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熱血採訪|豐原熱炒ㄎㄠ一杯臺菜料理,高CP值百元平價現炒,份量十足有誠意

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豐原聚餐平價熱炒台菜餐廳ㄎㄠ一杯臺菜料理百元現炒、家常菜、手作功夫菜,一人不用200元就能吃得超豐盛,價格親民又美味,CP值很高,用餐時間總是爆滿人潮,強烈建議務必事先訂位!

 

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超人氣平價熱炒台菜料理ㄎㄠ一杯,位於豐東路和北陽二街交叉口,鄰近葫蘆墩文化中心,招牌設計帶有文青質感,路邊滿好停車。

 

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冷氣開放的用餐環境,有大小方形木桌和大圓桌,主打3-4人台味現炒,餐廳氣氛輕鬆熱絡,很適合家庭用餐、好友放鬆小酌。

 

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餐廳內部還有個大包廂,放了4張大圓桌,聚餐也有宴席合菜。可內用、也提供外帶服務,如果今天家裡不想煮菜,就能外帶回去加菜。

 

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麻油九層塔蛋 100元

充滿古早味的家常菜,九層塔煎蛋,再放入麻油蒸煮,裡頭還有老薑、枸杞提香。

 

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煎蛋滑嫩吸飽了湯汁,帶有麻油溫潤和酒香甘醇,剩下的湯汁也別浪費,淋在飯上超好吃!

 

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左宗堂雞 130元

去骨雞腿肉切條酥炸,配上特製醬拌炒收汁,整盤香氣超逼人!

 

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口感外酥內嫩,滋味鹹甜不帶辣,絕對是秒殺等級,雞肉一口接一口很涮嘴。

 

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川味水煮牛 140元

剁碎朝天椒、花椒、辣椒,引爆出香氣,搭配滑嫩水煮牛肉,裡頭還放有高麗菜。

 

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過癮辣香,吃得舌尖發麻,完全就是白飯殺手,川味麻辣湯頭也很香,吃不完還能包回去煮成火鍋。

 

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梅干扣肉 160元

使用台灣國產豬肉,特別選較肥嫩的三層肉,與梅干菜和滷汁滷到入味,再蒸煮到軟嫩。

 

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三層肉肥瘦相間,肥肉部分幾乎入口化開,加上梅干菜適時解膩,味道鹹香超下飯。

 

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青龍豬肉 130元

國產豬肉搭青龍椒、豆豉,現炒鑊氣奔放,炒得鹹香夠味微微辣。

 

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店家將三層肉削成薄肉片,更能吸附配料香氣,肉質肥瘦適中,帶有油花嫩口。

 

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酥脆嫩肥腸 150元

店內超人氣招牌菜色,從市場購入大腸頭,師傅手作醃製、滷到入味,上桌前再現炸。

 

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沾上特製胡椒鹽蒜苗、生洋蔥微辛解膩,外皮炸香酥脆,內裡保有軟嫩,口感很好,也沒有臭味。

 

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剁椒松阪豬 180元

不只爽辣剁椒引人食欲,更厲害的是秘方特調醬料,是將朝天椒打成汁,帶有醋香的酸辣滋味。

 

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松阪豬新鮮脆彈,沒有多餘肥肉油脂,最喜歡吃洋蔥沾上醬汁,非常清爽開胃。

 

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宮保羊肉 130元

放入辣椒、青蔥、蒜頭,羊肉先炸後炒,屬於偏重口味的下酒菜。

 

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濃郁獨特的羊肉香氣,但沒有腥羶味,熱炒料理加入花椒煉油,吃起來辣中帶麻。

 

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燄燒骰子牛 180元

選用紐西蘭菲力原肉,經過去筋切塊處理,煎到五分熟,再淋上萊姆酒點火燒烤,讓酒香滲入其中。

 

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搭上蒜片,沒有過多調味,牢牢鎖住肉汁,口感超嫩、超啾西,散發出牛肉的自然鮮甜。

 

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炒當日蔬菜 50元

蔬菜種類不一定,今天吃到的是炒高麗菜,加入蒜、辣椒簡單現炒,口感鮮脆帶甜。

 

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糖醋立銅鱸 300元

擺盤大器的辦桌菜料理,每日現殺進貨,限量供應,沒預訂會吃不到!

 

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鱸魚外皮炸香酥脆,淋上酸甜糖醋醬汁,搭配彩椒、黃瓜,裡頭魚肉細嫩保有水分,真的是新鮮就好吃。

 

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蔬菜蛋花湯 50元

適合2-3人點的小鍋熱湯,依當季時蔬做調整,搭配滑嫩蛋花,湯頭較為清淡。

 

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道地台式熱炒料理,百元平價卻能吃到精緻用心,不會像一般熱炒店,蔥薑蒜辣椒放滿滿、一味到底,生意好不是沒有原因的,豐原朋友趕快約一波!

 

ㄎㄠ一杯臺菜料理

地址:台中市豐原區豐東路392號

(近葫蘆墩文化中心)

電話:(04)2512-3378

營業時間:午餐:11:30 – 14:00 (最後出餐 14:00)

晚餐:17:00 – 21:00(最後出餐 21:00) / (週日最後出餐為 20:30)

Facebook粉絲團:ㄎㄠ一杯

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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