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[熱血採訪]萌萌的雪人披薩陪你過耶誕 義大利米蘭手工窯烤披薩 童趣耶誕餐點熱鬧登場

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耶誕節餐廳首選 義大利米蘭手工窯烤PIZZA

今年耶誕節大家準備要到哪裡慶祝呢?義大利米蘭手工窯烤PIZZA今年推出應景的聖誕PIZZA大餐,首度將萌萌的雪人加入PIZZA中,濃濃的耶誕情懷就從PIZZA啟動,快約好姊妹或是情人一起來,共享這夢幻又美味的耶誕大餐。

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義大利米蘭手工窯烤PIZZA位於松江南京捷運站,鄰近四平商圈,餐廳位置相當隱密,藏身在二樓,不過酒香不怕巷子深,這裡的PIZZA之美味可是遠近馳名,鹹的PIZZA好吃不稀奇,甜的PIZZA好吃到讓我念念不忘才是真功夫。
一向餐廳以優雅為主要風格的米蘭首度突破,因應聖誕節將餐廳布置得很有聖誕節慶的熱鬧氣氛,就連餐點也是充滿節慶味道,這次我是第三次造訪,PIZZA美味度依舊不減,而且還加入不少創意在裡頭,在老闆江哥的世界裡,料理是他生命裡最重要的東西,而PIZZA更是他出色的代表作,吃過江哥的PIZZA,都會有一種”回不去”的感覺啊。

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義大利米蘭手工窯烤PIZZA用餐空間相當舒適,靠著窗邊自然光溫柔湧入,黑白花紋座椅搭配米白餐桌,襯著金色簾幕,讓空間感顯得十分優雅,這一邊的長桌還有喜氣的聖誕裝飾,很有聖誕派對的感覺。

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所有食材料理區皆在餐廳正中央,半開放式的廚房可是一點油煙味都沒有,所有的窯烤PIZZA都是現點現做,需要費的時間較長,尤其是冰的甜品PIZZA製作過程更加繁複,但所有的等待都很值得。

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義大利米蘭窯烤PIZZA用餐即提供氣泡飲,冰冰涼涼的氣泡飲非常解膩。

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煙燻鮭魚沙拉 凱薩醬 700元

粉嫩的煙燻鮭魚大陣仗的鋪在生菜上方,誘人的色澤頗令人食指大動,上頭還用草莓妝點成雪人模樣,實在好討喜喔。
這道繽紛的鮭魚生菜沙拉裡有滿滿的芝麻葉與蘿蔓生菜,上頭除了有雪花般的起士之外,生菜裡有葡萄乾、黑橄欖、杏仁片、紅腰豆、鷹嘴豆、番茄乾以及鮭魚卵,這一盤可以吃到非常多高級堅果與蔬菜,加入了逼逼波波的鮭魚卵,吃起來非常有層次,在嘴裡不時會有驚喜躍出,豐富的層次會讓人想要一口接一口啊。

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米蘭的煙燻鮭魚鹹度恰到好處,彷彿鮭魚就該是這樣的鮮味般,柔嫩的魚肉在嘴裡幾乎就要化開。
一般人對於生菜沙拉總是抱持著不是正餐的想法,但在米蘭生菜沙拉依舊比照正餐主食高規格的態度,生菜與配料都是高檔食材,吃在嘴裡就能感受到食材與舌尖碰撞時激盪出來的火花。

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米蘭炸雞 480元
如果你是愛吃炸雞的朋友,肯定不要錯過米蘭的炸雞,米蘭在製作粉漿上下了十足功夫,米蘭炸雞不管是熱熱吃還是冷了吃,外皮依舊是香酥脆口,而且,炸雞的皮完全不油膩,吃起來相當爽口。

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這張冒著煙的炸雞照片絕對沒有特效,是完全真實演出,原本只是想要讓大家看一下炸雞裡頭的雞肉多有肉汁,沒想到咬一口之後,熱氣還從雞肉中散發出來,實在太特別了,這塊炸雞徹底演繹了外酥內軟多汁爆口的精采絕倫,外皮灑上鹹香胡椒,更是讓炸雞的美味度破表。

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一塊塊酥脆炸雞實在讓人吮指回味,輕輕一咬,酥脆的雞皮喀ㄔ聲超響亮,就連雞皮以及屑屑我也不肯放過,金黃香酥外皮與軟嫩多汁的雞肉美味,這應該是我吃過最美味炸雞,來到米蘭可千萬別錯過。

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英式窯烤魚條 280元
米蘭的炸物很特別喔,炸物會先炸過,再到窯烤烘烤,以鎖住食材的鮮度,而且炸物不會油膩,呈現出來的口感都相當脆口。

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金黃香酥的麵衣裡,包裹著鮮甜多汁的多利魚,佐上甜香的蜂蜜芥末醬,口感相當涮口,雖然是炸物,但吃起來仍舊能吃出多利魚的鮮美滋味,香酥麵衣與芝麻葉的相遇,讓魚條變得更加清爽了。

