全台灣第一家錵燒燒肉店!錵鑶集團最新品牌就在公益路(已歇業)

北部知名的錵鑶體系,除了在去年十月於台中北屯開設了中部第一間日本料理分店,沒想到今年六月下旬更推出了全台灣第一家錵燒燒肉店!讓原本對錵鑶好感度就不錯的我們還蠻期待的!

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錵燒位在公益路與東興路三段交叉口,就在KAKO KAKO的原址~我們都還來不及吃過,就換成了新的店面,看來公益路的租金與競爭真的可以說是非常激烈啊!

門口的看板有展示簡單的停車場資訊,不過目前好像都沒有特約合作,想找停車位可能需要花上一些時間喔~

由於店內目前還在試營運,裝潢的部份與前一間的風格還沒有太大的差異。深色沉穩的配色設計,給人一種神秘的感受~

這天我們是先用Line@訂位,從錵鑶來台中開設日本料理時,我們就有使用過,非常方便!不過人潮似乎沒有想像中的多,二樓長桌的區域沒有坐什麼客人。

從二樓也能看到一樓,挑高的空間舒適不壓迫。不過每桌抽風設計倒是讓人有些困擾,除了抽風效果不是到非常好,抽風聲也會比較大聲,和朋友聊天會覺得比較沒那麼方便。

這天和友人共三人前來嚐鮮,原本想說有多種雙人套餐可以選擇,我們可以再另外單點其他品項~不過後來實在是餓了,最後直接偷懶選擇三人超值分享組合哈~對了,這裡也不另外收取服務費唷!

開胃前菜有黃金泡菜與韓式泡菜,後者的辣度的酸度真的很夠勁,忍不住會讓人想找雞湯或飲料來喝~但是這裡並沒有提供雞湯,飲品也沒有包含在套餐當中,僅有提供基本的冰開水,讓人有些殘念啊……

主廚沙拉與豆腐沙拉,前者有和風與凱撒醬料可以選擇,據說比較多人選擇的是凱撒醬~不過我們更喜歡的是後者,清爽的豆腐加上脆口的蔬果,再撒上適量的柴魚片,冰冰涼涼的口感很開胃~

湯品我們選擇的是韓式泡菜豆腐煲,裡頭的豬肉與泡菜給得大方,三人共享還蠻足夠的~喝來香辣夠味,酸度也很過癮,讓人不禁想多喝幾碗~

美國極黑雪花牛與美國頂級肩小排,肉片厚度不會太薄透,味道也不死甜,是我們都還蠻喜歡的口感與調味。

照燒雞腿與宜蘭好鴨,雞腿的肉質非常香嫩,雖然份量偏少一些,不過以這樣的套餐價位可以享受到這麼多種的肉品,其實還蠻不錯的,適合一次想吃多種口味的朋友們!

和牛漢堡排與韓式豬五花,和牛漢堡排的厚度嚐起來很有飽嘴感,牛肉的甜味與淡淡的碳焙香味非常合拍,是我們當天最喜歡的一道肉品!韓式的調味比較厚重,火烤後吃起來的香味也還不錯,可是我們都覺得口味稍微鹹了一些。

嚴選蝦品與生食級軟絲,蝦肉脆口紮實,新鮮度不錯;軟絲火烤後同樣也很脆口,擠上檸檬汁後十分清爽可口。

奶油特級鮮魚,魚肉肉質十分新鮮,厚實有彈性,帶點淡淡的奶油香氣還不錯。

帶殼玉米筍&日本山藥&奶油香菇,特別喜歡山藥烤過的脆口口感,就像是餅乾一樣,撒上五味粉後的香氣更有層次。可惜份量竟然不是三人的倍數,讓人有點納悶……

甜點我們點了明治冰淇淋與養生紅棗銀耳湯,每天的冰淇淋口味可能會更換,銀耳湯清甜爽口,還蠻解膩的。

整體來說,三人套餐內含的品項很豐富,但份量算是偏少一些,如果是三個男生來吃可能會沒辦法很有飽足感。各盤分食的數量大多也不是三人的倍數,讓人覺得有些不便。不過使用的食材都算是蠻新鮮的,適合平常口味沒那麼重的朋友來享用~目前還在試營運中,希望可以愈來愈好囉!

 

 

錵燒-公益店
營業時間:11:30 – 14:30 (13:30收客) 、 17:30 – 24:00 (23:00收客)
電話:04 2320 0439
地址:台中市西區公益路294號
粉絲專頁:錵燒-公益店

 

 

 

 

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