【熱血採訪】台中美食︱野米樂～嚴選好食材 用心好料理 近科博館的地中海式創意料理餐廳 早午餐、義大利麵、燉飯、文青便當 約會聚餐好選擇(已歇業)
「野米樂」是科博館附近的地中海式創意料理餐廳，嚴選好食材，用心料理，從早午餐、義大利麵、燉飯到海鮮、牛排等，選擇豐富，應有盡有。野米樂有名的不只是平日上班族外帶的養生輕食便當，更是家很適合約會、聚餐的好餐廳。
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野米樂位於博館東街，有點像個鬧中取靜的小綠洲，感覺清新自然。
餐廳內座位不算多，建議用餐前事先預約。
裡面還有個大型包廂，多人聚餐也很適合。
地中海式的餐飲向來給人健康清爽的印象，以各式當季新鮮蔬果、五穀雜糧、橄欖油、乳製品、葡萄酒和海鮮等，變化出有益身心健康的料理。
野米樂的料理原則，主要是以烤蒸煮等方式，精選優質食材，做出低卡、低油又不失美味的安心料理。
餐廳裡大方展示各種嚴選的好食材，不管是橄欖油、義大利麵，還是雞蛋、起司等，都是一時之選。
櫃前的各式香料，當然也為料理加分不少。
翻開野米樂的菜單，不只有詳盡的內容解說，還搭配可愛的插圖，賞心悅目又勾人食欲。
這天我們品嘗了「比目魚青醬海鮮燉飯」，這道義式燉飯可是野米樂的熱門菜色呢。
野米樂很重視食材的選擇和處理，這道燉飯使用的青醬製作上就挺費工的，要先將甜羅勒去梗，再與松子和其他材料做成青醬，讓人吃來感覺比較順口。
比目魚青醬海鮮燉飯的海鮮主角採用比目魚鰭邊肉，肉質鮮嫩，口味清新可口。
其他搭配的海鮮食材也很豐盛，鮮蝦、花枝、蛤蠣，個個鮮美飽滿，很是對味。肥美的蝦也剝好殼，真貼心。
就連米飯也很講究，是採用口感帶Q的越光米。
燉飯的米粒要煮得軟但略帶米芯，稍微帶點嚼勁，野米樂的燉飯就很經典，每一口都嚐得到米香和青醬結合的好味道，很值得推薦品嘗。
加159元可以升級套餐，內容包含超豐富蔬果沙拉、本日濃湯、手感麵包、70元飲料任選。
「超豐富蔬果沙拉」這名稱一點都不誇張，果然讓人驚艷，色彩豐富，營養滿分，不僅賞心悅目，也讓人吃得安心。 各色蔬果有酸，有甜，有的清爽，有的綿密。不少食材都是嚴選台灣在地小農的農產品，值得支持。
少見的紫色馬鈴薯，為這道沙拉添增了漂亮的色彩，讓人好喜歡。
濃湯有好幾款輪替，都是以蔬果熬煮，不用預拌粉製作。這天的濃湯以南瓜為基底，口感還滿清爽的，上層鋪上一層奶泡，感覺像喝拿鐵咖啡般優雅。
手感麵包帶點微微的香氣，濕潤的口感，很好入口。
點義大利麵和燉飯，都會附上清甜的野生蜂蜜紅茶或文青鮮粹綠茶，以燒杯盛裝，是不是很有創意呢？
再來看看我們的super size早午餐～香嫩奶油蛋啾啾燻鮭魚。
豐盛的早午餐，總是讓人精神一振。
餐前飲先來一杯無糖豆漿。
花朵般綻放的煙燻鮭魚風味很討喜，是開胃的佳餚，擺在嫩嫩的奶油滑蛋上，下方襯著手作麵包和青脆的四季豆。
除了精選小農用心栽植的蔬果，野米樂對於雞蛋的選擇也很講究，是選用育誠藻好蛋，搭配進口鮮奶油，做出奶油滑蛋滑順鮮嫩的口感。
一旁搭配的是以香料和白酒拌炒的綜合菇，帶點微微酒香。
法式羅蔓森林沙拉佐和風胡麻醬，有鮮蔬和當季水果，相當清爽。
野米樂餐廳裡洋溢著清新悠閒的氛圍，一道道選用好食材製作的料理，讓人感覺得到野米樂對於食安、美味、營養的重視，也看得出店家的用心和堅持。
除了在野米樂優雅享受美食外，平日野米樂也為附近的上班族準備了輕卡健康外帶餐盒，當日菜色會公告在粉絲專頁上，包週更優惠喔。（餐盒預約訂購LINE:「@quh1806v」）
更多野米樂菜色，請見野米樂菜單篇。
（邀約/體驗）
【野米樂】
地址：404台中市北區博館東街34號
電話：04 2329 3009
營業時間：11:30–21:00
（低消每人100元，有wifi，不收服務費）
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