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料理薯王 320元
這份薯條太特別了,一般的薯條都是從頭脆到尾,米蘭的薯條竟然是外酥內綿密,完全可以感受到馬鈴薯滑順口感,滋味好特別喔,而且單吃就超級美味,米蘭還有自製番茄醬,搭配一起吃更加出色喔。

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米蘭薯條個頭也超大,厚度跟長度感覺很像是地瓜條,厚厚薯條吃起來超過癮的,鹹香的胡椒鹽更是增添薯條的風味。

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酪梨海鮮披薩-韃靼蝦780元

以番茄醬當基底,軟嫩的酪梨融入PIZZA中,上層灑上如雪花般的起司、黑橄欖跟番茄乾,還鋪了滿滿的鮮蝦,原本對酪梨是敬謝不敏的我在這一刻竟愛上了酪梨本人,這酪梨口感好棉,鮮蝦也超級彈牙,酪梨與鮮蝦怎會如此絕配,酸甜的番茄醬果香也帶出酪梨的鮮味,酪梨特殊的氣息竟與舌尖徹底纏綿,厚實的蝦肉非常彈牙呢,這一場美味奇蹟是這天最讓我驚喜的滋味。

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德國豬腳PIZZA 520元
德國豬腳以豪邁之姿舖在PIZZA上頭,喜歡吃豬腳的朋友絕對會吃得非常過癮。
米蘭的德國豬腳佐著酸菜以及黃芥茉,嫩口的豬腳單吃風味超棒的,肉質Q軟不說,鹹度也相當完美,富有膠質的肉質在嘴裡咀嚼著是一場味覺的享受。
但我必須要說,米蘭的PIZZA之所以迷人,全在於餅皮實在非常銷魂,單吃餅皮其實就相當好吃,餅皮像是千層派一般相當酥脆,麵皮也相當富有香氣,細細咀嚼口腔裡滿是麵皮香酥的氣息。

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來到米蘭吃PIZZA,可別錯過店家獨製的辣醬,不吃辣的我每次都不會錯過這道辣醬,在舌尖只會感受麻度,而不會有嗆辣的感覺,辣油的香氣與口感跟PIZZA可是相當搭配呢。

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 熟成小羊背排  1980元
如果你是無肉不歡的朋友,很推薦品嘗米蘭的頂級排餐,這裡的排餐都是用窯烤方式料理,肉汁完全鎖在肉裡,小羊背排肉質非常嫩口,非常過癮啊。
小羊背排所使用的是紐西蘭進口的六個月小羔羊,帶骨的小羊背排外皮烤得非常酥,肉質很嫩,特別的是完全沒有羊腥味,點這道就不用顧及什麼形象,拿起骨頭大口大口豪邁的咬吧。

小羊背排不沾任何調味時肉質好甘甜,店家附上黑鹽,黑鹽更能帶出肉的甜味,這小羊背排肉質非常嫩,輕輕一拉就骨肉分離,吃完會讓人吮指留香。

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拿破崙生乳披薩 (耶誕節客製版) 680元
每回到米蘭最期待的就是他們的甜品PIZZA,噴著乾冰華麗登場,每一回出場都還是這麼讓我怦然心動。
這道拿破崙生乳披薩因應聖誕節,披薩上方還有好多可愛草莓雪人,這畫面太療癒了,此時小朋友的手再也忍不住蠢蠢欲動,小手都快要伸進PIZZA裡,這款大人小孩都愛的甜品PIZZA實在萌翻了,光看著上面雪人不同表情,嘴角也都禁不住的上揚呢。

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可愛的雪人排排躺好,模樣怎會這樣可愛啊,誰捨得吃下肚呢。

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雪人雖然搶戲,但一入口我就馬上被PIZZA口感征服了,香甜綿滑的生乳奶香氣息濃郁,這~~~根本是蛋糕等級啊,餅皮上鋪上了厚實的穀片,脆口外也相當多層次,生乳堆疊在千層香酥的餅皮裡,相當美味,而餅皮裡頭的草莓醬與上方的草莓雪人相互呼應,垂涎欲滴的草莓模樣吸睛又香甜,吃在嘴裡滿是幸福滋味。

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這天姊妹們約好了穿上喜氣的紅色服裝,來一場熱鬧的聖誕趴踢,幽默的江哥與豐盛的饗宴讓我們這一餐意猶未盡,今年耶誕節,就跟朋友家人一起來米蘭慶祝吧。

店家資訊:
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei  粉專
地址:台北市中山區四平街55號 2樓
捷運:松江南京站
電話:02 2502 0902
營業時間:
午餐11:30-14:30(14:00後僅供應輕食及飲料)
晚餐17:30-22:00(21:30後僅供應輕食及飲料)
每人低消350元,收取10%服務費
(本文為店家邀約體驗,內文為真實感受)

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