沒吃過得等半小時以上的金牌地瓜球，別說你來逛過四張犁夜市，先拿號碼牌再去逛才不會等到打烊
台中超級隱藏版夜市在這裡~位於台中北屯住宅區的四張犁夜市，一周只營業星期日一天，夜市規模不大，但攤攤都是武林高手，這次先來介紹這攤必吃小吃「金牌地瓜球」，每次一開攤都得大排長龍，而且看到的人潮不能算真正的人潮…因為大家都拿號碼牌，很多人都先去逛別攤了，大包50元銅板價，就能吃到現炸外酥內Q又沒有油耗味的新鮮地瓜球，沒吃過金牌地瓜球，別說你來逛過四張犁夜市啦~
我們來時已經是第二輪的了(一輪是100號)現場看到的人潮很多，但實際上應該是更多，因為大家領完號碼牌就去買其他小吃了
教大家地瓜球攻略!一到四張犁夜市就馬上先去拿號碼牌，再去繞其他的攤商，回來取餐才會比較剛好!我們太傻，直接在攤位旁邊等，不誇張，這個7號是第二輪的7號，足足等了1小時多才拿到地瓜球~
可以看到油鍋的油非常乾淨且透亮，每炸完一鍋，老闆都會花2-3分鐘在瀝油，把剛剛炸過的渣渣、雜質去除，再開始炸下一鍋
可以看到地瓜球塊都是不規則狀，而且都蠻大顆的，好期待炸好後的地瓜球喔~
其實每一鍋地瓜球的份量都不少，但大家一次都是200、300的在買，有一輪最誇張，只賣兩個號碼的客人就沒了，繼續等下一鍋出爐
每一顆地瓜球金黃飽滿且圓潤，都是靠老闆純手工不斷搓揉+按壓
起鍋後會由老闆娘負責裝袋，小份30元、大份50元，原本只想買小份嘗鮮，結果等太久我們怒買大份
地瓜球還蠻大顆的，外酥內Q，大份大概有10多顆左右，外皮酥脆有點像是餅乾，咬下時還會有咖滋聲
一口咬開，中間是帶有像麻糬的地瓜泥，吃起來QQ軟軟，非常好吃耶，而且剛起鍋超燙嘴的啦~
還沒離開夜市我們就把這包得來不易的地瓜球吃光，還想再回頭買一包帶回家品嘗!不愧是金牌地瓜球，不似其他花俏的地瓜球，長相標準金黃圓潤，味道就是妥妥的地瓜香氣，我想會讓大家甘願花時間排隊就是為了這外酥內Q的口感吧，真的一吃就難忘耶，推薦給大家~
地址：台中市北屯區豐樂二街29號(四張犁夜市)
營業時間：每周日，17:00-23:00
