熱血採訪 | 犁記四代新品牌，犁茶品記，新潮PON餅口味多元，台中限定的午食便當同步開賣！
由犁記糕餅第四代新開設的「犁茶品記」秉持傳統製餅精神，融入更多創新變化，加上新穎文青的包裝禮盒，讓傳統的綠豆椪也能PON出新火花，這樣過年過節送禮時也能別出心裁送出新話題～
▼犁茶品記-台中總店
「犁茶品記」前些日子才在台中福科路上熱熱鬧鬧的舉辦開幕，台中總店不僅可以買糕餅還有台中限定的午食餐盒可以訂購，這麼特別的營運模式，堪稱是糕餅界的首創～
▼午食新上市
走進店內就能感受到不同於傳統店舖的風貌，簡約清新明亮的視覺感，加上有點潑墨色調紋路比較貼近現代潮流感。
▼櫃台
▼商品櫃
左手邊則是商品櫃，開放式的櫃子上有陳列出各式糕餅，包含我們耳熟能詳的魯肉綠豆椪、太陽餅、蛋黃酥、鳳梨酥等。
▼招牌魯肉綠豆PON八入組
▼鳳梨酥
不僅有各式糕餅可以選購，還能買精選犁茶禮盒，禮盒是與台灣在地茶農合作，推出日月潭紅茶、烏龍茶、黃金烏龍、紅烏龍等四款茶包。
▼犁茶禮盒
包裝小巧精美，採三角立體茶包，可讓每片茶葉都有空間舒展，如同現泡滋味，現場也有販售黃金烏龍跟傳統烏龍茶的冷泡茶，有興趣可以先買一罐嚐鮮。
▼冷泡茶
也有販售綜合組禮盒，看是要綜合PON餅或是各式糕餅搭配組合的禮盒，一次可以吃到綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅以及沖泡的茶包。
▼餅綜合禮盒
而且從包裝色調可以感受到一股濃厚的日系風格，同時可以感受到Taste Colorful作為為犂茶品記的核心精神，融合多元色彩體現豐富的糕餅樣貌。
▼伴手禮盒
甚至店內各式糕餅都還會有其代表色，像是秋香、綘紫、黛綠、本白、胭脂等，聽起來是不是多了一分詩意～聽說真的有客人打電話訂購時就是直接說要訂一盒黛綠～
▼PON類綜合六入組
結合了文字與顏色的新潮包裝形象，跳脫出傳統漢餅老派形式，大玩顏色創意增添整體文青感，更貼近新一代的消費族群。
▼糕餅製作中
「犁茶品記」台中總店不但是門市，同時店裡面也有製餅，當天一早就開始揉麵團、擀酥皮、捏製糕餅、烤餅等，像是造訪當下就正在做芋頭松子PON餅。
▼芋頭糕餅
店內的PON餅高達十種不同口味，因應現代潮流傳統的綠豆椪也朝著精緻小巧的面向去做改變。
▼全口味椪餅禮盒九入
「犁茶品記」將PON餅做小顆一點顛覆刻板傳統漢餅印象，把甜度也降低更符合現代人的飲食習慣，同時研發更多新式口味，提供給消費大眾更多選擇。
▼獨立包裝
每顆都採獨立包裝，結合色彩與文字的巧妙創意，讓人一看到顏色就能辨認出口味，而且方便攜帶好保存，設想非常周到。
▼小顆PON餅
可以看到PON餅大概是一個掌心的大小，當作下午茶點心，一次一顆搭配日月潭紅玉或是黃金烏龍很適合。
▼下午茶吃上一顆嘟嘟好
首先魯肉綠豆椪、純綠豆椪兩款傳統的PON餅都有蓋上紅色的章，維持著老派風貌，像是純綠豆PON上面的就是犁茶品記LOGO字樣。
▼魯肉綠豆PON
招牌的魯肉綠豆PON裡面就是手工自製紅蔥頭魯肉餡料結合綠豆沙，香鹹滋味配上微酥餅皮，一直都是長輩們喜愛的口味。
▼純綠豆PON、魯肉綠豆PON
純綠豆PON是純綠豆餡能吃到鬆綿細緻沙沙的口感，甜而不膩，純粹且樸實的美味。
▼菠蘿奶黃綠豆PON
菠蘿奶黃綠豆PON堪稱是新一代的碰撞火花，除了原本的毛綠豆沙，還加入產地直送新鮮的鹹蛋黃，搭配香酥脆口的菠蘿餅皮，酥脆香鹹甜的揉合，讓人愛不釋手。
▼豆沙加鹹蛋黃餡料
犁茶品記也巧妙的將烏龍茶粉加入餡料中，烏龍茶麻糬PON搭配Q彈的麻糬，咀嚼時清新淡雅的茶味帶著軟Q層次感，很棒～
▼烏龍茶麻糬、芋泥松子
芋泥松子PON是綿密的芋頭餡料內加入4A等級松子，香甜芋泥中有著松子炒過的油脂香氣與脆度，堪稱是婆婆媽媽們的最愛。
▼婆婆媽媽最愛
年輕人最愛的第一名巧克力乳酪PON以西式蛋糕內餡用中式糕餅呈現，濃郁可可韻味結合奶香乳酪，細膩滑順微微苦甜，中西合併也能PON出新火花。
▼巧克力乳酪PON、咖哩豬PON
