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漢來上海湯包│台中人又有口福啦,中友百貨15F主題餐廳增加來自高雄的排隊美食生力軍~

漢來上海湯包-台中中友店 (19)

話說強生每次看到哪裡新開湯包,都會忍不住邀小吠一起前往用餐。這次來吃的是台中中友百貨B棟15F的【漢來上海湯包】什麼你說漢來湯包不是在高雄?那18摺的手工湯包,皮薄多汁內餡豐富,是大家一致的好評。而9月時候,就已經在台中中友開幕囉!還好我們大約10點多11點就到15樓等待,電梯一開就是漢來上海湯包的餐廳門口,而門口已經站了好幾組在等候了。

電梯門一開就是漢來餐廳了
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全新裝潢的漢來上海湯包,用了好多木質的設計來呈現環境
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假日候位方式就是先登記,然後櫃檯會給你菜單和號碼,他們會叫號就可以進去了,專業的人數控制
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這面電視牆的意思就是10人以上號碼從數字900開始(並非要等900個的意思)、5-8位號碼從數字500開始;而今天我們2人來就是從0-100內,我們是19號,所以大概可以知道前面有幾組在等候。
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漢來上海湯包在高雄漢來酒店內叫“紅陶上海湯包”,已經營業20年了,非常有名,感謝你們北上就選擇了台中當作第一個分店,能搞定台中人應該去台北也不難吧?外觀可以從玻璃窗戶看到師傅聚精會神的製作湯包
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大家都聚集在玻璃窗前面看他們快速的分工和製作手法,實在非常俐落
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還沒進去就有點菜單可以填寫,最上面寫的19就是我們的號碼。桌號也都標示好了,只要點好餐,進去後馬上就可以給服務人員,開始製作餐點並送餐了,點了一些菜單旁邊有比讚的圖示,還有看現場大本的菜單圖片介紹來點餐,哈
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11:30開門,我們就馬山剛進來了,會有服務人員帶位,瞬間大家就坐好了速度頗快
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另外一個視角,還有半開放式的包廂
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另外竟然還有露天的陽台可以坐,不過大中午大家沒有想要出去的意思,且好想暫時沒有開放漢來上海湯包-台中中友店 (33)

桌上都有醬油、醋、切好的薑絲。其實強生小吠吃東西有一個主觀的觀點,並非每一樣東西都需要沾醬才好吃,食物本身好吃就品嚐它的原味更能吃到原來的風味。所以這些我們都沒有加。唯一只有吃辣醬,因為小吠愛吃辣 
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原盅雞湯NT160

這碗雖然菜單上面寫個盅(個人湯)但可以點一個兩人share剛好漢來上海湯包-台中中友店 (15)

裡面3大塊雞腿肉,鮮嫩多汁。我們蠻喜歡雞湯的口味,不會太鹹也不會太清淡。明顯蒜味但還可以接受喔~
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香煎蔥餅NT120

這道也是漢來推薦必點的小點心,不過價格覺得小貴。但可以看得出餅皮和一般蔥油餅不太一樣,表皮酥脆和帶點弧度的製作方式讓人覺得外觀可口~另外還有附上辣椒醬
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裡面的蔥真的是給的超多!會買菜就知道蔥多貴吼,且這裡用的蔥是無農藥種植的喔。原味吃起來就不錯,沾辣椒醬更棒。咬起來表皮卡滋卡滋的作響還蠻棒的!
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上海小湯包NT160 (8入)

主角上來啦~8個渾圓的小湯包內餡飽滿,最喜歡聞剛蒸好的食物味道,好香好香~嗅))) 剛好捏出18摺的工法仔細看還蠻厲害的呢!
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圖片的小湯包爆漿了我們看著照片肚皮又餓了  新鮮前腿豬肉和梅花豬肉和湯汁比例真棒,剛好可以入口的溫度讓人著迷~
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菜肉蒸餃NT180 (8入)

這道從菜名就可以略知一二,清楚明瞭知道裡面包的就是菜和肉。雪菜和粉絲切成末狀,再和肉末一起包起來,沒有18摺但也讓人垂涎欲滴
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咬下去內餡和湯包一樣飽滿,皮很Q彈好吃,非常推薦!漢來上海湯包-台中中友店 (22)

三色干絲NT60

除了上海湯包,一些家常小菜、台菜也是漢來的拿手料理。這道干絲吃起來不會太油膩又清爽
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蘿蔔絲餅NT80 (2入)

這蘿蔔絲餅內餡也讓我們驚艷~ 咬下去竟然滿滿的蘿蔔絲,且沒有蘿蔔的苦味,裡面還有肉、蝦米、青蔥等
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這道很好吃,值得一試喔!
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煸椒乾拌麵NT70

這道乾麵裡面有油蔥酥,吃起來很香。裡面還有青辣椒用不加油的方式爆香。漢來上海湯包的主廚真的油下功夫,把台灣道地家常菜變得更健康好吃
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赤豆鬆糕NT65

舉凡糕餅類的中式點心,強生總是特別喜愛  兩片軟硬度恰到好處的赤豆鬆糕裡面有好多紅豆,而且很多都是對半切開,紅豆泥在中間好香~ 雖然是糯米食材製作,但吃起來胃很舒服~漢來上海湯包-台中中友店 (29)

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後來看新聞說漢來上海湯包是主廚阿萬師(陳進萬)帶領的團隊,之前強生小吠在遠百都吃鼎泰豐,看來之後有朋友來就可以帶他們來中友吃漢來湯包了。以上食記供大家參考,祝大家happy eating囉 ~

? 漢來上海湯包(台中店)
? 地址:台中市北區三民路三段161號15F(B棟)
? 電話:04-2221-1858
? 營業時間:平日午餐11:30-14:30;平日晚餐17:30-21:30 ; 假日11:30-21:30
? 官網:https://goo.gl/mpcoLh
? FB:https://www.facebook.com/hilaidumpling/

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原文出處:強生與小吠的Hyper人蔘~

 

強生&小吠是台中在地的部落客,從共筆的合作當中,享受一個拍照、一個寫文的相處樂趣。並把旅遊台中,品嚐台中的文化,熱情分享出來^^ 很高興認識你/妳!

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