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台南國華街|轉角厝間阿婆魯麵,料多大碗的在地小吃,推薦加烏醋更好吃

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國華街堪稱是台南的美食大街,除了那幾間赫赫有名必吃的人氣店,藏在巷弄中或是轉角不起眼的小店面也是不容小覷!這間阿婆魯麵是台南阿姨特別推薦的在地小吃,雖然阿娟肉粽魯麵比較有名氣,但這間開了30年的老店也不遜色,觀光客稍少了一點,大多是在地人平常都會來外帶一碗回家當午餐或是下午點心,這樣也好,省得排隊(笑)

 

 

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魯麵 70元

由於是快閃台南半天就要前往下一站,所以我們決定每間小吃都點一份來吃吃看就好,魯麵一上桌我都驚呆了,這碗真的超大碗的啦!雖然只有賣魯麵,但魯麵可以半客製化,麵條可以選黃麵或是米粉;若是不想添加香菜、胡椒、香油、醋、蒜泥等佐料,可以事先告知店家;也可以選擇湯麵分開放唷!

 

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我們選黃麵,魯麵裡有紅蘿蔔、大白菜、木耳、香菇、蒜泥、香菜、金針花、菜頭、肉片等超多配菜,特別的是肉肉吃起來出乎意料的好吃,原本以為是像排骨酥炸完後丟進羹湯中一起煮,但其實比較像是赤肉羹的作法,肉片裹上魚漿,吃起來細嫩軟口,搭配甜甜的羹湯和軟Q的黃麵,難怪這麼多人喜歡這古早味,會有一股魔力,再一口就好、再一口就好,然後就吃完了!

 

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桌上放了許多調料,有五辛粉、胡椒鹽、醋、烏醋(酸),覺得味道不夠重可以自行添加,個人覺得魯麵本身味道已經很夠味,不過加點烏醋後味道變得更有層次,大家可以試試看~

 

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阿婆魯麵雖然沒有太多華麗裝飾,但料多實在又大碗,知道我們是外地客阿姨們很熱情招呼裡面坐,南部口味偏甜但阿婆魯麵的甜度是可以接受的那種,反倒覺得如果沒有甜味才怪怪的!我想老店的魅力大概就是只賣少少東西,但味道簡單好吃,會讓人一口接一口念念不忘~

 

阿婆魯麵

地址:台南市中西區國華街三段51-2號

電話:06-220-4090

營業時間:09:00-16:00(不定休)

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