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阿和肉燥飯,台南30年肉燥飯老店,在地人從小吃到大

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說到30年肉燥飯老店,就會讓人想到阿和肉燥飯,這是一間被許多台南人稱為最強的肉燥飯,也是艾妮可我從小吃到大的古早味小吃,以前爸爸都會帶我來這邊點碗飯,並配上一碗魚肚湯,簡單美味大大滿足。

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阿和肉燥飯的外觀超不顯眼的,因年代久遠,招牌已經退色成上面這樣,騎車很容易就會錯過。

 

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店內賣的東西很簡單,東西不多就只有上面這幾樣,但其實小攤車上也會有一些配菜可以選。

 

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菜單如上,最便宜的肉燥飯20元,外帶會貴5元,我很常會點他們的魚皮湯。

 

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魚皮湯分比較特別的是,還有分為生的跟熟的兩種,差別是在於生的是直接將魚皮燙熟,熟的則會在由魚漿包裹後,下去煮熟,可依個人喜愛決定,畢竟每個人吃的口感都不同。

 

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在台南跟台北的差別就是,台南的小吃總是可以隨意點滿一桌,東吃點西吃點,價格又不貴,若回去台北時,這樣的點法就有點奢侈了。

 

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這碗肉燥飯20元,我爸每次來都必點,他的飯是屬於入口即化的肥肉,帶點油脂香,吃起來卻不會很油膩,很多台南人的早餐除了愛吃牛肉湯外,肉燥飯也是常見的。

 

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如果想吃的更豐盛,那就可以加點顆滷蛋來配也不錯。

 

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從小在台南長大,又很愛吃魚的艾妮可,在台南特別愛喝魚皮湯,每次來都會點,上面這種是生的魚皮。

 

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很多人不敢吃魚是怕魚腥味,但台南這種新鮮的魚皮吃起來是沒有的,而且口感柔嫩。

 

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喜歡口味重點的,也可以沾上豆瓣醬油,超級美味啦!

 

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整體來說,阿和肉燥飯是在地老店了,我每次來都會點肉燥飯跟魚皮湯,這裡有不少的死忠顧客,像是我爸,但也有些人會覺得環境較差無法接受,以上給大家參考囉。

 

阿和肉燥飯

地址:台南市中西區府前路一段12號

電話:06-2202619

營業時間:6:30~15:30

 

 

 

 

 

長期於台北、台南兩邊跑的美食部落客→ http://anikolife.com/

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