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熱血採訪│饒河夜市巷弄超人氣三菇麻油雞!用餐時刻人潮滿滿

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假日常來逛饒河街的朋友,應該都知道假日饒河街夜市擠到一個炸掉,
饒河街夜市美食吃來吃去,這麼多攤位我相信每個人的心頭好都不一樣,
今天介紹這一家『三菇麻油雞』位於饒河街旁的巷弄中,
一般觀光客比較不容易發現,幾乎會走這條巷子,都是常逛饒河街的熟客,
入秋後雖然白天還是很熱,但晚上已漸漸開始感受到涼意,差不多這種天氣每年都想來個幾碗麻油雞!
『三菇麻油雞』除了賣麻油雞外,也有麻油綜合、各種炒飯以及獨家的三菇大餐,饒河街走起~!

 

2019 03 27 015917 - 熱血採訪│饒河夜市巷弄超人氣三菇麻油雞!用餐時刻人潮滿滿

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『三菇麻油雞』的位置在饒河夜市旁的巷弄,八德路四段709巷,
如果只逛饒河夜市主幹道,幾乎不小心就錯過這邊。


饒河夜市人氣麻油雞,秋冬來一碗最過癮!

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這天假日晚上過來,果然不出所料,
雖然『三菇麻油雞』的座位算非常多,但已坐了八、九成滿,
內用桌椅相當多,包含騎樓以及一個小的內用店面,
環境就差不多一般夜市常見的這樣,秋、冬晚上個人滿推薦坐外面的啦,比較透氣涼爽。


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三菇麻油雞』- 菜單價位(2019.10)

來這邊必點的大概就是麻油雞、三菇大餐、麻油綜合,
主食類的話,麻油類可以加麵線,三菇大餐屬於羹湯則可以加飯、麵、冬粉、米粉,
如果你愛吃炒飯的話,我建議直接點湯就好,主食可以直接點炒飯。
當然也有一些油豆腐、嘴邊肉、肝連之類的小菜,就看個人喜好了。

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三菇麻油雞』- 麻油蛋炒飯

夜市中許多炒飯其實都是鐵板先炒起來放著保溫,
但『三菇麻油雞』的炒飯都是現點現炒的,即使這份僅50元的麻油蛋炒飯也是一樣。
我特別點了這一盤最單純的麻油蛋炒飯,沒有加其他配料,
因為人家常說看師傅的炒功,看最單純的炒飯反而最明顯。
這盤麻油蛋炒飯鑊氣十足、粒粒分明,
麻油味並不重,淡淡的麻油味即使夏天點炒飯也沒問題,且吃起來並不感到太油膩。
炒飯鑊氣夠,大火逼出米飯過多的水份,炒飯吃起來不是濕軟的那種,米粒口感很足。

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三菇麻油雞』- 麻油雞

麻油雞的麻油香氣就更加明顯,
麻油雞使用的是雞翅、翅小腿、雞腿肉。
吃起來雞肉完全不乾柴,配著麻油清湯非常好喝,
底層還帶些高麗菜,麻油湯頭喝起來溫和順口,不會有太重的酒味。
完全就是冬天一定要來一碗的麻油雞。

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三菇麻油雞』- 麻油綜合(加麵線)

麻油類都可以加價加麵線,一碗吃起來就相當有飽足感,
整份包含了豬肝、豬心、腰子、瘦肉、米血,
豬肝、豬心、腰子的熟度控制剛好,吃起來爽脆不過老,
米血吃起來也那種硬邊礙口,溫順的麻油香氣,再加上麵線就能吃飽又滿足啦!

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三菇麻油雞』- 鹹豬肉炒飯

三菇麻油雞』的炒飯,大致上有分加麻油跟沒加麻油兩種,
沒加麻油的炒飯個人最推薦這款鹹豬肉炒飯,
主要是比起其他口味,鹹豬肉炒飯相對比較少見一點,
爆香後的鹹豬肉成功的帶起的食慾,
這款口味、香氣都較重,吃起來鹹香過癮,
配上油亮潤澤而粒粒分明的炒飯,就是特別誘人。

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三菇麻油雞』- 三菇大餐

三菇大餐偏向羹湯類,包含了香菇、金針菇、秀珍菇。
湯頭是柴魚湯底,配上少許的沙茶提味,再加上九層塔,就是看起來垂涎欲滴的三菇大餐!
外食族常常較少吃蔬菜類,菇類也是不錯的蔬食選擇,
配上麵、飯、米粉、冬粉,就是健康又好吃的晚餐!

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後記:
每年冬天總特別想念麻油味,沒來上一碗總感覺少了些什麼,
自從捷運松山新店線通車後,饒河夜市的交通也越來越方便,
這個秋冬有來饒河夜市逛逛的話,不妨來『三菇麻油雞』吃碗麻油雞暖暖胃吧!

 

三菇麻油雞
電話:02 8787 5735
營業時間:11:00–22:00(週三公休)
地址:台北市松山區八德路四段709巷5號

 

 

斜杠中年,身兼攝影工作者與自媒體經營 合作邀約:leaf.yeh.tw@gmail.com 合作文一律會在文內註明邀約字樣 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求:請點台北菜單製作,服務項目包含美食攝影、菜單拍攝、婚禮紀錄等

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