熱血採訪|台中冒菜全新品牌,激推冒菜烤鴨、金湯牛小排,想要獨享或聚餐都很適合!

喜歡四川冒菜的朋友們有口福啦!這個月台中中科商圈出現了「辛事小麻冒菜」這個全新品牌,4/17起試營運期間全面85折!主打將四川冒菜的傳統作法融合創新口味與食材,無辣不歡的你們必吃「冒菜烤鴨」與「冒菜牛小排」,如果怕辣也可以試試他們家獨家研發的「金湯」口味,酸甜夠味、完全不輸給「冒菜」口味!而且份量也很彈性,從1-4人份都有提供,想要獨享或聚餐都很適合!

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台中冒菜|辛事小麻冒菜在哪裡

辛事小麻冒菜的全台首店就位在台中中科商圈,該集團旗下還有「大股熟成燒肉專門」、「知肉極緻韓燒肉」、「一潤究極熟成和牛鍋物」與「米玥麻糬堂」等多個知名品牌,相信台中的朋友應該都不陌生。

辛事小麻冒菜台中中科店位在玉門路上,店面就在燦坤3C新東海店的賣場一樓,停車也很方便,3-5樓備有大型收費停車場,開車的朋友可以從旁邊的福順路進入停車場。

台中冒菜|辛事小麻冒菜用餐環境

室內環境不僅寬敞舒適,流露出溫暖愜意的氛圍,同時還搭配了童趣插圖,特別療癒。

大部份的座位以四人座為主,每桌的抽屜都有提供面紙、濕紙巾與牙籤。

如果需要更有隱私性的空間、或是聚餐人數較多,也可以在預訂時先行告知店家安排。

店內後方多以六人座為主,還能依人數調整隔間方式哦!

對了,店內的熱飲是免費招待的,入座時都會奉上一整壺,如果喝完覺得不過癮,還能到自助區取用~

台中冒菜|辛事小麻冒菜菜單

辛事小麻冒菜菜單這個提供辛事小麻冒菜的菜單給你們參考,肉品有分烤鴨與牛小排,口味則有分冒菜與金湯,可依人數選擇中份或大份,還能搭配多種配料,選擇3份以上更划算!側邊欄還有主食、特色招牌菜與飲品系列,另會酌收一成服務費。

辛事小麻冒菜|熱飲免費招待

固定供應的熱飲為蘋果柑橘茶,每桌還附有一甕枸杞與紅棗可以加入沖泡,喝起來清甜回甘,就算放冷了也很好喝ㄟ!

有別於一般冒菜或麻辣鍋專賣店所供應的烏梅汁來說,風味更加爽口解膩,同時又不掩蓋湯頭與食材的原味,真的是絕配!

辛事小麻冒菜|冒菜烤鴨(大份)

冒菜烤鴨可以說是辛事小麻冒菜的招牌菜,辣度有分微辣、小辣、中辣和大辣,像我們沒那麼敢吃辣,微辣的辣度就很剛好,食材辣香入味,湯頭也可以直接喝哦~

切塊的烤鴨皮脆肉嫩,放入以脆嫩白菜、洋蔥為基底的冒菜湯底,另外加入豬五花、藕片、馬鈴薯、豆皮、金針菇和蒟蒻絲等多種配料,吃起來以辣感為主、麻香為輔,大份以3-4人來說享用也綽綽有餘哦~

辛事小麻冒菜|金湯牛小排(中份)

相信有吃過傳統川菜的朋友,對於「金湯肥牛」應該都很熟悉,辛事小麻冒菜的金湯是以南瓜與特殊椒類為原料,使得湯頭呈現金黃迷人的色澤。

在熬煮湯底的過程當中,南瓜慢慢釋放出自然的鮮甜,而椒類則帶有酸爽的滋味,喝起來帶有開胃的酸感,讓人忍不住一口接著一口,完全不輸給冒菜湯底,怕辣的人接受度也很高!

裡頭更是大方地加入牛小排,口感細緻又有嚼勁,再加入秀珍菇、藕片、馬鈴薯、豆皮、金針菇和蒟蒻絲等多種配料,吸飽湯汁的食材香氣滿點又不濃膩,魚編私心覺得又更勝冒菜口味XD

辛事小麻冒菜|銷魂牛沙朗

牛肉控也別錯過這道每日限量的銷魂牛沙朗,整盤足足有10盎司,原價$298元,現在只要$98元就能加購,有夠划算!每鍋限定加購一份喲~

沙朗牛的肉質紮實鮮甜,七分熟的熟度還能感受到肉汁在口中流淌,豐滿的油脂香氣結合南美香料的辛香超級涮嘴~

辛事小麻冒菜|麻麻秧盆雞

秧盆雞又叫作「怪味雞」,並不是味道真的很怪,而是四川的傳統名菜;不但保留了雞肉本身的肉質鮮香,同時還吃得到濃郁的芝麻香氣,以及細緻的花椒麻感,怕辣的人也能放心點來吃。

雞肉的部位以雞腿與雞胸肉平均分配,雞皮Q彈又不肥膩,肉質也很紮實水嫩,不時還能吃得到裡頭的膠質,單吃下飯都很不錯。

辛事小麻冒菜|爐烤娃娃菜

大吃肉肉也別忘了來點蔬菜,爐烤娃娃菜的口感脆嫩多汁,表面同樣撒上南美香料提味,鮮美之中又伴隨著鹹香與辛香。

辛事小麻冒菜|尖椒松花蛋

這道尖椒松花蛋也很開胃,以爽脆的青龍椒拌炒紅椒、洋蔥、皮蛋與多種特色辛香料,洋蔥的辛辣感結合了皮蛋的濃郁,白飯又能再多吃一碗!

辛事小麻冒菜|小麻辛麵

魚編激推必點這道小麻辛麵,選用了杜蘭小麥製成的麵體製作而成,麵條的熟度掌握得相當好,擁有義大利麵的Q彈口感。

麵條更是以獨家麻辣醬、芝麻與蔥花拌炒,入味又完全不死鹹,入座每人至少先點一碗就對了~

辛事小麻冒菜|小農米飯

魚編覺得冒菜和金湯口味的湯頭雖然都可以單喝,但本身也都還蠻夠味的,我們還吃不到半份,友人就已經把整碗白飯嗑完了,果然是下飯神器無誤啊~

辛事小麻冒菜|熬夜水與素顏水

名稱超可愛的熬夜水與素顏水,前者以整支人蔘、蜂蜜、紅棗和菊花調製,喝起來有著微甜蜜香,還有人蔘的中藥香氣;後者則加入了莓果、陳皮、紅棗與寒天,不但有酸酸甜甜的討喜果香,還有嫩Q的寒天口感,特別解膩呢!

 

辛事小麻冒菜台中中科店
營業時間:12:00–14:30、17:00–21:00(試營運期間週二公休)
電話:04 24631088
地址:台中市西屯區玉門路31號
粉絲專頁:辛事小麻冒菜
訂位連結:https://lihi2.com/jjL5B

 

 

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