熱血採訪 | 皇盛祥小籠湯包(向上店)。台中西區美食推薦，被喻為台中版鼎泰豐，真材實料的好味道藏不住！(已更名)
如果你愛吃小籠包，自己真的會想推薦這間給你，雖然不是老店，但口味可是一點也不輸。這間「皇盛祥小籠湯包」本店在北屯區，最近在向上路又開了一間熱騰騰的新分店，中午來訪人潮幾乎坐全滿，好生意可是從一走進店裡就能感受到，目前新店還有撒米思的優惠活動，一直到月底只要點小籠包，都會免費贈送一碗30元的湯品呦！
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皇盛祥這個品牌在台中稱得上新，雖然本店開幕也不到幾個月，卻已經擁有不少一嚐變主顧的回頭客！
來訪前已經在網路做過功課，不管是北平路上的本店、亦或這間新開幕的向上店，一樣都是簡約的中式風格，看起來舒適乾淨，整體的用餐氛圍也相當不錯。
都還沒走進店裡，光是看著這蒸籠白煙裊裊的煙霧模樣，畫面真是超療癒的啦！
來訪是差不多是中午用餐時間，整間店幾乎全坐滿，真的好難想像，它其實是一間才開幕沒多久的新店家，但生意真的好好呦！
比起一般的湯包專賣店更添了幾絲質感，像醬料盛裝的器具都是特別挑選過，從小細節也能感受店家到的用心，提供醬油、香油、黑醋、白醋及薑絲，如果你有吃辣不妨可以試試它們家的特製辣椒，尾勁猛猛的，連香氣也十分鮮明。
這邊還有免費的冬瓜茶無限暢飲，真的好貼心。
如果想要喝其它汽水飲料，這邊也有另外販售，讓選擇不會過於單調，反而更能滿足大部份客人的需求。
皇盛祥的小籠湯包全是現點現做，等候時間也許會久一些些，但卻更能吃到真實的好滋味。
特別一提的是，它們家的皮還是手工現桿，從餡料到外皮皆出自於店家之手，可不是外面隨便就能買到的現成品，尤其強調在品質方面的控管，如果當天沒賣完就會全部丟掉，在這裡你是吃不到過夜食材的呦！
現蒸出爐的小籠湯包看起來好美，洪先生真的很無聊，竟然還默默地數起它們家的摺數，傳說中的十八摺你在皇盛祥就能看得到！XD
它們家主打小籠湯包，足足就有五種口味，其它還有水餃、麵食類跟湯品，有一些特殊口味都是外面比較吃不到的，像其中的胡瓜水餃就蠻特別的，尤其自己大推它們家的蟹黃湯包，每日限量就算了，還不見得天天都能吃得到，想吃可得碰運氣呢！
本來還在猶豫該點些什麼口味，結果老闆很霸氣，一口氣五種全上了！XD 像這樣擺滿滿桌的模樣，視覺效果整個超澎派：）
偷偷告訴大家，皇盛祥的服務人員都很年輕，但這小籠包包出來的樣子可是完全讓人想不到，他們年紀竟然會這麼小，粒粒飽滿模樣，連摺子都好美。
鮮肉湯包(NT.80元/8顆)
每籠八顆，除了摺子漂亮之外，透透的外皮都彷彿都看見它充盈的肉汁，雖然不是採每日限量，但其實我看它點閱率其實算很高，偷偷觀察鄰桌客人，點它的人還不在少數呢！
近看湯包更覺得它長相超美，我都有一種不忍心吃下它的錯覺！XD
皇盛祥的湯包主要都是強調原汁原味，不放味精、不放現成品的調味粉，在這裡吃到的都是完完全全食材最真實的滋味。
像這個鮮肉湯包主要的食材就是豬肉跟鮮蔥，可是洋溢出來的滋味還是讓人感覺很鮮甜，內餡蘊含的肉汁不少，熱熱吃要小心噴汁會燙口，因為外皮是現桿，雖然不是那種一戳就破的薄透樣，但口感卻十分有嚼勁。
蝦仁蒸餃(NT.95元/8顆)
一籠裡面有八顆，這道可是連店長也推薦的熱門款。
食材主要用了比較高成本的韭黃，還吃得到整隻完整的白蝦，如果你不愛一般常見韭菜帶來的嗆味，那麼不妨可以試試這道韭黃，有足夠香氣卻也不搶戲，也能托襯出鮮蝦本身的甜味。
