台中傳承2代百年油條老店,堅持以老麵發酵,古早味銅板價超佛心,來晚了吃不到!

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最近與友人探訪梧棲美食,吃到這間「林家燒餅」相當讓人印象深刻,不僅已經在梧棲老街經營超過50年,據說老闆每天凌晨3點就會開始桿製麵皮、做燒餅、炸油條,甚至連豆漿、米漿都不假他人之手,都是自己熬煮,早上6點準時開賣!除了肉粽之外,所有品項全部都是$15元,銅板價也能吃得美味又不心疼。

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梧棲美食|林家燒餅位置

林家燒餅就位在萬興宮旁,詳細地址則在西建路與民權街交叉口,外觀乍看差點以為是小型的宮廟,定睛一看會發現「油條專家」、「百年油條老店」的標語,門口還有簡單幾張桌椅可以坐著享用餐點。

「百年油條老店」標語的由來,是因為老闆父親原本在彰化開業,後來目前的老闆林清標搬來梧棲開店,現在才能吃到傳承兩代、超過百年的好手藝。

除了包子、饅頭與肉粽,其他像燒餅、油條與芝麻餅皆由老闆製作,而且堅持以老麵發酵。

比較特別需要留意的是,這裡的營業時間是從早上6點到中午11點,之前友人來得太晚就只能鎩羽而歸,像我們這天一早就從台中市區開車過來啦~

梧棲美食|林家燒餅菜單

這裡提供林家燒餅的菜單給你們參考,除了肉粽之外,所有品項全部都是$15元。

梧棲美食|林家燒餅|燒餅+油條

來到這裡當然少不了一套燒餅+油條,尤其是油條讓魚編超級驚豔!外層口感極度香酥,內裡軟中帶點嫩Q,重點是完全不油膩,吃完讓我們直呼可惜台中市區怎麼沒有分店!

燒餅也能單點,極其酥脆的多層口感,慢慢咀嚼吃得到麵粉與白芝麻的迷人香氣,同樣也不顯膩口。

油條拿來搭配豆漿與米漿也很加分,像我們偏好沾米漿,風味更加濃郁好吃。

梧棲美食|林家燒餅|芝麻餅

雖然魚編平常對餅類沒有太大興趣,不過他們家的餅皮外層脆薄,內層則帶點濕軟不乾口;內餡以花生粉混合白芝麻,十足飽滿的堅果香氣,特別耐吃又有飽足感。

梧棲美食|林家燒餅|米漿與豆漿

米漿與豆漿都是由老闆自己熬煮的,兩者都是微糖的甜度,其中米漿非常濃郁,豆漿的風味相對輕透些,但又帶有淡淡黃豆香氣,分享給你們參考喲~

 

林家燒餅(懷念古早味燒餅)
營業時間:06:00~11:00 
地址:台中市梧棲區西建路64號

 

 

 

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