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放大版肉燥飯,廟東蒜肉飯有濃厚黑胡椒香,再來一組沙茶乾麵配魚肚湯

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廟東夜市眾多美食小吃裡「古客蒜肉飯」評價也很高,店內的蒜肉飯、魚肚湯、沙茶乾麵及抄手更是很多在地饕客們推薦必吃的餐點,這回造訪廟東夜市就是要把這四樣餐點都吃齊全才肯罷休~

▼廟東古客蒜肉飯
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基本上店內的擺設都沒有改變,依舊是攤車搭配旁邊的幾張桌椅,攤車內陳列著虱目魚皮、虱目魚肚、花枝、魷魚、蝦仁等各種食材。
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▼虱目魚等食材
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大部分的客人都習慣點蒜肉飯、沙茶乾麵再配個魚肚湯或是抄手,最新的價目表有看到沙茶乾麵、蒜肉飯也有稍微調漲。

▼價目表
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招牌的蒜肉飯,裡面有辣筍絲搭一塊一塊的豬肉塊,每次吃每次都覺得蒜肉飯是放大版的肉燥飯。

▼蒜肉飯(小),50大洋
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豬肉與蒜一起滷過,剛入口時有蒜香,底部的醬汁則是有比較重的黑胡椒香氣會壓過一開始的味道。
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▼豬肉塊
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豬肉塊本身吃起來是軟嫩的口感,滷汁燉煮入味,配上脆脆微辣的筍絲很搭很解膩。

▼有淋滷汁
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這回有點了一碗之前沒吃過的沙茶乾麵,黃乾麵上頭淋了店內特製的沙茶醬。

▼沙茶乾麵(小),45大洋
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細緻的沙茶醬沾裹在麵條上吃起來很香很涮嘴,鹹香風味取代傳統淋肉燥的乾麵,會讓人想一口接著一口吃下去。
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▼沙茶香
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虱目魚肚湯裡面除了有虱目魚肚外,喝起來屬於清甜魚湯中帶著九層塔的香氣。

▼虱目魚肚湯,75大洋
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虱目魚肚吃起來肉質細緻有著鮮魚的甜味,魚肚的油脂化開的甘甜配著湯喝很剛好。

▼肉質鮮甜
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紅油抄手與坊間其他的抄手不太一樣,這邊是辣油搭麻醬的風格,抄手本身吃起來扎實配上辣香與麻醬香氣,的確是與眾不同。
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▼紅油抄手,65大洋
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這次吃古客蒜肉飯達成把店內四款招牌都吃過一輪的成就,覺得沙茶乾麵比蒜肉飯更得我心,再配上紅油抄手跟一碗清甜的虱目魚肚湯,滿足惹~繼續朝下一家前進~
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▼招牌四餐點
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◎店家資訊

廟東古客蒜肉飯

地址:台中市豐原區中正路167巷3號
電話:04-2528-9556
營業時間:11:00 ~03:00

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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