熱血採訪｜豐原美食南洋風味蔬食個人套餐，沒肉也道道驚艷，馬來西亞鹹擂茶泡飯超特別

熱浪小島是繼台中知名蔬食餐廳熱浪島南洋蔬食茶堂歇業後開出的新品牌，主打平價、個人化的南洋風味蔬食料理，第一次就被驚艷到！不說真的會忘記自己在吃蔬食，每一道料理的層次感都超豐富，不管是用料還是口味都誠意滿滿，就算平常是「肉控」的朋友也絕對會愛上！

熱浪小島豐原店位置

熱浪小島豐原店就位在台中豐原區仁愛街上，距離熱鬧的廟東夜市不遠，店面外觀清新亮眼，大大的純白看板搭配充滿南洋風情的綠色椰子葉圖騰，簡約中帶著慵懶的度假氛圍，糖糖很喜歡門口的設計，用了不少綠意植栽點綴，加上木質調的點餐櫃檯，視覺上非常舒服，很有那種海島小店的愜意感

熱浪小島豐原店環境

走進店內，環境比想像中還要寬敞許多耶！熱浪小島豐原店延續了外觀的木質清新感，室內採用大量的淺木色桌椅，搭配明亮的燈光，給人一種乾淨又溫暖的感覺

店內的空間規劃得很不錯，有適合情侶、好友聚餐的雙人及多人座位，整體用餐氛圍非常放鬆，沒有一般小吃店的擁擠感，反而多了幾分咖啡廳的愜意，在這邊舒舒服服地享用一份南洋套餐，真的是生活中的小確幸呀！

這裡是熱浪小島的商品販售區，架上擺滿了各式各樣的南洋食材，從各式咖哩醬包、進口零嘴到特色麵食應有盡有

更厲害的是旁邊這個超大冷凍櫃，裡面竟然還有販售南洋原裝進口的特色食材！很多在一般超市買不到的香料或南洋風味調理包，在這裡通通找得到，而且還標榜「全台首賣」，對於喜歡自己動手下廚的朋友來說，簡直就是尋寶天堂呀！糖糖覺得吃完飯順便逛逛這個區塊超有趣，就算不擅長廚藝，買幾包道地的南洋零食回家追劇也是很不錯的選擇喔

餐具採自助方式，旁邊還有附上免費的熱蕎麥茶可以飲用

熱浪小島豐原店菜單

泰式酥豆腐 79元

這道泰式酥豆腐是人氣必點招牌，豆腐外層炸至金黃酥脆，裡頭則是保有嫩豆腐的Q彈口感，最迷人的就是上頭淋的泰式酸辣醬汁，酸甜中帶點微辣，超級開胃！配上大量的新鮮小黃瓜絲和香菜，再撒上花生碎增加香氣，整體層次感十足

酥脆豆皮 59元

接下來這道酥脆豆皮真的是讓糖糖停不下來的小點心！雖然它在南洋料理中常扮演配角，但熱浪小島把它處理得非常出色，每一片豆皮都炸得像餅乾一樣薄脆，咬下去那種爽脆的聲音真的療癒感滿分！吃起來完全沒有油耗味，反而帶著淡淡的豆香味

椒鹽四季豆 49元

四季豆處理得恰到好處，保有蔬菜原有的翠綠與甜脆，咬下去水分十足，完全不會乾癟，簡單撒上椒鹽提味，微微的鹹香帶出四季豆本身的清甜，雖然看起來簡簡單單，卻讓人忍不住一根接一根，超級涮嘴

香酥咖哩G腿 69元

這道香酥咖哩G腿真的太有創意了！不說你們一定猜不到，這竟然是蔬食做的！店家特別選用豆皮手工包捲成可愛的棒棒腿形狀，再裹上麵衣現點現炸，外皮炸得金黃誘人，上面還撒了滿滿的咖哩粉提味，視覺上根本就是真的炸雞腿嘛

咬下去的那一刻真的讓糖糖驚艷，外層酥脆無比，裡頭層層疊疊的豆皮保有細緻的嫩度，口感既紮實又有層次，咖哩的辛香隨著熱氣散發出來，鹹香夠味，讓糖糖一吃就愛上

新加坡咖喱麵 159元

這道新加坡咖喱麵可是店內必點人氣招牌，一上桌糖糖就被那撲鼻而來的南洋香氣給迷住啦，裡面的配料也毫不手軟，有吸收滿滿湯汁的油豆腐、口感脆口的秋葵、番茄與花椰菜，還有糖糖最愛的酥脆豆皮！

麵條則是選用Q彈有勁的黃麵，吸附了飽滿的咖哩湯汁後，咻一聲吸進嘴裡真的超級滿足，雖然是無肉料理，但這濃郁的滋味完全不會讓人覺得空虛，反而有種在南洋小島度假的幸福感呢

湯頭部分非常講究，店家採用了薑黃、香茅、南薑與多種咖哩辛香料先行爆香，最後再加入靈魂般的濃郁椰漿熬製而成，椰奶的甜味中和了咖哩的辛辣，每一口都能感受到道地的南洋風情

馬來西亞鹹擂茶泡飯 129元

如果你喜歡更清爽、更有特色的異國風味，這道「馬來西亞鹹擂茶泡飯」絕對會讓你耳目一新！跟我們印象中甜甜的客家擂茶不同，南洋風味的擂茶是鹹鮮口味的唷，瞧瞧這一碗滿滿的配料，色彩鮮豔到不行！碗裡裝載了切丁的油豆腐、翠綠四季豆、玉米筍、脆花生，還有增加鹹香度的菜脯與香酥配料，中間還鋪上了吸睛的素叉燒點綴

吃法也非常有趣，隨餐會附上一壺翠綠濃郁的擂茶湯，緩緩倒入碗中，讓米飯與各式配料完全浸潤在湯汁裡，喝起來帶著清新的草本與堅果香氣，鹹度適中且非常順口，每一口都能吃到不同配料帶來的多層次口感，既清爽又有飽足感，真的會讓人忍不住一口接一口

熱浪小島不只打破了大家對蔬食「平淡、只有菜」的刻板印象，更是把南洋辛香料發揮得淋漓盡致，每一口都能吃到驚喜，這裡主打個人套餐，一人也能獨享美味的南洋料理，價位更是親民！下次有來到豐原，除了逛廟東夜市，別忘了多走幾步路到仁愛街，感受一下這座充滿南洋靈魂的美味小島唷

《店家資訊》

店家：熱浪小島 – 豐原店
電話：0954-099135
地址：台中市豐原區仁愛街10號
時間：11:00~19:30