外皮一樣是屬於比較有嚼勁的，韭黃的香氣不錯，而且咬在內餡中的湯汁也不少，喜歡那種那大口咬下、滿口嘴飽帶來的滿足感，價格也許稱不上便宜，不過味道還真是很不錯呢！
蟹黃湯包(NT.180元/5顆)
看到價格老實說有點嚇一跳，五顆就要價180大洋，還真是不便宜。
不過在今天吃到的湯包口味中，它算是讓人非常印象深刻的一道，除了滿滿紮實的餡料之外，它本身帶來的蟹香味也是十足濃郁。
才一咬下去！哇，這景像是想嚇唬誰呀？！湯匙幾乎立馬盛裝了半匙它溢出來的湯汁，僅僅只是蟹黃與鮮肉，味道竟然擁有如此澎派海味，本身蟹香味超濃，很難得在外面吃到如此真材實料的蟹黃湯包，很建議來這裡的朋友倒是可以嚐嚐它的好味道。
除了每日限量之外，它也不是天天都有提供，如果特別想吃可以打電話預定比較不會撲空呦！
絲瓜蒸餃(NT.80元/8顆)
在一般湯包專賣店，絲瓜蒸餃也許是常見的口味，可是烹調的滋味卻大大地各異其趣。
它們家的絲瓜蒸餃自己覺得非常好吃，鮮肉充份融合了絲瓜的甜味，吃來滋味新爽又甘甜，有一種小時候記憶裡媽媽煮出來的絲瓜湯那般充滿古早味氣味，還記得那時候跟店家聊天時，自己都能感覺他們對這道的呈現可是很有自信的。
一入口，滿滿的絲瓜甜味立馬征服我的味蕾，真心大推這一道耶！
招牌湯包(NT.80元/8顆)
單單看湯包完全不知道它的端倪所在，不過只要一咬開，馬上就能發現它的亮點呦！
這個口味讓人印象深刻，內餡除了鮮肉、還有淡淡芝麻香氣，不過卻看不到黑黑芝麻粒，不僅吃創意，口味也特別，推薦給喜歡嚐鮮的朋友：）
酸辣湯(NT.30元)
裡面料給得不少，以30大洋來說，CP值還蠻高的，酸度、香氣都有到位，份量也蠻足夠的，而且現在到4/30，只要點湯包都可以免費獲得一碗，當然其他30元同價位也可以選擇呦！
紅燒牛肉湯(NT.110元)
如果愛喝紅燒味道，那麼這碗的味道也算不錯，只是今天吃到的牛肉有些鬆散，塊狀偏少、吃起來都是零碎的肉，整體的滿意程度倒是沒那麼高。
胡瓜水餃(NT.6元/每粒)
外面很少看到胡瓜口味的水餃，印象中我也沒吃過幾次，是說皇盛祥不光湯包好吃，水餃表現也是絲毫不遜色。
剛剛吃到的絲瓜湯包甜度很高，連內餡的湯汁也好飽，這個胡瓜水餃就是差不多的口感，只是外皮又來得更有咬勁。
咬下去還會噴汁，甜甜的蔬菜滋味，吃起來真的好鮮美，這個好吃：）
餛飩乾麵(80元)
不光湯包、水餃，他們家也有現包現煮的餛飩呦！
其實像這樣手工桿的麵皮，好口感完全不是機器做出來的成品可以比擬的，ㄧ嚐馬上可以感覺麵條帶來的十足嚼勁。
ㄧ碗裡面共有6顆餛飩，個頭挺大的，內餡也很飽，在加上麵條，這樣吃完真的很有飽足感。
調味方面也是比較自然簡單的作法，青菜、肉燥，還有撒了一些細片海苔，我覺得蠻像北方溫州大餛飩的味道，濃濃熟悉感是會讓人想念的味道：）
評語時間：真心覺得它們家的湯包完全不簡單，不管哪種口味都算好吃，聽說還有客人稱他們是台中版的鼎泰豐，哇賽！這評價真的有夠高的啦！XD
皇盛祥小籠湯包(向上店) | FB(已更名皇宸饌小籠湯包)
電話：04-23020620
店址：台中市向上路一段95-2號
營業時間：11：00 – 20：30(週四公休)
◎本篇為與 皇盛祥小籠湯包 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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