熱血採訪｜台中貝果專賣店，早上10點出爐，近20種口味，提早完售就打烊的耀初貝果
台中平價手工貝果，每日新鮮出爐只要30元起，好吃又大顆，用料實在超高CP值！耀初貝果的店面近漢口路和寧夏路交叉口，漢口立體停車場斜對面。
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每日早上十點開始出爐，一直出爐到下午五點，營業至晚上九點，因為是手工製作，貝果數量不多，售完為止。建議抓緊時間搶購，越能買到想吃的口味。
現場可直接看到製作過程，嚴選法國進口T65麵粉做的老麵，據說價格比一般麵粉貴四倍，經過18小時低溫發酵製成。
主打低鹽、低糖、無油，選用巴基斯坦岩鹽、邦菩禮Pamplie發酵奶油，取代不必要的化學添加物，不含防腐劑、膨鬆劑等，完整保留小麥麵粉的熟成香氣。
貝果現烤出爐囉！每顆都胖嘟嘟的，很大一顆，紮實口感，也很受男性歡迎。
原味貝果只要30元，有近20種口味選擇，夏天還會出冰心貝果！出爐後稍微放涼再裝袋，貝果尺寸比市面上的還要大，整齊排列，這畫面真壯觀！
有別於一般乾硬的貝果，耀初貝果的口感，屬於軟式法國麵包，更加Q彈與濕潤，不會讓你嚼到下巴很痠。
貝果上方有不同裝飾，方便區分出口味，每顆直徑約12公分，重量相當紮實。因為是以老麵低溫發酵，在冰箱裡會持續熟成，之後再烤過的風味、口感，會比剛出爐的更好吃！
貝果的保存方式：可冷藏7天，冷凍30天若無當天食用完畢，均可依個人喜好的口感，以烤箱、電鍋、隔水加熱。
奶油玫瑰鹽 40元
嚴選法國AOP認證邦菩禮Pamplie無鹽奶油，搭配巴基斯坦玫瑰鹽、土耳其岩鹽，都是使用很好的原物料製作。底層烤到微酥香脆，小麥香氣結合滑順奶油，鹹甜滋味超讚。
藍莓重乳酪 55元
乳酪控別錯過重乳酪系列，這口味是有餡貝果熱賣第一名！選用美國凱薩牌乳酪、搭配荷蘭進口皇家藍莓。重乳酪香軟綿密，酸甜藍莓顆粒在口中爆開。
雖然不算是瘋狂爆餡那種，但用料實在飽滿，又能吃到法國老麵的小麥香，這樣的麵包和餡料比例是最美味的。
蔓越莓重乳酪 55元
不是用冷凍蔓越莓果醬，也不是糖精色素的碎碎蔓越莓，是一大顆的美國進口蔓越莓果乾，酸甜莓果香結合濃郁起司，也是店內的超人氣貝果！
橘皮重乳酪 55元
最近烘焙坊滿夯的新成分，嚴選義大利橘皮丁，乳酪奶香搭上清新橘皮，就是很陽光的味道！
貝果常溫吃是富有咬勁，烤過後外層酥香內Q軟，不會又乾又硬，打破我過去對貝果的壞印象。
黑芝麻醬夾心 55元
屏東在地黑芝麻，用料超豪邁，不僅外層蓋滿了黑芝麻顆粒，裡頭還夾有多達50g的濃郁芝麻醬。
心得就是超芝麻，芝麻中的芝麻！新鮮磨碎的黑芝麻，口味不會太甜，沒有油耗味，而且芝麻有豐富鈣質和多元不飽和脂肪酸，吃完這一顆，營養滿點啦。
芝麻紅豆核桃 55元
聽說是男性消費者最愛，乍看有點像漢堡的芝麻麵包，內餡是美國大樹牌核桃、一顆顆飽滿顆粒的紅豆。紅豆不會太甜，核桃更是出色，大顆香脆，很新鮮的核桃，沒有臭油味，。
奶酥葡萄乾 55元
一般吃到的奶酥都很香，其實很多是添加人工香精，耀初貝果使用法國邦菩禮奶油以及紐西蘭奶粉製作，散發淡淡奶香，不會很甜。
奶酥搭配大顆的智利葡萄乾，咬起來很有口感，強調低糖、低鹽、低油，熱量砍半，吃多比較沒有罪惡感。
爆漿巧克力核桃 55元
義大利58%水滴黑巧克力、加上大樹牌核桃，很紮實的苦甜巧克力香氣。
買回家加熱後，爆漿濃郁巧克力就像熔岩般，要小心別滴到衣服XD小朋友愛吃巧克力，還能同時攝取到核桃的營養，嚼起來很香，超犯規的啦！
黑糊椒乳酪丁 55元
安佳乳酪丁、黑胡椒粒，滋味鹹香，沉甸甸裡面滿滿的乳酪丁，黑胡椒粒只是提味，基本上不會辣，每一口都能吃到濃濃乳酪香。
這口味讓我想到波的多洋芋片
個人非常喜歡，食量不大的女生可以當作正餐，另外洋蔥鮪魚貝果也很推～
除了貝果外，還有販售蛋糕、蛋黃酥、鳳梨酥和鹽可頌等。身為鹽可頌控的Dino，看到這尺寸，整個驚呆了，覺得不買不行啦
十元硬幣當比例尺就明白，巨無霸版鹽可頌！一個只要40元！法國老麵發酵的柔軟口感，底部烘烤到微酥脆，滿溢奶油與鹽的香味。
鹹甜口味均有的手工貝果，成分讓人安心，適合全家大小吃，婆婆媽媽們都是整袋掃貨，烤過後口感更棒，大顆、好吃又平價，超級推薦！
| 耀初貝果 Bagel house
地址：台中市西屯區漢口路2段120號 電話：(04)2314-4861 營業時間：週一至六 09:00-21:00(或完售打烊) 週日12:00-21:00 出爐時間：早上10點持續出爐到下午5點 FB粉絲團：耀初貝果杯果屋Bagel house Line：angel3699 |