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正義爌肉飯:閃靈樂團與OBSESS跨界新作台中傳統味 邊玩搖滾邊賣爌肉飯!50元銅板價肥而不膩小塊了點還OK

台中小吃大麵羹、爌肉飯加炒麵豬血湯是競爭激烈的在地美食,我是獨愛爌肉飯多些,

畢竟滷透肥美的五花肉加加上肥瘦均勻的油亮賣相,光是想到就肚子餓半夜都想來一碗,

即便早有幾家在地人氣老店,依舊還是有不少新手加入戰場,比如這家【正義爌肉飯】


我住在靠近西區SOGO這邊,說真的幾年前在忠明南路上的勇伯魯肉飯搬到北區以後,

想吃爌肉飯除了夜間部鬍鬚以外還真的沒有什麼好選擇了,所以正義出現我還蠻期待的,

畢竟一開店就相當好評,也因為是知名樂團團員開的店,所以還有不少名人前往推薦!

【正義爌肉飯】中午十二點才會開始營業(或者是十一點半),先前聽說一開店就客滿了,

我們就選了十二點準時報到,要找到它其實也不難,它在大墩路上比較靠近台灣大道這,

這帶餐飲店也不算少,只是沒有開得很密集,對開車的人來說倒是找車位小小麻煩一點!

遠遠就能看到正義爌肉飯的招牌,是台灣知名閃靈樂團小捲及OBSESS主唱魏小合作,

跨行開起小吃店賣爌肉飯,難怪會引起不少注目度,但這天來倒是還沒有看到客滿的狀況!

畢竟看先前的介紹好像開店20分鐘就會客滿了,讓我們很擔心吃不到所以還提早來報到XD

店面打理得還蠻乾淨的,桌次不算多但也不會排得很擁擠,前面就是個小小廚房櫃檯,

還好不是從眾又打造成那種文青風的店面,整個樣貌就是非常純樸的一家小吃店的樣子,

說樂迷的話倒是有看到兩三位,反而更多是上班族午餐不少都揪伴一起來吃飯的居多啊!

 

兩個老闆都會不時在店裡面忙碌,相當潮流的裝扮還真的不像會在小吃店看到的風格XD,

一般像是明星餐廳多半都只有開幕才會出現,更不要說還像這樣自己親力親為每天上工,

而且店員的招呼其實還蠻熱情的,算是少見整家店都是男生店員的,送餐速度也挺快,

裡面賣的除了爌肉飯以外,還有蒜香乾麵、肉燥乾麵跟肉燥飯這樣,其他就是滷製小菜,

價位上跟台中幾家爌肉飯價格差不多,一碗爌肉飯50塊錢銅板價,不能算是有很便宜就是,

比較划算的我可能就建議直接點『便當』,因為多了25元多四種配菜其實比較吃得飽吧!

點餐方式就直接去櫃檯拿菜單劃(櫃檯裡也有木牌菜單),然後先結帳後就等待餐點上桌囉。

 

【招牌爌肉飯便當│75元│附四種小菜】

上桌的是我愛的滷三層肉,肥瘦分明油亮誘人,再搭佐上酸菜,只不過份量有點落差,

因為我記得看網路上的照片肉有大塊到幾乎是佔半個碗的份量,但我這塊爌肉不算大,

不過慶幸的是有帶些厚度,肉滷得入味口味偏重,但肥肉不膩,瘦肉不會到太爛但挺嫩,

還有白飯煮得還不錯,Q感加上滷汁很下飯,但如果要說是會非常激推的爌肉飯不至於,

四種小菜以當天菜色為主,不過我猜應該都會有筍干跟白菜魯,今天還有豆干跟油豆腐,

它們家白菜魯比較不是傳統風味那種,其實吃起來是偏清爽脆甜,但少了傳統蝦米香氣,

筍干、油豆腐我覺得都蠻好吃的,份量搭配起來不差,但主角爌肉對我來講算還OK這樣!

不過就是覺得附近兩家表現得更厲害得多,或許對新店家來說日後還是有些調整空間的。

 

【麻油雞腿飯│50元│單點 冬季新品】

本來想點乾麵,不過先看到這個好像是冬季就想說試試,結果賣相真的有點空虛XD,

這個是把燉煮麻油雞湯只舀了像是淋醬的比例澆到米飯裡,雞腿會另外再用盤子裝上來,

雞腿算是挺大隻的,而且雞腿肉非常軟嫩入味,麻油香沁滲其中,飯的話會建議要先拌過,

因為麻油湯在碗底,它們的麻油湯其實算挺夠味的,拌過之後吃起來算是還不錯就是!

我覺得應該是因為新品試作的關係,應該還有一些賣相上的調整空間吧!有興趣可以試試!

【油豆腐蘿蔔湯│20元】

兩塊油豆腐加白蘿蔔,湯還蠻大一碗的,湯頭看起來清透不過蠻有味道的,

重點是湯水量很多,點一碗飯或麵加一碗湯應該有微飽感了,油豆腐一樣好吃!

 

在中部不管台中或彰化這樣的爌肉飯必爭之地,其實好吃名店幾乎24小時隨便都有,

對於潮流樂團的轉型開業不選擇年輕人最受歡迎的輕食咖啡店,反而是油膩的傳統小吃,

算是蠻特別的一項挑戰,今天吃過的心得還OK,不過美味度大概不到印象深刻那種,

畢竟以50塊錢的價位來說,同等價位的爌肉飯台中在地有幾家的份量、肉量其實都更好些,

但難得的是在白飯這個看似微小卻關鍵的細節上煮得還不錯吃(其實不是每家白飯都好吃)

當然這是我個人的感覺,實際上還是要以自己吃過為準囉!簡單食記分享給大家參考。

 

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◎介紹店鋪:[正義爌肉飯 大路│西屯區]
◎地址:台中市西屯區大墩路992-1號

◎電話:04-23103745

◎營業時間:12:00Pm-02:00Pm+05:00Pm-08:00Pm

◎消費提醒:無店休日,附近只能找路邊停車格停車

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