熱血採訪 | 麻佬大美村店新推出個人麻辣鴨血鍋，還有飲料無限暢飲
王品以往給人高價餐飲形象
但旗下品牌 像Hot 7、品田牧場、石二鍋、CooK BEEF、乍牛…等等
讓人有越來越親民的印象，不用花大錢也能吃到不錯的餐點
每當新品牌推出，總是能引起話題與人潮
麻佬大是去年在台中推出的第一間平價川味麻辣鍋
今年更將餐點精緻化、價格卻維持不變 主打一個人也能吃的鴨血豆腐麻辣鍋
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麻佬大的品牌形象讓人覺得很有親切感
花窗拼湊出的復古門面，卻帶著年輕化視覺
發現地上有好多藍白拖
忍不住踩著腳步就進到店裡了，這是陰謀啊哈哈 XDD
店內都是大桌
因為要跟別人併桌，即使一個人來用餐也不奇怪
也營造出一種街邊共食、情感相依的氛圍
門口停了輛腳踏車
後面居然載著彈珠台耶
帶長輩來用餐應該會蠻有共鳴的
麻佬大用餐方式採自助式不收服務費
結帳後會給號碼單，叫號取餐~
用餐完畢也要記得把自己的餐盤拿去回收
半開放式廚房可以看到餐點準備過程
麻辣香油是用近24種四川香料小火拌炒，並浸置30天淬煉而成
紅通通鍋底視覺上就相當誘人~
店裡不時能看到一些KUSO圖案或小標語，令人會心一笑
整間店的風格也很適合拍照打卡唷!!
這裡是自助餐具和醬料區
左手邊有餐盤回收、右手邊是供客人無限暢飲的汽水機
以前飲料喝到飽要多加$20元 現在變成免費暢飲也太棒了!!
汽水機旁有紙杯，大家可以自取…
是說這杯子也太促咪了 好想帶一個回家收藏啊 (笑~)
醬料區除了醬油、烏醋
最特別的是準備辣油和椒麻油
如果原先的辣度無法滿足你，還可以自己做調整
綠色椒麻油的味道很香 加入餐點，讓滋味更豐富迷人
這次來才知道現在還多了一個好康
目前來店消費，不限金額都能得到一張限量商品兌換券
這張兌換券可以下次使用，像我們這天的限量品是牛筋
但這是非常態性活動 而且兌換商品會定期更換，依店鋪品項為主
往裡面走~
發現盡頭處有間小包廂
裝潢佈置很像以前眷村的氛圍
牆上寫著愛國、愛民、愛吃麻…咦??怎麼覺得哪裡怪怪的 XDD
這份是麻佬大的最新菜單
平均$168元的價格很親民耶，點餐方式也變簡單了~
只要選好湯頭、口味跟主食就可以囉
不吃牛肉的就點豬或雞，素食者也有今日不吃肉的選項
愛吃辣的人可以選大紅袍湯或乾麻香醬、不敢吃辣的就點白豚骨湯
之前的麻辣燙會把所有食材都丟進一個大碗裡
現在美村店讓餐點質感升級不加價
一個人也能享用平價又精緻的鴨血豆腐鍋
鴨血豆腐牛 (大紅袍湯) $168元
點了店家推薦的鴨血豆腐牛
看這份量，一個人其實可以吃蠻飽的
如果你喜歡喝麻辣湯 就可以點大紅袍系列
湯底原本的設定在小辣~中辣程度
一般有吃辣的都可以接受
前幾口還好，但會越吃越香麻
跟真正的麻辣鍋比起來湯頭沒那麼濃醇，但以麻辣燙來說很OK唷…
吃麻辣鍋怎麼可以漏掉老油條
吸附麻辣湯汁，一咬還保留微酥口感的油條最好吃
肉片蠻嫩的 但我愛吃肉，覺得份量再多一點會更好 XDD
裡面還有蔬菜與各種配料
米血、菇類、丸子…等等，跟一大片甜不辣~
再來是最愛的鴨血
果凍般的滑嫩、豆腐也吸了湯汁很入味
無敵牛三寶 (乾麻香醬) $218元
無敵牛三寶是菜單裡最貴的一道
但可以吃到牛肉、牛筋、牛肚三種不同部位
點了乾麻香醬 這系列都做成乾的，也是更重口味的選擇
基本配料都差不多
但醬料中多了濃厚的麻醬香，吃起來氣味更豐富
到後面還會越吃越辣 辣度比大紅袍再高一點，但也更加過癮
肉片是有厚度的
帶嚼勁的牛肚跟軟嫩牛筋，一次品嚐三種不同口感
本來想點王子麵但現在只剩三種選擇
蒸煮麵口感是比較接近的，上面還灑了些肉燥蔥花
一開始我先分開吃~
後來更喜歡直接倒進碗裡拌勻的吃法
麵條包覆上濃郁醬汁 辣中帶香、香中帶麻，吃起來好涮嘴
朋友點的是刀削麵
店員介紹他們的刀削麵口感會偏軟
但可能我們拍照比較久，放涼了其實也還蠻Q的
老北京酸梅湯 $15元
吃麻辣鍋一定要喝酸梅湯舒緩一下
解解麻痺的味蕾，再繼續用力吃 XDD
川麻鴨血豆腐 $59元 (滿百加點$49元)
如果你愛吃鴨血豆腐
滿百就可以用$49元優惠價加點
等於只要任點一份套餐就可以加購，很輕鬆就能達到
牛筋 (限量商品只送不賣)
這天的限量商品是牛筋
只要拿著上次消費贈送的兌換券就可以免費領取
浸泡在紅通通辣油裡看起來很可怕，但實際上是還好 (我覺得主餐部份比較辣)
牛筋我還蠻喜歡的 是有筋有肉那種，口感比較豐富而且好嫩喔
中午用餐時間雖不到爆滿
但來客數也是不斷
是說~
麻佬大不僅可外帶，最近還加入UberEATS外送行列了….
平常工作太忙沒時間外出用餐、在家懶得出門，都可以請UberEATS送給你唷!!
麻佬大川味麻辣鴨血豆腐
▋地址 : 台中市西區美村路一段182號
▋電話 : (04) 2301-1969
▋營業時間 : 週一~週日 11:30~22:00
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