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片片煎餅都是純手工,每人每日限量只能買兩包的台南百年老店-連得堂餅家

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連得堂餅家目前已經傳承到第四代,這間台南百年老店專賣煎餅,而因為片片都是手工煎製,所以每個人一天只能買兩包啊

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連得堂餅家是在台南北區巷弄中的古厝,外觀看起來就相當有歷史、復古又舊舊得,但就因為太有歷史了,感覺好像一瞬間回到小時候啊~

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店內可以看到很多報章雜誌的報導,有些還看得出來有點泛黃,代表連得堂餅家一直都很夯,因此假日來的時候,都得要花時間排隊才買得到

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這看起來很有歷史,很傳統的高溫烤爐,店裡的煎餅就是從這煎出來的

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烤爐上有五個烤盤,也因此出產量有限,現場這樣直接做煎餅,味道聞起來好香喔

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連得堂餅家價目表 (菜單內容、價格可能會依時間或店家狀況而異動,請以現場為主)

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因為完全純手工,所以每人每天只能買兩包,現場可以直接買的只有兩種味噌和雞蛋煎餅

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連得堂餅家的煎餅號稱完全不加一滴水,原料只有麵粉、砂糖、奶油和牛奶

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做成有點像蝴蝶結樣子的是味噌煎餅,吃起來有淡淡的味噌香氣

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而圓圓的是雞蛋煎餅,比起味噌煎餅較為厚一些,吃起來非常紮實,雞蛋和奶油的味道真的很香啊,如果不趕時間的話,真的可以來這邊稍微排一下隊,吃看看這百年傳承的手工煎餅喔

 

 

連得堂餅家

地址:台南市北區崇安街54號

電話:06-2258429 06-2286761

營業時間:週一~週五 08:00~20:00/週六 08:00-18:00/週日 08:00-14:00 (賣完為止)

 

 

長期於台北、台南兩邊跑的美食部落客→ http://anikolife.com/

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