熱血採訪│嵐山炸牛排南屯店開幕，人潮天天大爆滿，沒訂位吃不到
來了來了！糖糖期盼已久的炸牛排專賣店＂嵐山熟成牛かつ專売＂終於來到南屯啦！南屯的朋友們，想吃到美味炸牛排不必在東奔西跑啦，是說試營運當天訂位就大爆滿，沒訂位吃不到，想吃的朋友建議先訂位，嵐山炸牛排除了電話訂位，現在也開放線上訂位囉～
嵐山熟成牛かつ專売位南屯大墩店在大墩十一街上，靠近文心路這邊，距離家樂福大墩店步行只要2分鐘的路程
附近除了路邊停車格外，嵐山炸牛排南屯大墩店旁就有個收費停車場，停車超方便
嵐山熟成牛かつ專売位南屯大墩店的座位區只有一層樓，空間跟大里店差不多，座位數不算少，除了2-4人的座位區，也可併桌成大長桌，多人來聚餐也非常合適
才中午12點，店裡頭已經是客滿的狀態，糖糖很喜歡嵐山炸牛排的裝潢風格，每間分店都充滿著濃濃的日式風格，還有著明亮的採光，座位不擁擠，讓人用起餐來不會有壓迫感
嵐山熟成牛かつ專売位南屯大墩店一如往常，白飯及湯品都是免費吃到飽，點主餐時都會先送上一份，吃完可以再自行做添加，一旁還有熱茶可以享用
嵐山熟成牛かつ專売位南屯大墩店菜單
嵐山炸牛排菜單的最大特色，除了讓顧客可以一目瞭然外，餐點都有詳細介紹及圖片可以參考，其中用餐須知的大家一定要先詳讀一遍
▸用餐時間70分鐘，若沒有訂位或候位客人可繼續用餐
▸每位低消一份主餐，或是260元等值餐點，110公分以下免低消
▸餐點若是不合胃口，可退可換（這點也太佛心了吧）
▸本店酌收7%服務費，不是10%，因為店內只有提供7成服務，3成是自助服務（這點也好酷）
▸只收現金，暫時未收信用卡
▸裝飲料的玻璃容器須回收，請勿帶走（茶類均用玻璃瓶盛裝，雖然很好看，還是不能占為己有哦）
▸用餐後若覺得有烤肉味，可向櫃檯人員借除臭清新噴霧
幸福茶碗蒸 80元
嵐山炸牛排這次小菜心推出了幸福茶碗蒸，看似平凡，裡頭卻有著主廚的真功夫在，將黃金比例的蛋液和高湯混合後，加入蛤蠣、雞丁和雪白菇當配料，蒸蛋口感超滑嫩，每一口都充滿著濃郁的蛋香味，裡頭的雪白菇份量也非常實在呢
胡麻時蔬 60元
每次來嵐山炸牛排必點的胡麻時蔬，選用新鮮秋葵，搭配特製胡麻醬汁，黏稠中帶著爽脆口感，清爽又開胃
黃金泡菜 60元
口感清脆，撒上白芝麻增添香氣，偏重口味，尾韻帶小辣，單吃或配飯都好吃
炸霜降羽下肉 升級男子漢份量 450元
來到嵐山炸牛排必點的炸牛排有兩種，一種是炸霜降羽下肉，另一個是炸極上肩牛小排，兩種肉品人氣都很高，糖糖兩種都吃過，個人是比較愛炸霜降羽下肉多一點，嚴選肩胛里肌內側的肉，含豐富油花，不僅口感軟嫩還帶有濃郁的牛肉香氣
點炸牛排系列的品項，剛上桌時店家會先將牛排外皮炸至金黃酥脆的模樣，裡頭的肉質約3分熟，呈現粉嫩色澤，每桌旁邊均有附上烤爐，可自行加熱至喜愛的熟度，糖糖覺得5-7分熟度風味最佳
炸牛排的外皮經過加熱後，雖然沒有像剛炸好那樣的酥脆口感，不過肉質依舊多汁鮮嫩，牛肉香氣濃郁，讓人越嚼越香，一片接著一片停不下來
