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西式料理|Huku加州卷熱壓吐司

有美式壽司之稱的加州卷,味道層次豐富,有不同於日本壽司的美味,另一主打的熱壓吐司口味選擇多,還有雙半熟太陽蛋加持,蛋黃飽滿濃郁好吃。

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▼環境介紹

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▲招牌白天看起來沒有很華麗,不仔細看還不知道賣什麼,但是到了晚上,燈一點亮就變會變漂亮,但是我沒有照下來,不好意思…

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▲室內是長方形的空間,一邊是製作料理的吧台區、一邊是可以普通的桌椅區,感覺還算蠻寬敞,舒適度也不錯。

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▲用餐採自助式,進入餐廳之後,先拿菜單再自行入座,然後到自動點餐機來操作購買餐點,拿到發票和收據就回座等服務人員送餐來。

▼菜單 (點圖可放大檢視,圖片來自官方粉絲專頁。)

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▲料理分為「早午餐、熱壓吐司、小品」三種類型,口味的選擇很多,名稱也蠻有趣的,每一樣看起來都很可口,會讓人猶豫一下。

▼美味鑑定

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▲紅茶 (早午餐附)

有很濃的茶香味,香甜好喝,可惜小杯了一點…

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▲太陽的後裔 – 230元

名稱也跟流行就對了,有看韓劇的人一定都知道。

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▲炸薯塊

外層酥脆、內層香軟,不會很油膩。

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▲蘿蔓萵苣和水果

有新鮮清脆的口感,如果量能再多一點點,吃起來會更有滿足感。

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▲太陽蛋有兩個,煎的很漂亮,大顆又飽滿,建議先從蛋白下手,可以用刀子切來吃。

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▲口感果然很彈嫩,也不會太油膩,原味就很好吃。

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▲剩下蛋黃的時候,建議用湯匙舀來吃,如此一來就能將半熟蛋黃整個放到嘴裡,毫不浪費地品嘗蛋黃的濃郁香味。

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▲熱壓吐司

吐司經過壓烤之後,咬起來比較硬,咀嚼幾口之後就可以感覺到吐司香酥的味道跑出來,是還不錯,不過我個人是比較喜歡軟綿一點的口感,餡料的部份有泡菜、洋蔥、起司、豬肉,因此有鹹、香、酸、辣的味道,整體上感覺還不錯,就是泡菜的口感比較薄弱,這部份再加強一點會更好。

★加州卷的由來

加州卷是這一家店的特色料理,其實就是一種壽司,說到壽司一定會想到日本,那跟加州有關係呢?以前我在電視上有看過介紹,據說是1970年代,位於加州洛杉磯日本人居住區的一位餐廳師傅,想讓當地人也能品嘗到日本壽司的美味,但是當地人吃不習慣生魚片料理,於是用取代熟蟹肉取代生魚片,包入酪梨、黃瓜、美奶滋,並把海苔卷在裡面、米飯在外面,再撒上魚子醬、蝦卵、肉鬆等配料,最後變成一道味道層次豐富的料理,深受美國人喜愛,漸漸地成為風靡全世界的美式壽司。

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▲迅猛龍的最愛 – 220元

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▲壽司總共有8個,大小比一般的花壽司小一點,上面有黑松露醬,中間則是漢堡肉(牛肉)和培根,牛肉的部份原本是設計吃生的,但是我不習慣吃生牛肉…於是有特別請店員幫我用噴槍烤熟一點,才讓我敢吃這一道菜,謝謝店員的體貼。

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▲壽司米富有彈性,牛肉和培根越嚼越香,搭配特調醬油和蒜片,整個吃起來味道層次豐富、鹹香味美,食慾有被提升的感覺,不過蒜片略帶苦味,不喜歡的人請把它拿掉。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽。

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★資訊★
場所名稱:Huku加州卷熱壓吐司
場所地址:台中市台灣大道二段163號
營業時間:星期一 ~ 星期日 9:30 ~ 20:30
聯絡電話:04 2328 2252
官方粉絲專頁:Huku加州卷熱壓吐司

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