台北採訪│嚮家涼水鋪，傳統中見創新，每支飲料都是主打！

內湖科學園區算是內湖手搖飲料的重鎮區，內科上班族下午都喜歡點外送飲料來下午茶吧，
因此內湖江南街，甚至還有江南飲料一條街的稱號。
『嚮家涼水鋪』位於西湖捷運站附近，跟一般手搖飲料不大一樣，在傳統飲料突破出適合現代的平衡點。
雖然平常在家不大買飲料，但只要出了門，幾乎一定要來幾杯手搖杯，
每次到外縣市，總會特別非找有當地有特色的手搖飲料來喝，
不管是到了台中、嘉義、台南、高雄，買到一些很特別的手搖飲料時，
心裡忍不住總會想，雖然這些飲料品牌不少後來都會北上來台北開店，
但為什麼這些喝起來很有意思的手搖飲料都不是出自台北呢？
今天開始終於能跟朋友介紹，我發現一間頗有意思的飲料，『嚮家涼水鋪』發源於台北，內湖！！

葉癮評饗

『嚮家涼水鋪』的裝潢外觀看得出來混合了一些台灣古早的美學元素，
牆上的三色塑膠帆布圖案，早年菜市場中的購物袋、遮陽棚都相當常見，看起來特別懷念，
不管是從店的裝潢風格或DM設計，種種風格上都看得出『嚮家涼水鋪』想讓傳統飲料做出新時代的呈現。

目前台灣主流飲料大概分幾個派系，一個是黑糖鮮奶派，一個是果茶派，
而『嚮家涼水鋪』不走這套路，每杯飲料都有鮮明的個性。

『嚮家涼水鋪』- 嚮家普洱奶茶

幾年前南部相當知名的飲料品牌來台北開店，當時我也跟著去朝聖了一下，
當紅招牌就是普洱奶茶，那次我也跟著點了普洱奶茶來嚐鮮，
當時我實在無法理解普洱奶茶美，總覺得喝起來有些怪味，重點是甜度真的是螞蟻人會喜歡的等級….
這天看到嚮家普洱奶茶，其實有稍微猶豫了一下，主要是有點陰影在……
不過衝著是招牌飲料還是點杯來試試看，意外的反而一掃先前的陰霾。
嚮家普洱奶茶喝起來不僅沒不舒服的怪味，反而有股淡雅的菊花香，
老闆說，這是用了少見的天山雪菊，雖然我不大懂這雪菊的珍貴，
但我挺喜歡它雅緻的氣味，以及清爽的甜香，有水準！

『嚮家涼水鋪』- 麵茶鮮奶茶

這幾年古早味麵茶在台北流行，IG打卡火紅的冰店不少都會用上麵茶冰，
麵茶加到了奶茶裡，也是很有意思的味道，
口味上帶有些花生香，也混著一點芝麻味，
口感上則有點類似綠豆沙的感覺，喝起來沙沙的，適合想喝重口味一點的朋友！

『嚮家涼水鋪』- 淑芬桑椹青

這杯不用喝，光用看的就知道是我的菜。
對於飲料的偏好，我向來偏愛果茶類，
看到上面的配料，原本以為是山粉圓，入口後發現口感不大一樣，
問了下老闆，原來這是羅勒籽，我還第一次吃到羅勒籽這東西，
口感有些脆，喜歡珍珠又怕澱粉熱量的朋友，這是不錯的選擇。
桑椹甜中帶些微酸，這是老闆的堅持，老闆覺得蜜漬過甜的桑椹醬會失去桑椹原本該有的風味，
甜中留下一點微酸，才能感覺到桑椹的美，
不用擔心太酸啦，我是怕酸的人都覺得很ok，根本是夏天必來的一杯！

『嚮家涼水鋪』- 厚可可鮮奶

一般飲料店，可可大部份會作為熱飲，其實『嚮家涼水鋪』剛推出厚可可鮮奶時也是如此，
但幾個熟客對厚可可鮮奶的冷飲版反應很好，今年也開始推出冷飲版本，也意外受到歡迎。
『嚮家涼水鋪』的厚可可鮮奶使用了純可可粉，也就是無糖的黑巧克力，
可可濃度非常高，不是一般那種甜膩的感覺，
如果你愛黑巧克力，甚至可以直接選擇無糖，
這邊我選了微糖，喝起來非常順口也不甜膩，會喜歡冰摩卡的朋友一定要試試這杯。