熱血採訪｜尚石苑石頭火鍋專賣，台中海線沙鹿高CP值鍋物，會噴火的燒酒雞鍋！
海線沙鹿超狂火鍋尚石苑石頭火鍋專賣吃法有夠浮誇，燒酒雞是整罐紅標米酒催落去，火舌瞬間竄高，燃起華麗火焰秀！麻油爆炒烏骨雞細嫩彈牙，最新推出一品花雕雞，清爽首選黃金泡菜鍋，還有飲料免費續杯喝到飽！
沙鹿鍋物尚石苑，位於文昌街跟日新街交叉口，潔新眼科正對面，附近好停車，斜對面就有公有免費停車場。
文青簡約的裝潢風格，室內空間寬敞，天花板挑高設計，有別於一般小火鍋店的狹窄座位，桌與桌的間距合宜舒適，所以座位數不算多，用餐品質高，吃鍋就吃得更開心。
吧台區的高腳椅，下方可放置包包物品，從早上11點營業至晚上10點，下午沒休息，不怕錯過正餐時間，肚子餓就能來吃。
設有醬料區，提供花生粉、沙茶醬、蔥、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、醬油、白醋等，依個人喜好自行調味。
尚石苑菜單
有石頭鍋、燒酒、精選鍋，及單點食材、飲料。部分鍋物可選雙倍肉量，還能+198元加購豐盛海鮮拼盤。午間限定鍋物只要168元起，(限週一-五11:00-16:00)商業套餐的概念，CP值很高！
個人小火鍋套餐形式，每鍋均有綜合菜盤、附食、飲料，平價美味又能吃很飽。
附餐飲料
這天喝到的是香甜冬瓜茶，可免費續杯喝到爽。
綜合菜盤
新鮮時蔬種類豐富，有高麗菜、金針菇、玉米、玉米筍、絲瓜、南瓜、木耳、香菇、杏鮑菇，米血、豆皮、凍豆腐、貢丸等。
附食有白飯、冬粉、雞蛋三選一，另可加價升級換購王子麵、讚岐烏龍麵、豬油拌飯。個人大推豬油拌飯，飽滿Q彈的台梗九號米，淋上醬油膏和豬油，還沒開鍋，就先吃掉半碗飯。
黃金泡菜鍋 298元
平常當作小菜的黃金泡菜，竟然也能變成鍋底，搭配醇香大骨高湯，不同於韓式泡菜的嗆辣，滋味酸甜，更加開胃爽口。
肉片可選小麥梅花豚、嚴選板腱牛或嫩肩小羔羊。
點了板腱牛，油花分布均勻，就平價小火鍋而言，這肉質算是很不錯。
以黃金泡菜煮鍋，湯頭帶甜，微微辣香酸爽，直接大口喝湯也很棒。
大片的板腱牛，涮個三兩片就可以玩疊疊樂，口感柔嫩多汁，配上豬油拌飯也太香，老闆，再來一碗！
燒酒蛤蠣烏骨雞 348元
為了確保安全，不是開玩笑的火很大，只有吧台區會有火焰秀，一般座位是店家現燒完再送上桌。
鍋底先放入養生中藥材，可選擇酒精要全燒或半燒，全燒是倒入一整瓶台酒紅標米酒。
傳統的燒酒雞作法，點火燃燒將酒精揮發，保留甘甜香氣。
這根本就是發爐了！熊熊烈火竄高，讓我突然意會到…難怪天花板要挑高阿XD
加入整盤烏骨雞和蛤蠣，因為米酒和藥材沒有鹹度，最後會以些許高湯調味。
一整鍋用料非常實在，米酒燒乾化作甜味，香氣撲鼻，完全沒有酒的辛辣嗆喉，再加上蛤蠣清甜，提襯出湯頭鮮醇。
我平常沒在喝酒的人，也不會覺得酒味很重，但因為下了整瓶米酒，貼心提醒大家喝酒不開車！
當日現殺宅配溫體烏骨雞，不經過冷凍，保有鮮度口感，加入麻油爆炒，肉質彈牙，在鍋中煮久也不易柴老，沾上特製胡椒粉好提味，我超愛～
海鮮拼盤+198元
點火鍋可加購，比預期中還要澎湃耶！一個人應該會吃不完。
有天使紅蝦、白蝦、鯛魚、蛤蠣和透抽。
一整尾透抽，份量超有誠意，煮過後口感脆彈，鮮味十足。
天使紅蝦有事先處理過，保留蝦頭，貼心去殼去腸泥，吃到濃郁蝦膏，蝦肉清甜細緻。
一品花雕烏骨雞鍋 328元
獨家熬製的鮮濃高湯，搭配中藥食材，鍋底本身就有加入台酒花雕酒，另外再附上一小杯花雕酒，可依個人喜好酌量添加。
比起整瓶米酒的燒酒雞，花雕雞的酒精成分較低，偏重口味，鍋底鹹度很足夠，煮過的食材基本上不太需要沾醬了。
裡頭也有放蛤蠣唷！散發迷人馥郁的花雕酒香，也讓湯頭口感更為溫潤。
凍豆腐吸飽滿滿湯汁，湯頭好壞一吃就知道，米血軟綿不塞牙縫，煮過的玉米、玉米筍真是夭壽甜，酒香入鍋把食材推上了美味高峰。
餐後附贈檸檬冬瓜多多冰沙，微酸解膩透心涼，尾韻還有淡淡的冬瓜香甜。
沒記錯的話，
尚石苑應該是去年夏天開幕，
敢在夏天開火鍋店，又能維持高人氣，
鍋物品質和口味一定是有目共睹，
吃過後覺得還不賴，
料多實在湯頭讚，推薦給大家。
尚石苑石頭火鍋專賣
地址：台中市沙鹿區日新街88號
電話：(04)2665-5158
營業時間：11:00-22:00
FB粉絲團：尚石苑石頭火鍋專賣