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台北採訪│嚮家涼水鋪,傳統中見創新,每支飲料都是主打!

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內湖科學園區算是內湖手搖飲料的重鎮區,內科上班族下午都喜歡點外送飲料來下午茶吧,
因此內湖江南街,甚至還有江南飲料一條街的稱號。
嚮家涼水鋪』位於西湖捷運站附近,跟一般手搖飲料不大一樣,在傳統飲料突破出適合現代的平衡點。
雖然平常在家不大買飲料,但只要出了門,幾乎一定要來幾杯手搖杯,
每次到外縣市,總會特別非找有當地有特色的手搖飲料來喝,
不管是到了台中嘉義台南高雄,買到一些很特別的手搖飲料時,
心裡忍不住總會想,雖然這些飲料品牌不少後來都會北上來台北開店,
但為什麼這些喝起來很有意思的手搖飲料都不是出自台北呢?
今天開始終於能跟朋友介紹,我發現一間頗有意思的飲料,『嚮家涼水鋪』發源於台北,內湖!!

 

 

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嚮家涼水鋪』的裝潢外觀看得出來混合了一些台灣古早的美學元素,
牆上的三色塑膠帆布圖案,早年菜市場中的購物袋、遮陽棚都相當常見,看起來特別懷念,
不管是從店的裝潢風格或DM設計,種種風格上都看得出『嚮家涼水鋪』想讓傳統飲料做出新時代的呈現。

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目前台灣主流飲料大概分幾個派系,一個是黑糖鮮奶派,一個是果茶派,
而『嚮家涼水鋪』不走這套路,每杯飲料都有鮮明的個性。

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嚮家涼水鋪』- 嚮家普洱奶茶

幾年前南部相當知名的飲料品牌來台北開店,當時我也跟著去朝聖了一下,
當紅招牌就是普洱奶茶,那次我也跟著點了普洱奶茶來嚐鮮,
當時我實在無法理解普洱奶茶美,總覺得喝起來有些怪味,重點是甜度真的是螞蟻人會喜歡的等級….
這天看到嚮家普洱奶茶,其實有稍微猶豫了一下,主要是有點陰影在……
不過衝著是招牌飲料還是點杯來試試看,意外的反而一掃先前的陰霾。
嚮家普洱奶茶喝起來不僅沒不舒服的怪味,反而有股淡雅的菊花香,
老闆說,這是用了少見的天山雪菊,雖然我不大懂這雪菊的珍貴,
但我挺喜歡它雅緻的氣味,以及清爽的甜香,有水準!

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嚮家涼水鋪』- 麵茶鮮奶茶

這幾年古早味麵茶在台北流行,IG打卡火紅的冰店不少都會用上麵茶冰,
麵茶加到了奶茶裡,也是很有意思的味道,
口味上帶有些花生香,也混著一點芝麻味,
口感上則有點類似綠豆沙的感覺,喝起來沙沙的,適合想喝重口味一點的朋友!

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嚮家涼水鋪』- 淑芬桑椹青

這杯不用喝,光用看的就知道是我的菜。
對於飲料的偏好,我向來偏愛果茶類,
看到上面的配料,原本以為是山粉圓,入口後發現口感不大一樣,
問了下老闆,原來這是羅勒籽,我還第一次吃到羅勒籽這東西,
口感有些脆,喜歡珍珠又怕澱粉熱量的朋友,這是不錯的選擇。
桑椹甜中帶些微酸,這是老闆的堅持,老闆覺得蜜漬過甜的桑椹醬會失去桑椹原本該有的風味,
甜中留下一點微酸,才能感覺到桑椹的美,
不用擔心太酸啦,我是怕酸的人都覺得很ok,根本是夏天必來的一杯!

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嚮家涼水鋪』- 厚可可鮮奶

一般飲料店,可可大部份會作為熱飲,其實『嚮家涼水鋪』剛推出厚可可鮮奶時也是如此,
但幾個熟客對厚可可鮮奶的冷飲版反應很好,今年也開始推出冷飲版本,也意外受到歡迎。
嚮家涼水鋪』的厚可可鮮奶使用了純可可粉,也就是無糖的黑巧克力,
可可濃度非常高,不是一般那種甜膩的感覺,
如果你愛黑巧克力,甚至可以直接選擇無糖,
這邊我選了微糖,喝起來非常順口也不甜膩,會喜歡冰摩卡的朋友一定要試試這杯。

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嚮家涼水鋪』- 楊桃檸檬露

這杯用上了傳統古法釀製的楊桃湯,搭配檸檬、羅勒籽,
楊桃與檸檬兩者相當合拍,不會有打架的感覺,
而羅勒籽非常適合喝飲料時喜歡嘴裡咬東西的人,上班時來一杯特別舒壓,就是要幫嘴巴找點事做啊XD

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嚮家涼水鋪』的封膜也很有意思,
不同封膜,有不同的情境故事,
簡單可愛圖案,配上溫暖的文字,讓這杯飲料又添了一點人味。

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店名:嚮家涼水鋪
電話:02 2627 9782 (內湖科學園區滿200元提供外送服務)
營業時間:10:00–21:00(週六11:00–19:00,週日公休)
地址:台北市內湖區內湖路一段323巷4弄20號

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斜杠中年,身兼攝影工作者與自媒體經營 合作邀約:leaf.yeh.tw@gmail.com 合作文一律會在文內註明邀約字樣 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求:請點台北菜單製作,服務項目包含美食攝影、菜單拍攝、婚禮紀錄等

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