咖哩豬PON我個人覺得很適合當作小朋友放學後的點心，濃郁咖哩餡料加入香鹹魯肉，香氣加成一口接一口停不下來。
▼蛋黃白豆、犁茶紅豆
犁茶紅豆PON是用高山茶、烏龍茶調配而成的犁茶製作餡料，並加入手工蜜紅豆，紅豆在攪拌中已經變成碎末，入口後馥郁茶香能帶出紅豆香甜味。尤其烏龍茶麻糬、犁茶紅豆以茶入餅的概念，吃餅之時又能感受到茶葉清香氣息，同時體驗到茶餅文化的交融，細細品味意境悠遠綿長～
▼鹹鴨蛋風味佳
蛋黃白豆PON是用細膩的白鳳豆沙加入每天產地現敲的鹹蛋黃，鹹甜交織的風味中猶能嚐到鹹鴨蛋的豐富油脂香。
▼蔓越莓酥皮
最新上市的蔓越莓乳酪PON可說是唯一一款微酸口味的PON餅，白鳳豆沙中加入乳酪及蔓越莓果乾，奶香甜沙餡料帶出一抹微酸莓果氣息，還有蔓越莓果乾的口感，討喜的粉色殷紅外觀相信是不少女性族群會喜歡的口味。
▼蔓越莓乳酪PON
2021新春禮盒優惠，新年限定饗運禮盒、饗喜禮盒
「犁茶品記」店內的PON餅不添加防腐劑，開封後最佳賞味期限是3-5天左右，喜歡吃熱熱的餅，店內有提供相關加熱的方式，也可以試著自己加熱～
迎接2021全新一年的到來「犁茶品記」也有推出新春禮盒優惠，除了新年主打的饗運禮盒、饗喜禮盒，其他PON餅組合、太陽餅也有優惠折扣。（活動期間2021/01/01~2021/02/28）
▼2021新春禮盒優惠
店內的招牌PON餅或是傳統的月餅、鳳梨酥、太陽餅等皆可單買，有興趣的朋友也可以買幾個嚐鮮，有喜歡的再入手禮盒組～
▼MENU價位
台中限定午食餐盒販售中，精緻便當外帶送PON餅
「犁茶品記」台中總店還有一點也很特別，就是台中限定販售的商業午食便當，相信也只有年輕新品牌才能想得出這種營運模式，畢竟誰能想到老餅店內也能賣便當～哈哈哈～
▼午食餐盒
以健康養生概念製作，少油少鹽調味方式，提供五種不同主食的餐盒，搭配五種主食沾醬，就像店內糕餅有不同的代表色一般讓消費者耳目一新。
▼五種主食沾醬
而且巧妙的將犁茶品記招牌元素綠豆沙、紅蔥魯肉融入菜色之中，讓人吃到就能立馬聯想到魯肉綠豆椪，很厲害啊～
▼青檸綠豆沙拉
青檸綠豆沙拉，就是把綠豆沙拌入洋芋沙拉中，並添加檸檬灑上烏龍茶粉增添氣味，微酸馨香襯托出細緻的豆沙薯泥，吃起來很爽口。
▼黑曜燒肉豬五花，120大洋
黑曜燒肉豬五花以日式燒肉醬搭配台灣豬五花，便當內還會搭配三樣配菜、招牌的青檸綠豆沙拉及漬物小番茄，整體看起來非常的均衡。
▼青藏綠咖哩雞，120大洋
青藏綠咖哩雞是泰式綠咖哩沾雞肉塊，然後紅炙酸甜辣魚則是酥炸魚片是沾著酸辣醬，配色都有事先想過。
▼紅炙酸甜辣魚，120大洋
此外每個便當內還有放上招牌紅蔥魯肉，手工自製紅蔥頭拌炒台灣豬肉，獨特的香氣讓豬肉吃起來不油膩，入口即化的滋味令人意猶未竟，超級下飯的阿～
▼招牌紅蔥魯肉
▼白金凱薩唐揚雞，120大洋
再來這款白金凱薩唐揚雞是日式唐揚雞沾凱薩醬，酥脆炸雞配微酸醬料很開胃，黃澄胡麻唐揚杏鮑菇是炸杏鮑菇搭配香濃的胡麻醬，這樣吃起來不會覺得杏鮑菇味道太單調。
▼黃澄胡麻唐揚杏鮑菇，特價90大洋
目前商業午餐供應時間是週一至週六10:30~15:00的時段，僅提供外帶與外送服務，有配合兩大外送平台，方便客人訂購。
▼有外送平台配合
外帶或是外送皆用精美紙袋包好好，如果是到店取餐還能免費獲得招牌PON餅一顆唷～
▼到店取餐送PON餅
便當整體的質感很好，很有會議餐盒的水準，每日數量有限，有需要可請提前預訂。
▼商業午食可預訂
「犁茶品記」用更貼近現代人飲食習慣的方式將傳統綠豆椪重新演繹，並且加入新口味新思維讓吃綠豆椪這件事情不再是長者的喜好，而且包裝也朝著新穎風格設計，更適合作為伴手禮，今年還在思考伴手禮要選擇哪家的朋友，「犁茶品記」將會是一個很適合的口袋名單～
▼綠豆椪加便當PON出新意
◎店家資訊
「犁茶品記」台中總店
https://www.facebook.com/licpji
地址：台中市西屯區福科路776號
電話：04-2462-7877
營業時間：週一至週六09:00~20:00，週日09:00~18:00