【熱血採訪】金子半之助~日本東京第一天丼台中店新開幕，爆量炸天婦羅與越光米飯超合拍，穴子魚、干貝、大蝦都很好吃，大推江戶前天丼(已歇業)

店名:金子半之助 (台中)

電話:04-22541526

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10樓(新光三越10樓)

價格:$350up

用餐日期:2016年12月

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金子半之助這間從2010年在日本東京開店之後就紅半天的餐廳，賣的就是日本料理中的天丼，在2016年年底終於在台中開分店了，這可是讓多少中南部饕客引頸期盼的事情!終於不用跑去北部才能吃到了，現在只要來台中的新光三越就可以吃到耶，感覺新光三越這次真的很大手筆，能找到知名度這麼高的餐廳進駐，對美食街生意一定幫助超大。之前去日本東京曾經想吃去吃看看金子半之助本店，但看到那排隊人潮就只好放棄，這次先來新光吃看看分店吧，從地下停車場搭電梯上到 10樓，出電梯後走幾公尺就可以看到金子半之助了XD。

店門口還有播放錄製的美食影片介紹，在門口看著看著就都餓了，這影片根本引人犯罪啊!

餐廳的廚房是用透明櫥窗設計的，所以從外頭就可以看到師傅在認真的料理炸物，感覺廚房的溫度應該超熱，真是辛苦他們了。

金子半之助的餐廳是半開放式的，所以從外面的走道就可以看到裡面的用餐人潮，這樣吃相可能要比較優雅些，不然就都會被看光了(遮臉)，店內分成板前和四人桌兩種座椅，位置數算還蠻多的，且因為是全天營業的關係，建議可以避開用餐的尖峰時段，這樣比較不用排隊等候。

菜單

沒錯，你沒看錯!該店的丼飯餐點選項就只有三種，說多不多，說少好像也不少，這數量真的讓我有點錯愕XDD，餐點價格落在$350~$420之間，以百貨公司的餐廳價格來說，算是還可以接受，而且找三個人一起來吃，然後每人各點一種就可以把店內餐點制霸了耶，感覺也簡單了。如果有喜歡的炸天婦羅也可以另外再做單點配料，飲料、湯品也都是額外單點。

食材介紹

將菜單翻到另外一面，則是該店使用的食材介紹，看到這頁就讓我解惑不少，原來是用胡麻油去由炸，難怪一進店內就聞到有一股胡麻的味道!天婦羅的炸粉則是使用日本進口的天粉，所以吃起來口感據說也會不太一樣唷，等等吃了就知道。

漬蘿蔔片、薑片

每桌桌上都有兩個大罐子，裡面分別裝著白蘿蔔片和黃薑，兩種都有試了一下，大推蘿蔔阿，吃起來脆口又多汁，拿來配炸物吃也很棒，薑片部份則覺得有點重口味。

除了薑片和蘿蔔之外，也還有這個醍醐味的七味粉，好這個好像就是店內特製的，如果吃重口味的朋友，可以加一點來吃看看。

黑豆茶

桌上的黑豆茶是可以免費喝的，配上餐點，還蠻解油膩的。

本來想說炸物應該要等一陣子，結果才跟朋友聊沒幾句，身後突然傳來陣陣誘人的香氣，哇，餐點已經做好準備上桌了耶，兩碗超澎湃的天丼就這樣擺在眼前了，讓人看得食指大動。如果有仔細看的話，會發現天婦羅的麵衣顏色比較深，跟以往在日本料理店吃到的不一樣，這應該就是用胡麻油和天粉的關係吧，才會是這顏色 @@。

味噌湯 $30

點丼飯並沒有附湯品唷，味噌湯是要額外點才有的，味道上覺得比較中規中矩。

江戶前天井 $420

這碗就是該店的招牌NO.1，金黃色的炸天婦羅將白飯蓋到幾乎都看不見了，澎湃的用料則有炸穴子、炸大蝦、炸半熟蛋、炸海苔、炸青龍、炸花枝魷魚等，炸物上頭有淋上特製的醬汁，會讓炸物吃起來更好吃，因為炸物都比較不耐放，冷掉後味道和口感都不優，所以這丼飯一定要趁熱吃。炸大蝦是用大草蝦，肉質吃起來口感很紮實，配上店內特製的醬汁，吃起來鮮美且好吃，一碗都有兩隻，不怕吃不過癮。

炸穴子

穴子就是星鰻，星鰻本身的肉質就很嫩口細緻，炸過處理後表皮口感會變得酥脆，吃起來的口感很多層且討喜，碗內的穴子是給一整條完整的，讓人覺得還蠻大器的，好像也是第一次吃炸穴子的做法，這穴子讓我還蠻喜愛的。

炸半熟玉子的正常吃法是留到最後等炸物都吃光後，再將蛋戳破，讓半熟蛋黃流出與白飯做MIX後入口，但我很愛吃半熟蛋，所以就不等到最後再戳破拉，一開始就先戳破來讓半熟蛋黃配上炸物一起吃，那口感真的超讚的。丼飯用的是越光米飯，口感較Q黏，配天婦羅炸物還蠻搭的，吃起來味道帶有天婦羅醬汁鹹味，這醬汁還蠻開胃下飯的。