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熱血採訪|花山家宣飲麵鋪~乾麵小菜加飲料 台中這家台式麵館好文青

第一眼看到「花山家宣飲麵鋪」,很多人都跟我一樣,以為這可能是某家來自日本的文青風格咖啡館吧!沒想到花山家是家台式麵館及飲料店,主推各種飲品和台式口味的乾麵呢!

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花山家宣飲麵鋪位於民權路和博館一街的路口,從台灣大道轉進來,很快就看到它了。

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醒目的藍色招牌讓人忍不住駐足欣賞,遠看讓我聯想到青花瓷,也想到台南的舊版藍晒圖,美感獨具,難怪開幕之初就搶先占據不少文青打卡的版面。

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候位區很雅致,簡單幾張椅子倚牆而立,感覺就是人見人愛的打卡點。

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地上這片美麗的地磚,更讓人想起嘉義的臺灣花磚博物館

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候位區兩片藍染風格的門簾也很得我心,上頭寫著:花山有戶好人家,千里相逢來杯茶。

仔細看看左門簾下方的英文小字:HIBISCUS TEA & DRY NOODLES,很低調地告訴客人,這裡賣洛神花茶和乾麵喔。

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室內用餐空間不大,有幾張雙人桌和四人桌,另有靠窗的單人座,全部約有二十幾個座位。

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趁店家剛開門,才能拍到這樣的空景,大約過十一點半後,店內就座無虛席了,果然很受歡迎呢!

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牆面版畫風格的圖案帶點古樸感,也傳達出台灣古早農村的懷舊氛圍,聽說是老闆自己設計的喔。

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雖說花山家很容易讓人誤解為輕食咖啡館,其實店名已經告訴大家這裡賣什麼了~花山家宣飲麵鋪,這裡有飲料,也有麵食。

花山家圖文並茂的菜單一目了然,招牌餐點是乾麵,有四種口味,另外還有冬季推出的兩款湯麵,以及各色小菜和飲品。

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餐點以木碗、木盅盛裝,帶點樸實的美感,也很有質感,相當討人喜歡。

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蔥油家常麵 60元

最單純的原味乾麵,拌上蔥油醬汁,灑點蔥花,再加半顆滷蛋,不吃辣的朋友適合選這道懷舊的古早味。

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老鍋麻辣麵 70元

千萬不要被老鍋麻將麵平易近人的外表給拐了,這道麵超級辣!我第一口先咬了老油條,還不錯,接著毫無防備地夾起麵來吃,馬上就被辣到了,這完全是為麻辣愛好者量身打造的口味啊!

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櫻花蝦菇麵 80元

吃櫻花蝦菇麵的時候,濃郁的香氣會讓人產生錯覺,因為這簡直就是乾麵版的油飯哪!本來就愛吃油飯的人,選櫻花蝦菇麵就對了。

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辣子魚丁麵 70元

因為先品嘗了老鍋麻將麵,輪到辣子魚丁麵時,儘管配料上看得到紅通通的辣椒,其實魚乾香比較明顯,不會很辣喔!

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一碗乾麵六、七十元,這價格似乎不算平價,不過,看到一大盅乾麵端上桌時,就覺得不貴了,因為乾麵一份都是兩球麵,分量十足。

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如果食量不大,我覺得兩個人分享一碗乾麵、一碗湯、兩個小菜,就很飽足囉!

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升級套餐

加49元可以升級套餐,會附上一份開胃涼拌菜,以及一杯35元飲料(超過可補差價)。

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吃麵時,如果只有乾麵沒有小菜,未免太寂寞,所以花山家也備有數款小菜,讓人可以配麵吃。

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跟乾麵一樣,小菜也是用木碗盛裝,一整個質感好加分,不小心就讓各個小盅排排站入鏡了^^

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麻辣花山餃 55元

一份花山餃有六顆餃子,內餡挺嫩的。平常我們習慣把水餃當主食吃,其實像這樣當配菜吃也不錯,在日本吃拉麵時,煎餃也是當配菜呢!

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燻香雞腿切 45元

在這幾款小菜中,最得我心的是這道燻香雞腿切,鹹香的燻雞口味很下飯,雞腿部位肉質滑嫩,讓人一口接一口。

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豆油蒜白肉 60元

喜歡清爽肉片的人,就選豆油蒜白肉吧!灑上薑絲、蔥花,再拌點香蒜酥,肉片分量還不少喔。

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阿嬤豆干切 35元

滷味是麵館必備小菜,花山家的滷味是滷得很透的白滷豆干,灑上蔥花,淋點醬汁,我可以直接吃光光。

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香菇大丸湯 35元

麵館怎麼少得了熱湯呢?

花山家的品項真的挺簡單的,乾麵只有四款,湯更精簡,目前只有一個選擇~香菇大丸湯。挺香純的湯頭,搭配蔬菜、香菇貢丸、虱目魚丸,灑點油蔥酥,冷冷天來上一碗,暖心又開胃。

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時序已進入冬天,花山家也在乾麵之外,推出兩款新品湯麵,讓客人可以多點選擇。

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醬燒獅丸麵 89元

醬燒獅丸麵以大骨湯為湯底,加入蔬菜、醬油熬煮,加入兩顆飽滿的手工獅子頭,再灑上海苔和蔥花,跟預期中的紅燒口味不太一樣,喝來感覺比較清爽。

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金沙豬肉麵 89元

金沙豬肉麵以大骨蔬菜湯加咖哩、辛香料調味,除了香料的清香,似乎還有微微的奶香。菜單上註明這道會辣,不過我覺得經過老鍋麻辣麵的洗禮後,這道感覺一點都不辣,還滿溫醇的呢。

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裡面有不少豬肉片和丸子,小菜就可以跳過豆油蒜白肉,改點其他小菜啦!

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湯麵的麵條是捲捲QQ的寬麵條,可以吸附湯汁,剛上桌趁熱吃,麵條口感最佳。

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花山家飲品

花山家的飲料選擇挺豐富的,洛神花茶、清茶檸檬、仙草牛奶、桔香青檸等,奶類、茶類、水果類,應有盡有。隨著天候逐漸變涼,花山家推出冬季限定的龍眼熱棗茶,相當濃郁,喝到一半還會想再添點熱水呢!

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杯子的底部是圓弧狀,胖嘟嘟的,看起來好可愛。

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杯子套上花山家專屬圖樣的杯套,拿在手上都覺得自己變得更有氣質了XD

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黑糖麻糬糕 30元

最後要推薦一下花山家目前唯一的甜點~黑糖麻糬糕。

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老實說一開始我對這道甜點的興趣不大,沒想到切開來後,我就心動了~黑糖麻糬裡面包著滿滿的花生醬!

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綿密的花生醬中還有花生顆粒,搭配軟Q的麻糬,一口咬下,這組合好完美啊!

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有空來花山家吃碗麵吧!

花山家從午餐到晚餐時段都營業,若不想在熱門的正餐時段跟大家搶位子,不妨利用下午時段來坐坐,優雅喝杯茶、吃點心,享受一下台式麵館的文青風情。

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花山家宣飲麵鋪
地址:台中市西區民權路271-1號
電話:04 2329 3791
營業時間:11:00~20:30
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