台南牛肉湯再一家，由爸爸和兒子分兩時段掌廚的石精臼牛肉湯，其中牛雜湯還要看緣份
台南牛肉湯實在很多，而這家石精臼牛肉湯的營業時間一路可以從晚餐宵夜吃到早上早餐，聽說還有隱藏版的牛雜湯是可遇不可求的唷!
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這間石精臼牛肉湯在赤崁樓附近，赤崁樓附近也是美食多到一個不行，基本上大家都是挑凌晨的時段來比較多
這裡聽說是由爸爸和兒子分兩個時段經營，但因為艾妮可沒辦法凌晨來，所以今天就試試兒子手藝了。老闆一樣細心將溫體牛肉片好，手法很俐落呢
接著稍微燙一下，再放入瓷碗中加入湯汁，就上桌啦~
這裡的肉燥飯則是香而不膩，帶點肥肉的肉燥，和牛肉湯真的很搭。
因為這裡的菜單就兩種，牛肉湯和肉燥飯，所以各點了一個。牛肉湯裡的牛肉片不少，湯頭很清爽，並沒有什麼調味，就是有個牛肉的鮮甜味，果然是用牛大骨、牛筋熬成的獨家配方啊! 有到赤崁樓這邊可以選這間石精臼牛肉湯嚐嚐唷~
石精臼牛肉湯
地址：台南市中西區民族路二段246號
電話：06-2232266
營業時間：01:00-10:00 17:00-24:00