美國SRF極黑和牛 升級男子漢份量 780元
除了炸牛排，極黑和牛也嵐山炸牛排的人氣首選，特別選用了美國最高等級的金標的SRF極黑和牛，這款和牛是由日本和牛與安格斯牛混種，不僅保留了安格斯牛紮實肉質及獨特肉香，更多了日本和牛細緻大理石紋的油花
光看這美麗的油花就讓糖糖垂涎三尺了，分量真的非常實在，在外面燒烤專賣店，想吃這樣份量的和牛，價格應該破千了吧
將和牛烤約3-5分熟度，粉嫩色肉質，一入口牛肉香氣立刻在嘴裡化開來，香氣濃郁，肉質更是嫩到不行，鮮甜多汁，讓人欲罷不能的美味
極品和牛漢堡排 280元
小朋友們的最愛，選用上等牛肉，再按照肥肉和瘦肉比例混合，加入了蒜頭、洋蔥、雞蛋等配料下去調製而成，和牛漢堡排不僅厚實，還足足有兩大塊這麼多呢
嵐山炸牛排的和牛漢堡排口感非常紮實，香氣迷人，帶著微甜滋味，肉質非常多汁，一口咬下去，鮮甜肉汁立刻在嘴裡爆開來
神樣戰斧豬排丼飯定食 升級男子漢份量 360元
嵐山炸牛排這是推出的新品＂神樣戰斧豬排丼飯定食＂，糖糖一樣升級成男子漢份量，瞧瞧這份量真的有夠霸氣
神樣戰斧豬排丼飯定食的戰斧豬排使用了台灣黑豬的背里肌部位，經過長時間的醃製入味，出餐前表面再炙燒將油脂香氣逼出來，嵐山炸牛排將戰斧有肉的部分切成了片狀讓大家好食用，肉質非常紮實，香氣迷人，骨頭邊邊還有些肉，啃起來更令人吮指回味
將戰斧豬排挖開來，中間還藏著一顆糖心蛋，Q軟半熟的蛋黃配飯超好吃
法式千層蛋糕 160元
嵐山炸牛排甜點除了提拉米蘇，現在又多了法式千層蛋糕的選擇，是說這款法式千層蛋糕來頭可不小，是嵐山炸牛排與高雄必吃的千層蛋糕名店「瑪琪朵朵咖啡」所聯名推出的新品，選用日本鮮奶油製作，奶油濃郁卻不膩口，建議一上桌時冰冰吃最好吃唷
日本青森蘋果汁 160元
每次來嵐山炸牛排必點的日本青森蘋果汁，一入口就能感受到濃濃的蘋果香氣，酸酸甜甜的滋味令人著迷，香甜濃郁，好喝不甜膩
蜜香紅茶 120元
使用玻璃罐盛裝的蜜香紅茶，店家會在附上一個高腳杯讓顧客方便飲用，是說嵐山炸牛排的蜜香紅茶好特別，顏色跟一般紅茶的色澤不太一樣，剛開始看到還以為是綠茶呢，入口回甘不苦澀，尾韻還帶有微微的荔枝香氣
南屯的朋友們想吃嵐山炸牛排不必跑大里、西屯或北屯，在南屯大墩十一街這也吃的到囉～隔壁就是收費停車場，交通非常便利，除了必吃的炸牛排及美國SRF極黑和牛，這次再推新品神樣戰斧豬排丼飯定食，升級男子漢份量超霸氣，滋味更是讓人欲罷不能，想吃的朋友們記得提前訂位，避免客滿久後唷
嵐山熟成牛かつ專売線上訂位→點此
《店家資訊》
店家：嵐山熟成牛かつ專売-南屯大墩店
電話：04-23100777
地址：台中市南屯區大墩十一街255號1樓
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
臉書：https://reurl.cc/Mvxb9K
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