台北花雕雞好吃的在哪裡？12間台北市花雕酒料理懶人包
台北花雕雞好吃的在哪裡？12間台北市花雕酒料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作！花雕酒製成的花雕雞、花雕蝦～韻味十足，迷人的風味光是香氣就太難拒絕，很特別的是還有花雕酒燒去酒氣留下酒香的月見蠔雞飯呢～以下圖文食記分享推薦，點選店名即可觀看全文：
內容目錄
麟聚餐廳 | 台北市松山區敦化北路100號
花雕甜菜海上鮮-麟聚餐廳的魚貨挑選相當講究，這天我們的魚是選用野生現撈的『紅條』，帶著花雕酒香與微甜層次。上面所謂的甜菜不是甜菜根而是來自香港的梅乾菜，那自然的甜味真的很討喜。紅條魚肉細緻魚皮膠質多，搭配香港梅乾菜跟花雕酒醬汁一起品嚐，那滋味真的是好。
火鍋106粵式豬肚煲鍋 (光復店) | 台北市大安區光復南路240巷5號
花雕煲仔飯-火鍋106粵式豬肚煲鍋有5種口味的煲飯，每一次來艾妮可都點花雕雞煲仔飯，這一道店員會在桌邊服務，攪拌分成小碗後上桌，吃得到一些鍋巴的微脆口感
人間半醒中式餐酒館 | 台北市中山區吉林路125號
陳年花雕烘蛋-煎蛋加入花雕酒，酒精蒸發後留下濃郁的花雕香氣，是種大人口味。大家都說好吃，再叫一份。
飯Bar內湖旗艦店 │ 台北市內湖區內湖路一段360巷2號
中式料理也可以吃得很有儀式感，必點花雕遇到雞、美人茶遇東坡肉，現場製作提拉米蘇好吸睛，捷運西湖站美食推薦!花雕遇到雞-如果你來飯BAR這道冷盤的花雕遇到雞一定要點，這道料理充分展現出師傅的刀工還有調味上的美學，趁著低溫品嚐雞皮Q彈細緻的口感。淡淡的花雕酒香濃而不嗆，嚴選雞腿肉皮彈肉細，每片幾乎0.5公分的厚度刀功相當了得，不虧是得獎佳餚。
鄒記食舖 | 台北市松山區復興北路313巷43號
砂鍋花膠雞-湯頭以濃縮的雞骨高湯熬製，濃郁卻不油膩，帶著微微的膠質感，湯頭上滿滿的剁椒，辣度看起來高，其實吃起來沒有想像中的辣，花膠吸收了雞湯的精華，口感滑嫩細緻，而雞肉則鮮嫩多汁！
小小 Little By Little 咖啡餐食 | 台北市中山區南京東路三段223巷16號
貴妃醉雞-朋友點了夏日限定的醉雞，一份有八片也很夠份量，咬下冰涼中肉質富有彈性，除了雞肉的甜，還散發迷人酒香，真的很適合大熱天享用。
港都熱炒 中山旗艦店 │ 台北市中山區民生東路一段52號
花雕醉雞-花雕酒的淡雅香氣撲鼻，還沒入口就能感受到迷人的醉香，從擺盤開始就能感受到店家的用心，花雕醉雞使用雞腿肉，口感扎實彈牙，我最喜歡帶有一點肉凍的Ｑ嫩感，入口滿嘴酒香馥郁芬芳，溫順不嗆，作為第一道品嚐，非常開胃呢！
草山夜未眠│台北市士林區東山路25巷81弄99號
台北草山夜未眠陽明山景觀餐廳，燈光美氣氛佳看台北市夜景約會聖地！平價美味的餐點、不馬乎的擺盤、超美的陽明山夜景、華麗的裝潢，不管是帶情人、朋友、家人來都適合！花雕雞丁-有著濃郁花雕味的雞丁，跟著芹菜、大蔥下去拌炒，帶一點勾芡的口感滑嫩順口！
The Who Cafe 框影咖啡│台北市大安區麗水街2-1號2樓
有超萌的貓咪陪吃！太療癒了啦～位於捷運東門站附近的貓咪咖啡廳「The Who Cafe 框影咖啡」，它的酒香花雕雞麵好好吃唷！酒香花雕雞麵線-花雕雞麵線超香的，而且有好多塊雞腿肉，裡面的枸杞也是給得滿滿！！非常有誠意的一碗麵線，我一個人吃完超飽。
上海鄉村│台北市中正區濟南路二段37號
宮廷花雕雞這個直接退冰就好，是冷盤，直接擺盤就可以上桌，這盤最輕鬆啦~~光是這一大盤醉蝦就有20隻，再加上數十種中藥材跟花雕酒下去浸泡，這個蝦子吃起來超香甜耶，蝦肉也好吃，不會因為它是冷凍年菜就失去彈性，我說過，上海鄉村的年菜是急速冷凍，所以可以完整的保存食材的美味呢！
一品 花雕雞 市民旗艦店│台北市松山區市民大道四段207號
「沙蜆鍋」吃完了要換主角「花雕雞」。這裡的服務生會來幫客人料理，客人不太需要動手，服務蠻勤快的。這花雕雞是乾鍋的作法，選用雞腿肉及雞翅肉，搭配青椒、芹菜、蔥段，用花雕酒熬煮，據說原是大陸廣東珠海一間餐廳裡的一道菜。鍋蓋一打開，濃郁的花雕酒香氣立即撲鼻而來！雖說用花雕酒料理會略帶苦味，鍋內又有本貓最害怕的青椒，但是卻意外的爽口好吃，雞肉鮮嫩，酒精也都揮發的差不多了，這花雕熬煮的醬汁還挺下飯（可以加點白飯來配）。
好米亞GOODIES CUISINE | 台北市大安區敦化南路一段270巷6號（近捷運忠孝敦化站）
月見蠔雞飯-這碗月見蠔雞飯強烈建議一定要點，光是用看得就很療癒。這碗飯的靈魂是上面這干貝雞油，以花雕酒燒去酒氣留下酒香，點入稍許蠔油及自家熬製上湯雞湯做成的雞汁醬，這畫面真的太邪惡了。打上一顆生雞蛋，直接放在熱騰騰的米飯上。經過攪拌將蛋黃與米飯完美結合，帶來香滑的口感。白飯粒粒分明又彈牙。經過蛋液跟干貝雞油蠔油的加持，每一粒米都變得格外珍貴，一粒米都不要放過實在太美味了。
