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熱血採訪 | 全台最浮誇的龍蝦火鍋,沒預訂吃不到的隱藏版屠龍計劃

20180603112639 46 - 熱血採訪 | 全台最浮誇的龍蝦火鍋,沒預訂吃不到的隱藏版屠龍計劃

全台最浮誇的痛風龍蝦火鍋來囉!!!
深紅汕頭火鍋中科2號店新開幕,推出隱藏版屠龍計劃~
30隻龍蝦+50盎司豬肉盤    氣勢凌人的大陣仗,是我目前看過最誇張的火鍋套餐
屠龍套餐一天只限量兩組,只限平日販售,而且要三天前預訂才有
很適合多人聚餐或想辦熱鬧活動    餐點一上桌馬上打開話題,絕對是全場注目的焦點

 

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這畫面讓我想到之前才吃過的台中楊天使紅蝦麵線
現在換成11隻龍蝦排排掛在鍋邊,浮誇程度更令人大開眼界

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深紅火鍋美村店一直以來都擁有極好評價
每次去吃都是客滿狀態   最近悄悄在中科開分店,以後想吃又更方便了
湛藍色門面延續一店的文青風   誰能想到裡面居然有如此驚人的屠龍計劃(笑~)

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門口的文字從酒窩變成腰窩,覺得好可愛~
這面背景牆隨便一站都是好拍打卡點

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今天是深紅中科店第一天開幕
老實說店家蠻低調的耶,不知道店裡這些人怎麼消息如此靈通~

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中科店用餐區主要切分兩個區塊
除了適合聚餐的圓桌、長桌    還有吧檯區的單人位
現在也推出單人份套餐   一個人就可以開鍋  ▶▶ 深紅火鍋菜單

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醬料區有沙茶醬、醬油、辣椒、蔥花、蒜泥
可以調配自己喜歡的味道,旁邊也準備了檸檬水讓大家取用

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去年台中有一間火鍋店
因為一份超多蝦蝦的『老闆不在家』隱藏菜單而爆紅
但我覺得今天吃的版本根本是『老闆離家出走了』,哈哈  XDD

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不管龍蝦盤或肉盤都需要兩個人扛出場
看到這麼霸氣的畫面    不只我們,連隔壁桌客人都忍不住圍過來猛拍

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屠龍計劃是近期的隱藏版
來這裡不要相信菜單,因為菜單點不到 XDD
一份屠龍的份量包含30隻龍蝦、四盤梅花肉盤、三份菜盤與鍋底   $8888元/10人份
其他麵類跟飲料都是另外加點的唷~

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我們這天九個人來吃(四男五女)
屠龍成功    但是飽到天靈蓋了,留下一些蔬菜和麵食
以上是我們的用餐狀況可以給大家參考看看

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鍋底數量會看用餐人數來決定
通常是兩鍋左右,人多可以開到三鍋
鍋底口味有扁魚、鮮果、泡菜、石頭鍋可以選,後面兩款是新口味
深紅的招牌是以大骨、蔬菜跟扁魚熬出的扁魚湯   口味上較為清淡

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重口味的可以選泡菜鍋
用料很實在,裡面加了超多泡菜
湯頭帶點微辣風味   煮食材之前可以先喝一碗原味,蠻開胃的~

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套餐附的綜合菜盤
依季節變化提供十幾種菜色
後面還有水果玉米沒拍到,脆脆甜甜的很好吃
一般吃火鍋我喜歡煮王子麵   但若你們想屠龍會建議點冬粉
想想看煮了幾十隻龍蝦的湯底有多鮮   冬粉煮下去吸附滿滿菁華,口感超濃郁

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套餐搭配四盤加起來50盎司的梅花豬肉盤
詢問過店家肉品是配好的無法更換
不過我覺得深紅的梅花豬很好吃   口感軟嫩、清甜無腥味

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另外點了梅香桂花釀和鮮榨百香多多
我自己比較愛桂花釀,淡淡花香中透出檸檬與梅子的酸甜口感

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屠龍計劃的龍蝦是中東龍蝦,也就是所謂的青龍蝦~

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為了想呈現壯觀畫面
我們才把蝦蝦們都繞一圈,但這樣煮不會熟啦(笑~)

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這個大鍋一次可以煮個4、5隻龍蝦
兩鍋就可以煮將近10隻,邊吃邊煮其實不會等很久
煮到蝦蝦都變紅色就可以夾出來   送去請廚房幫你剪切開來

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再拿出來就是頭跟身體都切開的狀態了
直接筷子一抽就可以輕鬆吃蝦肉

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肉質相當厚實呢
脆甜又紮實的口感讓人覺得好享受
平均一人可以吃到三隻龍蝦卻花不到$1000元,覺得很值得

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成堆的龍蝦山等著入鍋泡澡
湯頭也會越煮越鮮
大家都說為了這鍋痛風也心甘情願啊 XDD

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店員會不時過來補高湯
但加入的都是大骨高湯,所以原本的口味會慢慢稀釋不見
像我一開始很愛泡菜湯的味道    後面會變成蝦味很重,像換了一個湯頭的感覺

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深紅汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot

▋地址 : 台中市西屯區福順路277號

▋電話 : (04) 2463-6356

▋營業時間 : 週一~週五 16:30~23:00 / 週六~週日  11:00~14:00、16:30 ~ 23:00

 

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