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熱血採訪|天使の叉子義大利麵,整隻軟絲霸氣上桌,鮮美蛤蠣放滿滿,免收服務費,近科博館草悟道

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台中平價義式小館新開幕!天使の叉子義大利麵超狂整隻軟絲霸氣上桌,鮮美蛤蠣放好放滿,獨家爆香蒜味清炒有夠香,只要160元起,還免收服務費。

 

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草屯在地超人氣義大利麵天使の叉子進軍台中,店址位於台灣大道和英才路口,鄰近科博館、勤美草悟道,周遭交通便利,店門前就有公車站牌。

 

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小清新鄉村風裝潢,超夢幻紫色木椅,很適合拍照打卡。

 

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店內溫馨舒適,平日中午生意還不錯,廣受附近商辦大樓歡迎。

 

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主廚堅持每道料理現做,建議事先訂位點餐,如客人較多時,需耐心等候。據說之後地下室也會開放,可供開會聚餐包場(採預約制)。

 

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提供wifi上網,不收服務費,點完餐自行至櫃檯結帳,檸檬水、調味料、餐具可自取,並貼心備有兒童餐具。

 

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天使の叉子菜單

義大利麵、燉飯、焗烤,還有台中少見的千層麵!醬料均可更換客製,單點主餐可加價升級套餐。

 

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另有炸物、單點和飲品,每人低消120元,用餐時間90分鐘,臉書打卡還會招待炸物(隨機)。

 

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義式料理以大盤裝盛,料多豐富,份量很有誠意,絕對可以吃得飽,CP值不低~

 

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+99元升級B套餐

有麵包+湯品+飲料任選。法式香蒜麵包現烤酥脆,每天現煮的蘑菇濃湯,入口滑順,奶香濃郁。

 

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真材實料蛤蜊 240元

這幾年義大利麵流行爆炸多蛤蜊,壯觀量多很浮誇,但是蛤蜊大小和新鮮度未必講究。這家是我吃過蛤蜊很實在的,店家說每天早上到市場採購,挑選大顆班長級的文蛤,數量有限,賣完就沒了。

 

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真材實料足足有半斤,每顆蛤蜊都是精挑細選,鮮味飽滿大噴汁。

 

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店家自製奶油白醬,奶味香醇滑順,結合了蛤蜊的鮮美海味,一個人吃光整盤也不覺得膩口!

 

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細火燉煮慢滷牛肋條 280元

蒜香就是清炒義大利麵,偷偷說選這口味會讓主廚崩潰,因為要把生蒜頭以小火爆香翻炒,每盤都是現炒,費時又費力,可調整辣度或做不辣。

 

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蒜香濃郁偏台式口味,麵條選用義大利老字號Agnesi,清炒口感彈牙,搭配新鮮時蔬,吃起來不會單調。

 

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牛肋條肥瘦適中,經過長時間燉滷入味,保有Q嫩多汁,肉香十足,有像在吃牛排的感覺。

 

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是軟絲不是花枝佐XO醬 360元

沒在跟你開玩笑,就是整隻軟絲,限量供應,不一定每天都有,沒預訂可能吃不到!

 

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點這盤浮誇系的,別桌都在行注目禮,每個角度都看起來好兇猛。

 

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吃到會痛風的義大利麵1372917545 787631719 - 熱血採訪|天使の叉子義大利麵,整隻軟絲霸氣上桌,鮮美蛤蠣放滿滿,免收服務費,近科博館草悟道  

 

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蒜味清炒佐XO醬鮮美帶辣,最後以九層塔提香,微辣台味感覺格外親切,底下還藏有許多蒜末。

  

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香煎軟絲脆彈可口,融合蒜味與XO醬,這味道實在太match了!完全可以當作下酒菜,好想來杯生啤阿1372917552 491205805 - 熱血採訪|天使の叉子義大利麵,整隻軟絲霸氣上桌,鮮美蛤蠣放滿滿,免收服務費,近科博館草悟道  

 

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嚴選干貝海味燉飯 350元

蘿勒、九層塔和松子自製青醬,風味鮮明清新,濃郁卻很爽口。

 

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上演海底總動員,放有干貝、鮮蝦、軟絲、蛤蜊、魚片,再配上時蔬。

 

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干貝香煎嫩Q還帶有湯汁,蝦子已經貼心去殼,可以輕鬆享受鮮美不沾手。

 

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燉飯的口感偏稠,比較符合台灣人的口味,米粒不會很硬,阿公阿嬤都吃得很開心。

 

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咖哩雞腿焗飯 220元

點餐時會以為是咖哩飯,其實是番茄紅醬基底,加上些許特製咖哩粉提味,所以咖哩味不會太重,更能吃到紅醬酸甜。

 

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覆蓋厚厚一層帕馬森起司焗烤,隨便拉就是瘋狂牽絲,咀嚼到濃郁起司奶香,搭上紅醬酸氣,達到完美平衡。

 

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用湯匙舀才發現雞腿肉比飯多,因為是用整隻大雞腿去骨,肉質滑嫩份量多,CP值很高。

 

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薯格格 80元

帶皮馬鈴薯外酥內綿密,另提供番茄醬及特製沙拉醬。

 

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起士薯球 90元

馬鈴薯融合起司鹹香,吃了就停不下來的涮嘴,小朋友都很喜歡。

 

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單點主餐只需加價50元,

就可任選飲料(價位不拘)。

草包梅有腦蘇打

加入法國草莓果醬調製,些許檸檬原汁提味,微酸帶甜,這杯很少女系。

 

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柚來喝一杯蘇打

韓國柚子茶製作氣泡蘇打,能吃到柚子果肉纖維,搭配義大利麵更酸爽解膩。

 

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吃焗烤配奶茶

以阿薩姆紅茶為基底,加入自家手炒二砂糖,喝起來有點像黑糖香氣,有別於一般奶茶風味,較不甜膩。

 

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精緻溫馨的義式小館,隱藏了浮誇海鮮痛風系義大利麵,不只視覺效果驚人,從醬料更能感受主廚好手藝,蒜香清炒、自製奶油白醬都好讚,有吃有推薦,還想再找機會回訪!

 

天使の叉子英才店

地址:台中市西區英才路413號

電話:(04)2326-1885

營業時間:11:00-14:00,17:00-20:30

Facebook粉絲團:天使的叉子

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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