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【熱血採訪】[台中美食]豐原∥紅中涮涮鍋~豐原CP值很高的小火鍋店 大推雙人共享的紅中極品大海陸鍋 建國市場三十年海產老店當靠山 還有可遇而不可求的日本鱈場蟹!(已歇業)

如果要推薦一家豐原料好實在的涮涮鍋,現在我的名單首選會是紅中涮涮鍋,因為它的海鮮實在鮮美可口,肉品也值得推薦,不愧建國市場三十年海產老店開的小火鍋餐廳啊!(目前已歇業,請參考其他台中美食)

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紅中涮涮鍋位於豐原區三民路,離豐原車站不遠,附近也有公車站牌和停車場,交通不麻煩,加上料好味美,會讓人願意特地來一趟。

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紅中涮涮鍋餐廳數狹長型,空間設計感覺滿典雅的,有一整排的吧檯座椅,還有數個二人座和四人座。

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店裡也備有兒童座椅。

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最近樓上還新增多人用餐區,家族聚餐或同學聚會都坐得下。

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旁邊設有飲料、醬料自取區,飲料有兩款:檸檬紅茶和柳橙汁。

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店名很有鄉土氣息的紅中涮涮鍋,有什麼獨到之處呢?一開始沒預期到會有什麼驚喜,沒想到好料上場後,真是對它大大改觀。

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紅中的鍋物價格算得上平易近人,從208元到280元不等,常見的牛、羊、豬、雞肉鍋都有。

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但特別的是,雞肉鍋用的不是雞肉薄片,而是雞柳條,而且用的還不是常見的雞胸肉,而是雞腿肉!原因是~比較好吃!這樣會不會太大器了點?

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另一個讓人眼睛一亮的鍋物是鱸魚片鍋,切好好的無刺鱸魚片,涮起來好好吃。

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這次我們享用的,是店家最推薦的紅中極品大海陸鍋(480元),用料相當豐富,幾乎可以把店裡招牌好料一網打盡,很適合雙人共享。

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紅中極品大海陸鍋包括肉類(擇一)和海鮮盤、基本菜盤、一份副食。

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副食的選擇有白飯、冬粉、寬粉、王子麵、烏龍麵,一鍋附一份,如果雙人同享大海陸鍋,可以另外加點副食,不管哪一種都只要10元。

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更貼心的是,雙人同享大海陸鍋時,如果想試試不同的湯底,另開一鍋湯底只要加20元,超讚的選擇。(鍋底:原味、泡菜、養身、麻辣、味噌

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澎湃的海鮮盤是以大船送上桌,相當豪邁。

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海鮮船上有北海大干貝、東石鮮蚵、大蛤仔、魚片、大蝦、透抽、魷魚、手工蝦漿。

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手工蝦漿讓我很驚艷,以蝦肉、魚漿、芹菜和獨家調味做出的手工蝦漿,煮熟後相當軟嫩可口,會讓人想再加點。(加點40元)

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老闆說店裡用的可是生食級的北海大干貝喔。

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大蛤仔真的很大顆,用十元硬幣當比例尺,看得出它多碩大吧!

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相較之下,紅中特級小海陸鍋(360元)的海鮮船就顯得嬌小玲瓏了,不過一樣好料多多。

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除了這些豐富的食材外,店裡還有個熟客才知道的隱藏版菜單,對初次造訪的我們來說,真是超級大驚喜~~來自日本的鱈場蟹!

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因為數量有限,所以沒列在菜單上;因為紅中涮涮鍋也在建國市場經營海產老店,所以可以用優惠的價格,提供好料給餐廳的客人。鱈場蟹以低於市面時價的價格秤重計價,若當天有此好料,客人可以告訴店家預算,就可以享用肥嫩又美味的鱈場蟹呢!

這天我們享用的鱈場蟹,如下圖這樣的分量大約三百多元。

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煮熟後用剪刀剪開蟹腳殼,甜美的鱈場蟹蟹肉真讓人垂涎三尺。

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果然如預期中鮮嫩可口,入口洋溢滿滿的幸福感。

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鱈場蟹不是天天有,想吃要碰運氣,若有機會一定要試試!

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以後在豐原想吃小火鍋時,想品嘗鮮美的海鮮和肉品,選紅中涮涮鍋就對了!

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(體驗/邀約)

 

【紅中涮涮鍋】

地址:台中市豐原區三民路208號

電話:04-2529 0950

營業時間:11:00~22:00

*有WIFI,有兒童座椅,附近有停車場

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