熱血採訪｜豐原熱炒ㄎㄠ一杯臺菜料理，高CP值百元平價現炒，份量十足有誠意
豐原聚餐平價熱炒台菜餐廳ㄎㄠ一杯臺菜料理百元現炒、家常菜、手作功夫菜，一人不用200元就能吃得超豐盛，價格親民又美味，CP值很高，用餐時間總是爆滿人潮，強烈建議務必事先訂位！
超人氣平價熱炒台菜料理ㄎㄠ一杯，位於豐東路和北陽二街交叉口，鄰近葫蘆墩文化中心，招牌設計帶有文青質感，路邊滿好停車。
冷氣開放的用餐環境，有大小方形木桌和大圓桌，主打3-4人台味現炒，餐廳氣氛輕鬆熱絡，很適合家庭用餐、好友放鬆小酌。
餐廳內部還有個大包廂，放了4張大圓桌，聚餐也有宴席合菜。可內用、也提供外帶服務，如果今天家裡不想煮菜，就能外帶回去加菜。
麻油九層塔蛋 100元
充滿古早味的家常菜，九層塔煎蛋，再放入麻油蒸煮，裡頭還有老薑、枸杞提香。
煎蛋滑嫩吸飽了湯汁，帶有麻油溫潤和酒香甘醇，剩下的湯汁也別浪費，淋在飯上超好吃！
左宗堂雞 130元
去骨雞腿肉切條酥炸，配上特製醬拌炒收汁，整盤香氣超逼人！
口感外酥內嫩，滋味鹹甜不帶辣，絕對是秒殺等級，雞肉一口接一口很涮嘴。
川味水煮牛 140元
剁碎朝天椒、花椒、辣椒，引爆出香氣，搭配滑嫩水煮牛肉，裡頭還放有高麗菜。
過癮辣香，吃得舌尖發麻，完全就是白飯殺手，川味麻辣湯頭也很香，吃不完還能包回去煮成火鍋。
梅干扣肉 160元
使用台灣國產豬肉，特別選較肥嫩的三層肉，與梅干菜和滷汁滷到入味，再蒸煮到軟嫩。
三層肉肥瘦相間，肥肉部分幾乎入口化開，加上梅干菜適時解膩，味道鹹香超下飯。
青龍豬肉 130元
國產豬肉搭青龍椒、豆豉，現炒鑊氣奔放，炒得鹹香夠味微微辣。
店家將三層肉削成薄肉片，更能吸附配料香氣，肉質肥瘦適中，帶有油花嫩口。
酥脆嫩肥腸 150元
店內超人氣招牌菜色，從市場購入大腸頭，師傅手作醃製、滷到入味，上桌前再現炸。
沾上特製胡椒鹽蒜苗、生洋蔥微辛解膩，外皮炸香酥脆，內裡保有軟嫩，口感很好，也沒有臭味。
剁椒松阪豬 180元
不只爽辣剁椒引人食欲，更厲害的是秘方特調醬料，是將朝天椒打成汁，帶有醋香的酸辣滋味。
松阪豬新鮮脆彈，沒有多餘肥肉油脂，最喜歡吃洋蔥沾上醬汁，非常清爽開胃。
宮保羊肉 130元
放入辣椒、青蔥、蒜頭，羊肉先炸後炒，屬於偏重口味的下酒菜。
濃郁獨特的羊肉香氣，但沒有腥羶味，熱炒料理加入花椒煉油，吃起來辣中帶麻。
燄燒骰子牛 180元
選用紐西蘭菲力原肉，經過去筋切塊處理，煎到五分熟，再淋上萊姆酒點火燒烤，讓酒香滲入其中。
搭上蒜片，沒有過多調味，牢牢鎖住肉汁，口感超嫩、超啾西，散發出牛肉的自然鮮甜。
炒當日蔬菜 50元
蔬菜種類不一定，今天吃到的是炒高麗菜，加入蒜、辣椒簡單現炒，口感鮮脆帶甜。
糖醋立銅鱸 300元
擺盤大器的辦桌菜料理，每日現殺進貨，限量供應，沒預訂會吃不到！
鱸魚外皮炸香酥脆，淋上酸甜糖醋醬汁，搭配彩椒、黃瓜，裡頭魚肉細嫩保有水分，真的是新鮮就好吃。
蔬菜蛋花湯 50元
適合2-3人點的小鍋熱湯，依當季時蔬做調整，搭配滑嫩蛋花，湯頭較為清淡。
道地台式熱炒料理，百元平價卻能吃到精緻用心，不會像一般熱炒店，蔥薑蒜辣椒放滿滿、一味到底，生意好不是沒有原因的，豐原朋友趕快約一波！
ㄎㄠ一杯臺菜料理
地址：台中市豐原區豐東路392號
（近葫蘆墩文化中心）
電話：(04)2512-3378
營業時間：午餐：11:30 – 14:00 (最後出餐 14:00)
晚餐：17:00 – 21:00(最後出餐 21:00) / （週日最後出餐為 20:30)
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