新鮮羅勒葉下去打成濃郁的青醬,綠油油的畫面就看的出來用料非常實在

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Q彈的寬扁麵吸附著濃郁的青醬汁,吃的時候還可以咀嚼到羅勒葉的碎末及清脆的核桃及松子,層次非常豐富,糖糖很喜歡默爾的青醬,沒有添加奶油,可以單純吃到青醬的濃郁香氣

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骰子牛一樣選用排餐等級的菲力牛肉,切成骰子狀,一口大小剛剛好,肉質軟嫩,每一塊都非常juicy呢

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鹽烤香草紅櫻豚 + 蜂蜜甜薯堅果 358元

手工窯烤披薩糖糖點了鹽烤香草紅櫻豚加蜂蜜甜薯堅果的雙拼口味,剛好一甜一鹹

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鹽烤香草紅櫻豚裡頭的紅櫻豚一樣是選用排餐等級的肉質,搭配莫札瑞拉起司、煙燻起司、生菜及瑞可達起司醬,層次非常豐富,讓大家吃披薩也可以吃到排餐等級的紅櫻豚

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另一個蜂蜜甜薯堅果披薩,裡頭加入烤過的紫地瓜及黃地瓜切片,讓香氣更加濃郁,搭配瑞可達起司、莫札瑞拉起司、核桃、蜂蜜及杏仁片,甜薯的微甜搭配起司的鹹香,鹹甜交織的美味,搭配薄脆Q軟的餅皮超好吃

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巧克力布朗尼 105元

採用95%的巧克力豆下去製作而成,苦甜風味讓糖糖愛不釋手,口感紮實,吃起來還是熱騰騰的,上頭搭配香草冰淇淋,冰火交織的口感令人著迷

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提拉米蘇 135元

招牌義式經典提拉米蘇,基底採用兩種酒類,搭配咖啡及馬斯卡彭起司製作,最後撒上可可粉,採用傳統的提拉米蘇的做法,口感綿密,濃郁酒香交織著咖啡的香醇,不愧是經典美味,深受大家的喜愛

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水蜜桃氣泡飲 95元/蔓越莓氣泡飲 95元/奇異蘋香之旅 165元/新鮮水果茶 135元

默爾的氣泡飲是採用法拉蕊氣泡礦泉水製作,氣泡喝起來細緻綿密,不是很嗆的那種,搭配水果風味醬,酸酸甜甜的,很爽口,奇異蘋香之旅是使用新鮮奇異果、蘋果及香蕉新鮮現打,喝的水果的自然清甜,還可以吃到微微的果粒,最後的新鮮水果茶,使用紅茶為基底,搭配滿滿新鮮水果,清新茶香交織著水果的香甜,喝完還可以吃新鮮水果片

 

《店家資訊》

店家:默爾 pasta pizza – 台中jmall店
電話:04-24633953
地址:台中市西屯區台灣大道4段1038號
時間:平日11:00~21:30;假日11:00~22:00
臉書:https://reurl.cc/9z24NX

店家:默爾 pasta pizza – 北屯店
電話:04-22490411
地址:台中市北屯區安順四街2號
時間:平日11:30-14:30;17:30~22:00;假日11:30-22:00
官網:www.morepasta.com.tw

雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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