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熱血採訪|味尚鮮平價海鮮粥,料多豐富大碗滿意,麻油鮮蚵中卷麵線、鍋燒意麵也超澎湃

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台中北區超人氣海鮮粥,漢口路上的味尚鮮海鮮粥,家中老一輩是開海產店出身,每日從漁港直送新鮮漁獲,以天然蔬果、大骨熬煮湯頭,美味鮮粥只要銅板價80元起!另可選擇鍋燒意麵、烏龍麵、麵線,用料實在不手軟,平價又好吃。

 

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味尚鮮海鮮粥位於漢口路四段,寶雅對面。不只賣海鮮粥,還有麻油麵線、鍋燒意麵、烏龍麵、河粉、炸物、川燙海鮮等,就算不愛吃粥,也有很多選擇!

 

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樸實的店面,裝潢素雅簡單,路過乍看不算顯眼,走進來才發現客人很多,店內有涼涼冷氣直吹,也有電視播放節目。

 

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環境乾淨明亮,牆面上相框放有料理圖片,點餐時可以參考。

 

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冰箱內飲料、小菜可自取,依據當季新鮮漁獲,推出期間限定的新品,現在有虱目魚皮和烤香魚,也能預訂波士頓龍蝦、處女蟳(時價)。

 

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餐具自取,放置於消毒櫃內,提供各式醬料,有店家自炒辣椒、哇沙米、胡椒粉、醬油、醋,依個人喜好酌量使用,還貼心提醒辣椒很辣,不要假會XD

 

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味尚鮮海鮮粥菜單

海鮮系列可選擇粥或麵食,價格落在80-200元之間,還有麻油麵線、乾炒麻油、炸物、川燙海鮮和小菜。

 

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豪華海鮮粥 170元

鮮美湯頭無添加味精,以天然蔬果與大骨費時熬煮,配上豐盛新鮮海鮮料,台中最近很夯浮誇海鮮粥,開了快兩年的味尚鮮,算是走在很前面。

 

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配料不固定,就看當季尚青A,至少6種以上海鮮食材,白蝦、鮮蚵、中卷、魷魚、蛤蠣、腰子貝、虱目魚丸和蟹肉棒,放得滿滿滿,幾乎看不到粥啦!

 

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豪華海鮮粥的特色,足足有5隻新鮮白蝦,讓你吃蝦吃到爽,掛在碗邊的畫面很療癒。

 

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中卷、魷魚鮮脆帶Q,腰子貝厚實彈牙,鮮蚵也好飽滿肥嫩。

 

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偏向南部飯湯型的海鮮粥,保有完整米粒口感,搭配芹菜、油蔥酥、胡椒粉,湯頭較為清爽,散發自然鮮甜。如果是愛吃廣東粥的朋友,可能會覺得不符合期待,端看個人喜好。

 

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鯛魚海鮮鍋燒意麵 120元

海鮮系列可選擇不同麵食,聽說麵類比粥受歡迎XD還多加一顆雞蛋。

 

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同樣使用蔬菜大骨湯,主角是鯛魚片,依季節變換不同配料,有中卷、蛤蜊、魷魚、虱目魚丸和蟹肉棒等。

 

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鯛魚給的量不少,肉質細嫩鮮美。

 

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其他海鮮料也很有誠意,吃得很滿足。

 

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大推鍋燒意麵!麵條煮到軟硬適中,口感滑Q,帶有雞蛋香,比較不會泡到軟爛,的確是有勝過粥的實力。

 

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麻油中卷麵線 160元

查網路評價,發現明明是海鮮粥店,麻油系列卻獲得超多好評,一定要來試試。

 

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點的是麻油中卷,但海鮮料不單只有中卷,還有鮮蝦、魷魚、蛤蜊等。

 

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純麻油加入薑片煸香,湯頭濃厚甘醇但不油膩,搭配南部手工麵線,口感Q有咬勁。

 

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更邪惡的是麻油半熟蛋,雞蛋和麻油湯一起煮滾,吸附了濃濃的麻油香,戳破蛋黃嫩滑,銷魂美味。

 

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乾炒麻油鮮蚵 80元

選用嘉義東石鮮蚵,麻油料理沒有焦苦味,加點米酒提味,整個香氣逼人阿~~

 

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夏天正值鮮蚵盛產期,有夠肥美鮮甜,簡直就是鮮蚵界的姚明XD和著濃郁麻油香,超讚。連湯汁都不想浪費,忍不住再點碗乾麵線拌來吃。

 

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酒蒸蛤蜊 100元

不用跑到居酒屋,台式海鮮粥店也能吃到!

 

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新鮮大顆蛤蜊,加入米酒、薑絲、蒜頭悶煮,酒氣香醇迷人,蛤蜊肉飽滿又多汁。

 

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自家鹹豬肉 100元

阿嬤自己做的30年老味道,現宰黑豬三層肉,自家醃製,不加防腐劑,也較不油膩。

 

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單吃會覺得偏鹹,搭配海鮮粥就超級對味,一口肉一口粥,海陸相輔相成,更襯托出甜味。

 

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小菜類多為配粥小品,店家自製,很有家的味道。辣椒認真很辣,加一點就辣得我人中冒汗。

 

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古早味醃瓜 30元

阿嬤做的醃瓜,酸鹹脆口,搭著粥吃,瞬間轉化成甜,讓海鮮粥變得更美味了,超級加分的秘密武器!

 

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招牌辣魚干 30元

加入自炒辣椒製作,鹹香辣重口味,讓你配粥用,只要夾一點點,能多吃好幾口粥。

 

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涼拌黑木耳 30元

黑木耳搭配薑絲,爽脆口感,醋酸滑溜很開胃。

 

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他們家的炸物超搶手,晚餐來時就只剩兩樣了,最想吃的花枝蝦派早就賣光光,只能下回請早啦(哭)

 

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深海旗魚派 70元

從澎湖空運過來,外酥內嫩,不會炸到太乾,還能吃到魚肉的鮮甜,且沒有腥味,很推薦。

 

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蛋黃芋頭丸 70元

炸物中唯一的甜口味,可以當作飯後甜點。

 

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外皮金黃酥脆,內餡超飽滿,香濃綿密的芋泥,包裹著鹹蛋黃,一口咬下鹹中帶甜,大人小孩都很喜歡啦。

 

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看似低調經營的小店,人潮卻一直湧入,不是沒有原因!食材新鮮,環境乾淨清爽,雖然店名主打海鮮粥,但是鍋燒意麵和麻油麵線,更讓我驚艷,之後還會想再來吃~

 

味尚鮮海鮮粥

地址:台中市北區漢口路四段248號

電話:(04)2236-7576

營業時間:11:00-14:30,16:30-23:30

(週一公休)

Facebook粉絲團:味尚鮮

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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