熱血採訪│下午三點還一堆人在吃鐵板燒是怎麼一回事？御饌鐵板燒隱藏版餐點限量推出
還記得五月份造訪御饌鐵板燒時，雖然發現沒有浮誇的裝潢或擺盤，但是食材的選用與師傅的功力都實屬實力派的路線，著實讓我們印象深刻！繼上次吃過的雞腿套餐，這次我們來試更加澎派的海陸套餐，聽說這次還有推出隱藏版的限量餐點唷！
➠加入 魚子醬粉絲團
🍗 台中美食總導覽
⛺ 台中訂房優惠
御饌鐵板燒的前身是在中科經營十年的御巽鐵板燒，現在已經搬至美村路，距離勤美也很近！御饌也有提供特約停車場服務，消費滿300元免費停車半小時20元，消費滿600元免費停車1小時40元～
店內共有20個座位，皆為吧台座位，營業時間從中午11點至晚上10點，晚間總會有不少家庭與下班的人潮前來用餐～中午或下午如果剛好想吃正餐，這裡也是不錯的選擇。
不過最近的生意好像更好了，就連我們這天是週日的下午來用餐也是一位難求，明明已經是下午三點了，真的是太誇張啦！不想久等的朋友也可以先打電話來預訂～
如果有家庭想帶小朋友來用餐也沒問題，店內另外還有提供木質的兒童座椅，算是蠻貼心的！
店內飲料與白開水可自行取用～紅茶的甜度大概是正常甜，一開始單喝可能會覺得稍甜，不過搭配鐵板燒還蠻剛好的。
湯品與飲料一樣可以無限續加，每天會提供的湯品種類不一定，主要以味噌湯、玉米濃湯與肉羹湯輪流供應。不過記得不要一次把料都撈光光，否則後面來的人就沒得吃啦！
鐵板燒的好處就是可以自己搭配想吃的餐點，辣度與口味都能請店家調整；除了現有的雙人套餐之外，近期還有推出個人套餐，一個人也能吃得很滿足！
而且現在只要是內用、外帶或外送，統統都有小菜與荷包蛋直接送！無限期的優惠真的很佛心啊！目前開放外送的時段為平日中午，可以多多利用一下唷！
白飯選用的是台農71號益全香米，飽滿的顆粒當中帶點黏性，每碗的份量都裝得很足。
來吃鐵板燒當然少不了基本的蔬菜囉！店家這天剛好有高麗菜、空心菜與豆芽菜可以選擇，也會事先詢問每位客人想要的辣度。高麗菜的口感多汁清脆，小辣的辣度剛好合我們的胃，特別下飯。
豆芽菜當中有另外加入黑胡椒顆粒，辣度會比小辣再辣一些。認真覺得他們家的蔬菜份量給得頗有誠意，以食量大的男生來說，搭配套餐可以順利完食，不過女生是有可能會吃不完的唷！
我們這天點的海陸套餐有包含了牛小排、香酥大蝦與鮭魚，另外還附有青菜與白飯兩人份，點餐之後就會看到店家開始陸續準備餐點。
店家選用的牛小排是許多人最愛的紐約客！除了會先在外表裏上一層奶油，增加本身的香氣，另外還會附上玫瑰鹽與黑胡椒粒可以沾取。
店家自製的蒜酥炒得金黃，香氣十足，卻不會蓋過牛肉本身的鮮甜，與紐約客牛排一起入口更加過癮！
紐約客的肉質細嫩有嚼勁，吃來特別鮮嫩！搭配襯底的鮮甜洋蔥，甚至還能吃到淡淡的奶油香氣，風味頗有層次，讓我們覺得還蠻驚豔的！真心推薦必點～
鮭魚選用的是魚肚的部份，有著豐滿的魚份與水份，特別多汁！表皮煎得金黃，魚皮吃來微微酥脆，撒上胡椒後更襯托出魚肉的油脂香氣。
魚肉的肉質吃來紮實，卻不會煎得過於乾澀，加上也沒有太多的魚刺，吃起來其實還蠻方便的。
由於我們這天點的是海陸雙人套餐，因此總共會有四隻香酥大蝦。店內選用的蝦仁並無經過膨發，沒有泡過藥水的蝦仁讓人吃來更加放心。
香酥大蝦本身就有以奶油與新鮮檸檬汁調味，口感格外紮實，有特別有飽嘴感，風味清新～本身上桌時不會再另外附上檸檬切片，若想吃酸一點的口味，也能向店家另外索取。
來了來了～新推出的隱藏版菜色不藏私，看這金黃的蛋黃與滿滿的鮮蚵，你們以為只是一般的蚵仔煎嗎？雖然魚編本身就很愛吃蚵仔煎，但是這麼酷的蚵仔煎真的倒還是第一次吃到！
鏘鏘！原來是超適合夏天的泰式鮮蚵煎($150元)，裡頭完全不另外加粉，非常實在！再加上店家特調的泰式醬料與蔥花，鮮豔的餐點色彩讓人看了直流口水～
看到大顆飽滿的鮮蚵了嗎？除了能吃到本身的鮮甜海味，搭配泰式醬的微辣還蠻不錯的；不過泰式醬整體的口味對我們來說還是偏甜了一些，另外擠入檸檬汁的風味會平衡不少。
隱藏版菜色第二發！沒想到竟然是起司雞排($160元)，都是平常魚編就超愛吃的口味啊！店家選用當天電宰場現宰的新鮮雞肉，確保客人都能夠吃到最新鮮的口感與風味。
紮實的雞排肉質當中吃得到軟嫩，甚至有部份的肉塊裡頭還能吃到具有彈性的軟骨，帶皮的豐富油脂與起司片的奶香融合得恰到好處，表面再撒上海苔粉後，風味更有層次！
御饌鐵板燒除了份量實在，隱藏版的菜色也讓人耳目一新，而且每天分別只限量供應30份，想要嚐鮮的朋友手腳要快啊！分享這間實力派鐵板燒給你們唷～
御饌鐵板燒
營業時間：週二-週日11:00–22:00，週一17:00-22:00
電話：04 2301 1188
地址：臺中市西區美村路一段243號
粉絲專頁：御饌鐵板燒