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熱血採訪|台中貝果專賣店,早上10點出爐,近20種口味,提早完售就打烊的耀初貝果

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台中平價手工貝果,每日新鮮出爐只要30元起,好吃又大顆,用料實在超高CP值!耀初貝果的店面近漢口路和寧夏路交叉口,漢口立體停車場斜對面。

2020 06 11 234621 - 熱血採訪|台中貝果專賣店,早上10點出爐,近20種口味,提早完售就打烊的耀初貝果

 

 

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每日早上十點開始出爐,一直出爐到下午五點,營業至晚上九點,因為是手工製作,貝果數量不多,售完為止。建議抓緊時間搶購,越能買到想吃的口味。

 

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現場可直接看到製作過程,嚴選法國進口T65麵粉做的老麵,據說價格比一般麵粉貴四倍,經過18小時低溫發酵製成。

 

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主打低鹽、低糖、無油,選用巴基斯坦岩鹽、邦菩禮Pamplie發酵奶油,取代不必要的化學添加物,不含防腐劑、膨鬆劑等,完整保留小麥麵粉的熟成香氣。

 

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貝果現烤出爐囉!每顆都胖嘟嘟的,很大一顆,紮實口感,也很受男性歡迎。

 

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原味貝果只要30元,有近20種口味選擇,夏天還會出冰心貝果!出爐後稍微放涼再裝袋,貝果尺寸比市面上的還要大,整齊排列,這畫面真壯觀!

 

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有別於一般乾硬的貝果,耀初貝果的口感,屬於軟式法國麵包,更加Q彈與濕潤,不會讓你嚼到下巴很痠。

 

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貝果上方有不同裝飾,方便區分出口味,每顆直徑約12公分,重量相當紮實。因為是以老麵低溫發酵,在冰箱裡會持續熟成,之後再烤過的風味、口感,會比剛出爐的更好吃!

 

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貝果的保存方式:可冷藏7天,冷凍30天若無當天食用完畢,均可依個人喜好的口感,以烤箱、電鍋、隔水加熱。

 

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奶油玫瑰鹽 40元

嚴選法國AOP認證邦菩禮Pamplie無鹽奶油,搭配巴基斯坦玫瑰鹽、土耳其岩鹽,都是使用很好的原物料製作。底層烤到微酥香脆,小麥香氣結合滑順奶油,鹹甜滋味超讚。

 

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藍莓重乳酪 55元

乳酪控別錯過重乳酪系列,這口味是有餡貝果熱賣第一名!選用美國凱薩牌乳酪、搭配荷蘭進口皇家藍莓。重乳酪香軟綿密,酸甜藍莓顆粒在口中爆開。

 

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雖然不算是瘋狂爆餡那種,但用料實在飽滿,又能吃到法國老麵的小麥香,這樣的麵包和餡料比例是最美味的。

 

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蔓越莓重乳酪 55元

不是用冷凍蔓越莓果醬,也不是糖精色素的碎碎蔓越莓,是一大顆的美國進口蔓越莓果乾,酸甜莓果香結合濃郁起司,也是店內的超人氣貝果!

 

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橘皮重乳酪 55元

最近烘焙坊滿夯的新成分,嚴選義大利橘皮丁,乳酪奶香搭上清新橘皮,就是很陽光的味道!

 

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貝果常溫吃是富有咬勁,烤過後外層酥香內Q軟,不會又乾又硬,打破我過去對貝果的壞印象。

 

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黑芝麻醬夾心 55元

屏東在地黑芝麻,用料超豪邁,不僅外層蓋滿了黑芝麻顆粒,裡頭還夾有多達50g的濃郁芝麻醬。

 

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心得就是超芝麻,芝麻中的芝麻!新鮮磨碎的黑芝麻,口味不會太甜,沒有油耗味,而且芝麻有豐富鈣質和多元不飽和脂肪酸,吃完這一顆,營養滿點啦。

 

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芝麻紅豆核桃 55元

聽說是男性消費者最愛,乍看有點像漢堡的芝麻麵包,內餡是美國大樹牌核桃、一顆顆飽滿顆粒的紅豆。紅豆不會太甜,核桃更是出色,大顆香脆,很新鮮的核桃,沒有臭油味,

 

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奶酥葡萄乾 55元

一般吃到的奶酥都很香,其實很多是添加人工香精,耀初貝果使用法國邦菩禮奶油以及紐西蘭奶粉製作,散發淡淡奶香,不會很甜。

 

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奶酥搭配大顆的智利葡萄乾,咬起來很有口感,強調低糖、低鹽、低油,熱量砍半,吃多比較沒有罪惡感。

 

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爆漿巧克力核桃 55元

義大利58%水滴黑巧克力、加上大樹牌核桃,很紮實的苦甜巧克力香氣。

 

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買回家加熱後,爆漿濃郁巧克力就像熔岩般,要小心別滴到衣服XD小朋友愛吃巧克力,還能同時攝取到核桃的營養,嚼起來很香,超犯規的啦!

 

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黑糊椒乳酪丁 55元

安佳乳酪丁、黑胡椒粒,滋味鹹香,沉甸甸裡面滿滿的乳酪丁,黑胡椒粒只是提味,基本上不會辣,每一口都能吃到濃濃乳酪香。

 

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這口味讓我想到波的多洋芋片1372917545 787631719 - 熱血採訪|台中貝果專賣店,早上10點出爐,近20種口味,提早完售就打烊的耀初貝果  個人非常喜歡,食量不大的女生可以當作正餐,另外洋蔥鮪魚貝果也很推~

 

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除了貝果外,還有販售蛋糕、蛋黃酥、鳳梨酥和鹽可頌等。身為鹽可頌控的Dino,看到這尺寸,整個驚呆了,覺得不買不行啦1372917509 1012345902 - 熱血採訪|台中貝果專賣店,早上10點出爐,近20種口味,提早完售就打烊的耀初貝果  

 

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十元硬幣當比例尺就明白,巨無霸版鹽可頌!一個只要40元!法國老麵發酵的柔軟口感,底部烘烤到微酥脆,滿溢奶油與鹽的香味。

 

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鹹甜口味均有的手工貝果,成分讓人安心,適合全家大小吃,婆婆媽媽們都是整袋掃貨,烤過後口感更棒,大顆、好吃又平價,超級推薦!

 

耀初貝果 Bagel house

地址:台中市西屯區漢口路2段120號

電話:(04)2314-4861

營業時間:週一至六 09:00-21:00(或完售打烊)

週日12:00-21:00

出爐時間:早上10點持續出爐到下午5點

FB粉絲團:耀初貝果杯果屋Bagel house

Line:angel3699

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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