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【熱血採訪】木庵食事處~濃濃日本味的深夜食堂,熱鬧卻低調的日式居酒屋,必點滷香魚、蟹肉山藥好療癒

台中的木庵食事處真的是個很適合三五好友小聚、小酌的好地方,在充滿日式風情的店裡,點上幾道燒烤或炸物,加上入口即化的鎮店之寶滷香魚,再來碗暖呼呼的味噌湯,幾個好朋友聊聊天,生活上的煩悶很容易消解,療癒效果極佳1418576936 3534530193 n - 【熱血採訪】木庵食事處~濃濃日本味的深夜食堂,熱鬧卻低調的日式居酒屋,必點滷香魚、蟹肉山藥好療癒

 

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訪木庵,濃濃的日本味不變。

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吧檯區的幾組客人低聲談笑,幾道小菜加上熱熱的清酒,還有不時冒出來招呼客人的老闆,氣氛就益發熱絡起來。

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菜單倒是做了一些變化,愈來愈往吃巧、吃精緻的方向發展,連我喜歡的飽滿煎餃都不見蹤影,大概是跑到有喜屋煎餃專賣店去了。

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豐富的菜色中,我最喜愛的還是蕃茄豬肉和高麗豬肉。

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青菜的鮮甜讓豬肉也跟著清爽起來,吃完後很想回家試做看看呢!

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式居酒屋少不了各類食材的炸物,舉凡炸花枝、炸黑輪、炸雞軟骨等,任君選擇。

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炸櫛瓜是這回初識的新歡。櫛瓜真是種神奇的蔬菜,各種烹調方式都能帶出獨特的風味。這道炸櫛瓜炸得外酥內軟,熱呼呼的鬆軟口感,讓人想再點一盤。

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燒烤的種類也很多,肉類、海鮮、蔬菜等都有,其中最得我心的是烤玉米筍。

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連皮帶鬚烤好的玉米筍,保留完整的玉米筍風味,吃來清甜爽口,好吃到我忘了拍照,另外烤蘆筍也不賴喔。

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鹽烤軟絲和烤魚的分量及價格算是木庵的大菜了。烤得恰到好處的功力,外酥內嫩,幾乎讓我想像起逛日本廟會的感覺。

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在家料理山藥,比較常見的煮法是切塊煮湯,在木庵則能吃到日式做法~山藥泥。 

這道蟹肉山藥深得我心,沒想到這種股溜滑順的口感,搭上淡淡的海味,吃起來這麼順口,若在夏天享用,更是絕妙享受。

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別忘了點顆飯糰,喝碗味噌湯,填填肚子,暖暖身子。

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天來壺熱熱的清酒,似乎也不賴;各種口味的汽水也挺有趣。當然,我還是偏好熱茶囉。

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(喝酒不開車,開車不喝酒喔)

很喜歡木庵這樣低調、隱密而充滿日本風情的環境,跟熱情的主廚、店員和老闆成挺大的反差呢。這裡座位不多,想要感受一下日式居酒屋風情,別忘了先訂位喔。

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(美食體驗/採訪)

【木庵食事處 日式居酒屋】
地址:台中市南屯區大墩14360
訂位專線:Evan0922-881-89804-22556365
營業時間:18:30~凌晨1:00

 

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