日式小倉庫貝果店，模範貝果主打咬勁貝果，搭配各式餡料食材，高達20種口味超豐富

「模範貝果」是台中在地經營超過十個年頭的貝果烘焙店，主打紐約風有咬勁的貝果，以減糖、無油、少鹽方式製作，並且加入台灣在地食材，打造出類似京都和風內餡貝果，也因此累積了不少忠實客人。

▼模範貝果

目前的店址就在模範街一巷的街口處，外觀有著日式小倉庫的模樣，側邊的窗戶口就是櫃台，小巧的模樣看起來十分可愛。

▼櫃台

從窗戶往內看就會看到所有販售的貝果、司康、布丁等烘焙品項，架上也有各式貝果的口味。

▼貝果口味多

數一數光是貝果的口味就多達近20款，除了固定的口味也會有期間限定的季節口味，當月的貝果口味也會一併公布在他們的粉絲頁跟官網上。

▼當月貝果口味價目表

每個貝果都有用自家的透明袋包裝著，上頭還會貼口味貼紙，包裝袋背面也有印製保存方式。

▼專屬包裝袋

我們就提著貝果到隔壁公園椅子上坐著享用貝果，買了剝皮辣椒、野生藍莓、起士芋頭鹹蛋黃及草莓抹茶歐蕾，有甜有鹹共四款。

▼野生藍莓貝果，$50元

野生藍莓是有黃冠標誌的推薦口味，用手撕開貝果時就能感受到貝果本身的彈性，咀嚼時的確有著美式貝果那種咬勁的口感。

▼藍莓果粒

內餡不是藍莓果醬而是藍莓果粒，均勻的分布在貝果裡面，單純吃到貝果的麵粉香結合藍莓果粒的甜味香氣，基本上不會很甜。

▼剝皮辣椒貝果，$55元

接下來吃吃剝皮辣椒貝果，貝果表面有撒上乳酪絲點綴，撥開時可以看到剝皮辣椒跟乳酪塊。

▼微辣滋味

吃起來有著剝皮辣椒的口感及微辣的鹹香，並且結合了乳酪塊的奶香，口味有比較重些，搭起來意外的好吃耶～

▼起士芋頭鹹蛋黃貝果，$60元

起士芋頭鹹蛋黃貝果的外觀跟剝皮辣椒很接近，差別就是乳酪絲的顏色比較淺，裡面則是有著鹹蛋黃及芋泥餡料，吃起來有淡淡鹹蛋黃香揉合芋頭氣味。

▼芋泥鹹蛋黃餡

▼草莓抹茶歐蕾貝果，$60元

草莓抹茶歐蕾貝果，抹茶貝果外還有搭配一顆乾燥草莓果乾，顏色搭配起來還蠻鮮豔討喜的。

▼抹茶草莓醬

不僅貝果吃起來有抹茶氣韻，內餡也有加入抹茶餡及草莓果醬，而且是能吃到果肉的那種草莓醬，抹茶微苦香氣配上甜甜草莓，我個人蠻喜歡這樣苦甜參半互相襯托的氣味，會越吃越香。

▼帶著貝果野餐去

如果是喜歡這種有咬勁的美式貝果，模範貝果應該是個很不錯的選擇，而且口味有甜有鹹相當豐富多元，不論是買來當早餐或是下午茶都適合，野餐要攜帶也挺方便的，大家如果有機會造訪模範街時不妨買一兩個貝果吃吃看唷～

▼模範貝果有咬勁

 

◎店家資料

「模範貝果」
https://www.mofanbagels.tw/
https://www.facebook.com/mofanbagels

地址：台中市西區模範街1巷1號
電話：04-2302-7368
營業時間：12:00~19:00（當月店休日請參閱公告）