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台南牛肉湯再一家,由爸爸和兒子分兩時段掌廚的石精臼牛肉湯,其中牛雜湯還要看緣份

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台南牛肉湯實在很多,而這家石精臼牛肉湯的營業時間一路可以從晚餐宵夜吃到早上早餐,聽說還有隱藏版的牛雜湯是可遇不可求的唷!

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這間石精臼牛肉湯在赤崁樓附近,赤崁樓附近也是美食多到一個不行,基本上大家都是挑凌晨的時段來比較多

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這裡聽說是由爸爸和兒子分兩個時段經營,但因為艾妮可沒辦法凌晨來,所以今天就試試兒子手藝了。老闆一樣細心將溫體牛肉片好,手法很俐落呢

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接著稍微燙一下,再放入瓷碗中加入湯汁,就上桌啦~

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這裡的肉燥飯則是香而不膩,帶點肥肉的肉燥,和牛肉湯真的很搭。

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因為這裡的菜單就兩種,牛肉湯和肉燥飯,所以各點了一個。牛肉湯裡的牛肉片不少,湯頭很清爽,並沒有什麼調味,就是有個牛肉的鮮甜味,果然是用牛大骨、牛筋熬成的獨家配方啊! 有到赤崁樓這邊可以選這間石精臼牛肉湯嚐嚐唷~

 

 

石精臼牛肉湯

地址:台南市中西區民族路二段246號

電話:06-2232266

營業時間:01:00-10:00  17:00-24:00

 

 

長期於台北、台南兩邊跑的美食部落客→ http://anikolife.com/

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